لكم احلى عجينة لاحلى كرواسان تاكليه تاكلي اصابعك وراه

يالله بسم الله الرحمن الرحيم
المقــــادير
3 كاسات دقيق ابيض
2 بيض
ا كاسة حليب سائل
2 فنجان قهوة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
شوي ملح
نص كاسة زيت
الطـــــريقة
ذوبي السكر في الحليب
اضيفي الخميرة فوق السكر والحليب
بنات معليش اعذروني بتكلم عامي ماحب الفصحى خصوصا في الطبخ
اتركي الخميرة مع الحليب والسكر خمس او عشر دقايق لما تشوفينه خمر شوي
اخفقي البيض في زبدية لوحده
خذي الدقيق وحطي معاه الملح وبعدين صبي البيض عليه واعجني لما يختفي البيض وتشوفين انه خلاص مو قادرة تعرفين تعجنين صبي عليه الحليب المختمر واعجني اعجني زين هو في البداية بيطلع خبيصة بس ماعليك لما تعجنين كويس بيضبط معاكي اخر شي حطي الزيت واعجني شوية
وهي راح تتماسك مع الزيت
اتركيها ساعتين تخمر لما تنفخ مرة وقطعيها قطع صغيرة شوية
واتركيها كمان ربع ساعة تخمر
بعدين خذي كل قطعة وافرديها بس ضروري تحطين دقيق قبل لاتفردين
تحطين دقيق على السطح اللي راح تفردين عليه وبعدين افردي العجينة واذا لصقت معاكي امسحي عالعجينة شوي زيت وعالفرادة كمان شوي زيت وافرديها تطلع لك دويرة كبيرة "حلوة دويرة"
المهم تطلع لك دائرة كبيرة شوي اقطعيها بالطول والعرض وعلى شكل اكس يعني تطلع لك القطعة الواحدة مقطعة الى 8 مثلثات ....
خذي مثلث واحشيه بجبنة المثلثات حق البقرة الضاحكة تراهي احلى حشوة بالنسبة لي
ولفيها على شكل الكرواسان ورصيها في الصينية ولو تتركيها شوي كمان حتخمر تصير امممممم رهيب شكلها
بعدين ادهنيها بحليب ثقيل يعني مو بيض لانه البيض يطلع ريحة لا جربي طريقتي
حليب مجفف وحطي معاه شوي مويه عشان يصير زي العجينة وادهني وجه الكرواسان
وحطيه بالفرن عشان يستوي بس انتبهوا لاتحرقوه لاني دايما انساه بالفرن واحرقه لا تسوون مثلي
وكلوه على طووووووووول اممممممم لزيييييييييز
جربوه وقولوا رايكم
ملاحظة مهمة: اذا شفتي العجينة خفيفة الله يعينك كمليها بس لما تسوينها مرة انية حطي بيضة وحدة مش اتنين ok حبايبي
اللهم بلغت اللهم فاشهد

مشكوره أختي باين عليها حلوووووووووووووووووووووووه .............بس عندي سؤال وهي كيف بتكون الفطاير أو الكرواسون لما نطلعه من الفرن,,,,,,,يعني بيكون زي اللي بالمخابز ولا كيف..............وجزاك الله خيييييييييييييييييييييييييررررررررررررر:::::::

مشكوووووره وماقصرتى ..
الله يعطيك الف عافيه عيونى ..

اول شي ابغا اقول لكم انه الموضوع لازم يكون بقسم المعجنات صح؟؟؟
بس انا كتبتها وانا نايمة شكلي كنت مسطلة وتوني انتبهت معليش اعذروني والله ماانتبهت اني كنت كاتباها في قسم الحلويات
عالعموم ياليت الاخوات المشرفات ينقلون موضوعي لقسم المعجنات لانه ماله داعي انه يكون في قسم الحلويات......والا اشرايكم يابنات؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اختي هوازن هي تطلع احلى من اللي في المخابز =====>وحدة ماخذة مقلب في نفسها
بس لا والله جد تطلع مرة لذيذة جربيها وقوليلي اش رايك؟؟
اختي سولافة تسلمين عالرد
اختكم
amaly

مشكوووووره وماقصرتى ..
الله يعطيك الف عافيه عيونى ..

جزاك الله كل الخير سوف اجربها باذن الله واقولك رايى فيها

يسلموا إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية