تويت
عنوان الموضوع : ●•° موضوع متميز°•● حلويات مترجمة رائعة
مقدم من طرف منتديات أميرات
هذي بعض الحلويات التي سبق لي أن ترجمتها في إحدى المنتديات
إنشاء الله تعجبكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
للبسكويت ستحتاجين
4 بيضات ,,,,,,100 غ سكر,,,,,30 غ دقيق ,,,,,,30 غ بودرة الشكولاته
للكريمة ستحتاجين 180 غ كريمة ثلاثة مرات كل واحدة في إناء
3 أنواع شكولاتة كل نوع يزن 90 غ, شكولاته بيضاء و سوداء وشكولاتة بالحليب
بعض حبات ماكرون بالشكولاتة لتزيين ( 30 حبة تقريبا)
في آنية آخفقي بيضتان + 2 صفار مع السكر جيدا واصلي الخفق على حمام
مريم حتى يتضاعف حجمه بدون يغلي وواصلي الخفق بعيدا عن النار حتى يبرد
أضيفي الدقيق وبودرة الشكولاتة
بعد ذالك أضيفي بياض بيضتين كالثلج
تطهى في صينية لمدة 12 د فرن معتدل الحرارة
__________________________________________________ __________
أزلي البسكويت وضيعيه على مستطيل لحلويات به قالب لتحضير باقي الكيك
حضري الآن الكريمة آخفقي الأولى وآخلطيها مع شكولاتة الحليب الذائبة ضعيها فوق البسكويت تدخل الفريز
بينما تحضرين الطبقة الثانية بشكولاتة السوداء
وكذالك بالنسبية للشكولاتة البيضاء ,,,,يدخل الفريزر 3 ساعات
هذا شكل البسكويت بعد إزالة الإطار
يزين بحبات المكرون
ما رأيكم ؟؟؟؟
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
إنشاء الله تعجبكم للبسكويت:
3 بيضات ,,,,,,100 غ سكر ,,,,,,,,,,,,,100 غ دقيق
للكريمة:
400 غ الحليب ,,,,,,200 غ سكر ,,,,,,,,,2 بيضات + 1 صفار,,,,,,,,,,,,,,,60 غ نشا,,,,,,,,,,,,200 غ زبدة
35 غ شراب التوت ,,,,,,,,,,,,,
شراب التوت:
100 غ الماء ,,, 100 غ سكر ,,,,,,,25 غ شراب التوت liqueur
للتزيين:
حبات التوت وعجينة اللوز
نحضر الكريمة:
سخني الحليب مع نصف كمية السكر
أخفقي البيض مع السكر
أضيفي النشا مع التخليط الجيد أضيفي الحليب ويوضع على نار هادئة مع التخليط حتى تصير مثل الكريمة
ويبعد عن النار , أضيفي نصف كمية الزبدة لينة
وترك جانبا , حضري البسكويت ,آخفقي اليض و السكر جيدا واصلي الخفق عل حمام مريم حتى درجة الحرارة 40 c
وتبعد عن النار مع الخفق حتى يتضاعف حجمه وأضيفي الدقيق تقسم العجينة إلى نصفين تطهى كل واحدة في
صينية تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 12 دقيقة
3 بيضات ,,,,,,100 غ سكر ,,,,,,,,,,,,,100 غ دقيق
للكريمة:
400 غ الحليب ,,,,,,200 غ سكر ,,,,,,,,,2 بيضات + 1 صفار,,,,,,,,,,,,,,,60 غ نشا,,,,,,,,,,,,200 غ زبدة
35 غ شراب التوت ,,,,,,,,,,,,,
شراب التوت:
100 غ الماء ,,, 100 غ سكر ,,,,,,,25 غ شراب التوت liqueur
للتزيين:
حبات التوت وعجينة اللوز
نحضر الكريمة:
سخني الحليب مع نصف كمية السكر
أخفقي البيض مع السكر
أضيفي النشا مع التخليط الجيد أضيفي الحليب ويوضع على نار هادئة مع التخليط حتى تصير مثل الكريمة
ويبعد عن النار , أضيفي نصف كمية الزبدة لينة
وترك جانبا , حضري البسكويت ,آخفقي اليض و السكر جيدا واصلي الخفق عل حمام مريم حتى درجة الحرارة 40 c
وتبعد عن النار مع الخفق حتى يتضاعف حجمه وأضيفي الدقيق تقسم العجينة إلى نصفين تطهى كل واحدة في
صينية تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 12 دقيقة
==================================
نتابع
حضري الشراب
بغلي الماء مع السكر و شراب التوت يسقى به الطبقة الاولى من البسكويت
خدي الكريمة تخلط مع باقي الزبدة
ضعي أنصاف التوت في جوانب البسكويت ونصف مقدار الكريمة وحبات التوت
ثغطى باقي الكريمة والبسكويت مدهون بالشراب
ويدهن السطح بالكريمة الباقية
تدخل الثلاجة 4 ساعات وتزين بعجينة اللوز الملونة بالوردي فقط في السطح وتزين بحبات التوت
وعجينة اللوز ملونة ومشكلة على هيئة وردات وأوراق الشجر
الحلو لي بعدو
حضري الشراب
بغلي الماء مع السكر و شراب التوت يسقى به الطبقة الاولى من البسكويت
خدي الكريمة تخلط مع باقي الزبدة
ضعي أنصاف التوت في جوانب البسكويت ونصف مقدار الكريمة وحبات التوت
ثغطى باقي الكريمة والبسكويت مدهون بالشراب
ويدهن السطح بالكريمة الباقية
تدخل الثلاجة 4 ساعات وتزين بعجينة اللوز الملونة بالوردي فقط في السطح وتزين بحبات التوت
وعجينة اللوز ملونة ومشكلة على هيئة وردات وأوراق الشجر
الحلو لي بعدو
__________________________________________________ __________
للبسكويت ستحتاجين
4 بيضات ,,,,,,100 غ سكر,,,,,30 غ دقيق ,,,,,,30 غ بودرة الشكولاته
للكريمة ستحتاجين 180 غ كريمة ثلاثة مرات كل واحدة في إناء
3 أنواع شكولاتة كل نوع يزن 90 غ, شكولاته بيضاء و سوداء وشكولاتة بالحليب
بعض حبات ماكرون بالشكولاتة لتزيين ( 30 حبة تقريبا)
في آنية آخفقي بيضتان + 2 صفار مع السكر جيدا واصلي الخفق على حمام
مريم حتى يتضاعف حجمه بدون يغلي وواصلي الخفق بعيدا عن النار حتى يبرد
أضيفي الدقيق وبودرة الشكولاتة
بعد ذالك أضيفي بياض بيضتين كالثلج
تطهى في صينية لمدة 12 د فرن معتدل الحرارة
__________________________________________________ __________
أزلي البسكويت وضيعيه على مستطيل لحلويات به قالب لتحضير باقي الكيك
حضري الآن الكريمة آخفقي الأولى وآخلطيها مع شكولاتة الحليب الذائبة ضعيها فوق البسكويت تدخل الفريز
بينما تحضرين الطبقة الثانية بشكولاتة السوداء
وكذالك بالنسبية للشكولاتة البيضاء ,,,,يدخل الفريزر 3 ساعات
هذا شكل البسكويت بعد إزالة الإطار
يزين بحبات المكرون
ما رأيكم ؟؟؟؟
__________________________________________________ __________
ما يبغيلها كلام روووووووووووووووعه وأكثر من روعه
تسلمين الغاليه والله يعطيك الف عافيه
جزاك الله الجنه
والقادم احلى
تسلمين الغاليه والله يعطيك الف عافيه
جزاك الله الجنه
والقادم احلى
__________________________________________________ __________
بصراحة رهييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييي ييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييي يييييييييب لأني انا اعشق الحلويات ... هاتي المزيد و جزاك الله خير يا اختي
تسلم ايديكِ عزيزتي على ترجمة هذه الحلويات الرائعه
جهد يستاهل التميز
جهد يستاهل التميز