اخواتي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اتمنى ان تكونوا باتم صحة وعافيه

المهم ياليت تعطوني طريقه لكنافه بالحشوة اللي يكون بينها قشطة لاني سويتها وبصراحة مابين انها محشيه يعني اخالطت مع بعض وخربت

بليز عندي حفله وودي اكشخخخ فيها

انتظركم اوكييييه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ان شاء الله بتكشخي وبتبيضي وجهك شوفي اختي اذا بدكى كنافه التوست اللي تسمى كنافه كذابه او كنافه الفقراء هاي طريقه انا بعملها من زمان ان شاء الله تضبط معك :


كنافة فقراء بس لو جربتوها ما راح تندموا اليكم المقادير وانشاء اللة قريبا بصورها لكم خطوة خطوة.

1كيس خبز توست متوسط
1اصبع زبدة او ربع باكيت كبير
1كوب سميد
4 كوب حليب سائل
جبنة مزرولا+جبنة ريكوتا للاخوات المغتربات الي ماعندهم جبنه عكاوي حلوة .. الي عندها عكاوي تخلطه مع مزرولا.
1 علبة قشطة
مستكة (اختياري)
ماء زهر ماء ورد
قطر (شيرة)

الطريقة
نطحن التوست ثم نعجنو مع الزبدة المسيحة (اذا حسيتيها ناشفه لسه زيدي شوي زيت مازولا
بعدين بنمدها في صينيه مدهونه بزبدة منيح. بعدين نضع الجبنه المزرولا مع الريكوتا او العكاوي والمزرولا ,نوزعها عليها كلها بس ماتكثرو عند الحواف ,
بعدين بنجيب طنجرة ونضع السميد والحليب ونضعهم على النار واستمرو بلتحريك حتى يغلظ قوامه ثم نطفئ النار ونضيف القشطة والمستكه وماء الزهر وماء الورد .

بعدين بنصبها بتساوي فوق الصينيه الي فيها التوست والجبنه ثم نضعها بالفرن (360) ويكون محمى من قبل ,تقريبا نصف ساعة حتى تحمر الحواف منيح بعدين طلعيها حفي حوافها بالسكينه وقلبيها (اذا ماكانت محمره ننيح مش مشكله رجعيها عالفرن من فوق ) بعدين سقيها بالقطر وزينيها بالفستق الحلبي المطحون


اما اذا بدك الكنافه الحقيقيه هذه طريقه للأخت الليل الصامت

كنافة القشطة بالجبنة

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:

كنافه ابو الجدايل
نصف قالب زبده (الزبده حسب كميه الكنافه والافضل تكون الزبده كثيره)
شيره ( قطر )

- الحشوة :
علبة قشطه
رشة فانليا
2 ملعقة زبده سايحه
قليل من جبنة موزريلا مبشوره
فنجان قهوه سكر

الطريقة:

- فتتي الكنافه جيدا و امزجيها بالزبده .
- افردي نصف الكنافة في صينيه مدهونه بالزبده .
اخلطي مقادير الحشوة مع بعض و ضعيها فوق الكنافه ثم غطيها بباقي الكنافه و اخبزيها في الفرن علي حراره متوسطه .
- بعد خروجها من الفرن ضعي عليها الشيره حالا و قدميها ساخنة


ان شاء الله
كون فدتك والأخوات ما راح يقصرو

وعليكم السلام يااحلى كريس

مشكورة انتي الحين عطيتيني طريقه جديدة بس برضه اتمنى مين يعرف طريقه كنافة محشيه بالمهلبيه يتكرم ويرد

بس بغيت اسالك اعطيني اسم الجبنه بالأنجليزي بليز وكمان التوست نطحنه بإيش يعني يصر ناعم ولا كيف

وننتظر ابداعاتك بالصور والله يسهل جميع امورك ياااااااارب

كتبت بواسطة ام-بدر
وعليكم السلام يااحلى كريس

مشكورة انتي الحين عطيتيني طريقه جديدة بس برضه اتمنى مين يعرف طريقه كنافة محشيه بالمهلبيه يتكرم ويرد

بس بغيت اسالك اعطيني اسم الجبنه بالأنجليزي بليز وكمان التوست نطحنه بإيش يعني يصر ناعم ولا كيف

وننتظر ابداعاتك بالصور والله يسهل جميع امورك ياااااااارب

تسلمين وتسلم عيونك واسفه راح اشغلك معايه

كنافه التوست اللي تسمى كنافه كذابه او كنافه الفقراء


يسلموا يديكي
بس اذا مكن عندي سؤال التوست نضعه فقط طبقة واحدة والا طبقتين? يعني أقصد بتكون طبقة من تحت وطبقة من فوق ???? والا بس طبقة من تحت ??

معقوله محد عندة طريقه كنافه بالحشوة والبعض يسميها مهلبيه ؟؟؟!