تويت
عنوان الموضوع : سؤال الى خبيرات الكنافة !!!!!!!! -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة ....
كل عام وانتم بخير . . . ومبارك عليكم شهر رمضان اللهم اجعلنا من صوامة . . .
صراحة ابي اسألكم عن الكنافة
عندمااقلبها وابداء في تقطيعها تتفتفت معاي ابغ طريقة تخليها متماسكة ؟
والسؤال الثاني :ما افضل اجيب عجينة الكنافة من المعلبة في السوبر ماركت او اجيبها طازجة من المحلات ؟؟
وكل عام وانتم بخير
==================================
بسم الله الرحمن الرحيم
وكل عام وانتي بالف خير
شوفي عزيزتي تقريبا انا كل احد بعمل كنافة وبتطلع معي بتجنن
شوفي انا بجيب كنافة متل ما بتعرفي نحنا بالغربة وبتجيا كل كل مرة ماركة شكل
بس حبيت قلك كيف انا بسويها
اول شي بقطع الكنافة وبحطها بالصينية وبحط معها سمنة (طبعا الكمية يلي بدي استخدمها للطبقتين يلي تحت ويلي فوق ) بس سمنة عربية بتحريكها لحتى الكنافة تتشرب طكل السمنة
وبعدبن بتبلشي تحطي اول طبقة من الكنافة بعدين بتكوني محضرة جبنة موزريلا بتحطيها فوق وبعدين الطبقة يلي فوق بتكون اقل سماكة وبتكوني حميت الفرن وبتحطيها على نار قوية انا بحطها 450 وتتركيها حتى تتحمر نمن الجهتين
وفورا خروجها من الفرن فورا بتحطي القطر وبعدين بتعطيعا وبتقدميها
وانا ما بفرط معي ابدا
وانشاء الله كون فدك عزيزتي الارجوان
واي سؤال انا بالخدمة
تحياتي سوسو
وكل عام وانتي بالف خير
شوفي عزيزتي تقريبا انا كل احد بعمل كنافة وبتطلع معي بتجنن
شوفي انا بجيب كنافة متل ما بتعرفي نحنا بالغربة وبتجيا كل كل مرة ماركة شكل
بس حبيت قلك كيف انا بسويها
اول شي بقطع الكنافة وبحطها بالصينية وبحط معها سمنة (طبعا الكمية يلي بدي استخدمها للطبقتين يلي تحت ويلي فوق ) بس سمنة عربية بتحريكها لحتى الكنافة تتشرب طكل السمنة
وبعدبن بتبلشي تحطي اول طبقة من الكنافة بعدين بتكوني محضرة جبنة موزريلا بتحطيها فوق وبعدين الطبقة يلي فوق بتكون اقل سماكة وبتكوني حميت الفرن وبتحطيها على نار قوية انا بحطها 450 وتتركيها حتى تتحمر نمن الجهتين
وفورا خروجها من الفرن فورا بتحطي القطر وبعدين بتعطيعا وبتقدميها
وانا ما بفرط معي ابدا
وانشاء الله كون فدك عزيزتي الارجوان
واي سؤال انا بالخدمة
تحياتي سوسو
__________________________________________________ __________
شوفي عندي طريقة كنافة المحلات وهو إنك تضعين الكنافة في الصينية بدون ماتشربيها بالزبدة وتضعين الحشوة
وتضعين النصف المتبقي من الكنافة بعدين ترشين عليها بس من فوق بالزبدة او السمن وتدخليها الفرن
بعد النضج رشي عليها شيرة متوسطة الكثافة وحتطلعلك كنافة متماسكة مثل المحلات
وأفضل إنك تستخدمين كنافة طازجة
وبالتوفيق
وتضعين النصف المتبقي من الكنافة بعدين ترشين عليها بس من فوق بالزبدة او السمن وتدخليها الفرن
بعد النضج رشي عليها شيرة متوسطة الكثافة وحتطلعلك كنافة متماسكة مثل المحلات
وأفضل إنك تستخدمين كنافة طازجة
وبالتوفيق
__________________________________________________ __________
اللة يعطيك العافية اختي سنووايت ومشكورة وما قصرتي على الوصف الدقيق للكنافة .......
__________________________________________________ __________
khat2000يعطيك العافية ..........
بس الكنافة ماتصير يابسة ؟؟؟؟؟؟ وقد جربتيها ؟
بس الكنافة ماتصير يابسة ؟؟؟؟؟؟ وقد جربتيها ؟
__________________________________________________ __________
تكرم عينيك اختي الارجوان
سنووايت
سنووايت