أولآ كل عام وإبنك إنشاء الله بصحة وعافية..
هنا وضعت لك عدة طرق للكيكة الإسفنجية مع بعض الصور لتزيينهاويمكنك الإستعانة بالمواضيع الأخرى التى نزلتها تحت عنوان كريمات التزيين وتلوين الكريمة وإنشاء الله حنزل هاليومين موضوع عن رؤوس كيس الكريمة وأشكالها المتعددة وحيفيدك أكيد..
المهم بعد عمل الكيكة بطريقة من الطرق التي في الأسفل ممكن تزينها بواحدة من هذه الطرق..
هاي كيكة سهلة..إعملي كيكتين مدورتين واحدة كبيرة والثانية أصغر شوية وضعيهم فوق بعض وزينيهم بالكريمة وبعدين في أعلي الكيكة ضعي لعبة صغيرة مثل الصورة..


وهذه كيكة علي شكل آيسكريم ومغطاة بالكريمة الممدودة "rolled fondant" التي كتبت طريقتها من قبل..


وهذه كيكة مدورة مزينة بألوان مختلفة و الإسم بالوسط ومزينة بكريمة الزبدة..

والآن طريقة الكيكة الإسفنجية..
أولآ..كيكة بدون بيض.
200 جرام حليب محلي ومركز"تقريبآ علبة"
140 جرام طحين ذاتي التخمير "تقريبآ كوب"
3 م زبدة مذوبة
1 م بيكنج بودر
2\1 م بيكنج صودا
1 م فانيلآ

-نخلي وأخلطي الطحين + بيكنج بودر + بيكنج صودا.أخلطي الآن كل المقادير وأضيفي للخليط 4 ملاعق ماء و أخلطي جيدآ.
-أخبزي الكيكة لمدة 15 دقيقة أو حتي تنضج ولا تفتحي باب الفرن إلا بعد 10 دقائق لتأكد من نضج الكيكة.برديها تمامآ ثم زيينيها.

ثانيآ..كيكة الموز الإسفنجية "لذيذة"
7 بيضات
4\1 كوب نشاء "الأفضل نشاء البطاطا"
1 كوب سكر
1 كوب جوز مفروم
4\3 خليط كيكة جاهزة "غير مخبوزة"
1 كوب موز مهروس
رشة ملح
2\1 م فانيلآ

-أخفقي صفار البيض مع السكر حتي يصير كريمي.
-أضيفي موز مهروس و أخفقي جيدآ.
-في وعاء آخر أخفقي بياض البيض جيدآ حتى يصير مثل لكريمة.
-لصفار البيض أضيفي خليط الكيك الجاهز والنشاء ونصف كوب الجوز المفروم والملح.أضيفي بياض البيض المخفوق لخليط صفار البيض وحركي بهدوء جيدآ ثم أضفي الفانيلآ.
-أخبزي لمدة ساعة في فرن ساخن علي حرارة 325 ديجري.بعد أن تبرد تمامآ أقطعيها بالنصف وأحشيها كريمة مخفوة وغطيها أيضآ بالكريمة ورشي عليها بقية الجوز المفروم ناعم.

ثالثآ..كيكة الشوكولا الإسفنجية
2 كوب طحين
1 كوب سكر
2 م بودرة الكاكاو
1.م بيكنج صودا
رشةـملح
4\3 كوب حليب سائل
2\1 كوب زبدة
1 م عصير ليمون
1 م فانيلآ
4\3 كوب حبيبات الشوكولا

-أخلطي الطحين و السكر و الكاكاو و البيكنج صودا و الملح.
-أعملي حفرة وسط الخليط وأضيفي الحليب و الزبدة و الليمون و الفانيلآ وأخلطي الجميع بملعقة خشبية ثم أضيفي حبيبات الشوكولا.
-أخبزي لمدة 40-50 دقيقة.

دائمآ لا تنسي دهن قالب الخبز بالزبدة و الطحين..
وأي سؤال..أنا جاهزة.

وينك يا براءة.???

ينفع ارد بدالها ههههههههه

روووووووعة حفظته في الجهاز ان شاء الله اعمله هذي اليومين مشكووووووووووورة

طبعآ يا شوشو ينفع..
آهلآ فيك ولا تنسي إتخبريني النتيجة.وصحتين مقدمآ.

وأنا وأنا كمان... بنفع ؟

سوسو قلبي قوليلي، اسفنجية بدون بيض؟ وبتطلع هشة واسفنجية؟ يعني بتكوني رحتي مخي تماماً لو صحيح هالحكي..
طيب وسؤال ثاني، شو هو الطحين الذاتي التخمير؟
وسلمت يداك

أم بلال منــوووررةةة..
ياستي كيكة إسفنجية من غير بيض "علي ذمت لكتاب إلي عندي"..

ولاحظي إننا أستعملنا الكربونات والزبدةعلشان نعطي نتيجة أفضل.

بالنسبة لطحين إسمه self-raising flour وغالبآ نستعمله لعمل الحلويات.