وين الأخوات الشاطرات أمثال أم مودي وأم وديمة كما أسمع في هذا المنتدى وحيث هذه أول مشاركة لي فلا تبخلوا على الله يخليكم كاتبة طلبي قبل 4أيام وما في حدا رد علي ، الله يجزيكم كل الخير يا ريت اللي تعرف تجيب على الموضوع (يا بنات مين تساعدني) ما تتأخر ومشكورييييييييين على صبركم علي

إن شاء الله الأخوات ما يقصرون ..

http://http://hawaaworld.com/ubb/files/baklawa.jpg[/IMG]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اهلا بك من لما شفت موضوعك وانتي ببالي ولكن الطريقة صعبة واتنمى انك تنجحي في عملها :
1000جم دقيق ابيض منخول جيدا

1بيضة

1ملعقة زيت

400جم ماء للعجين

دقيق نشا لزوم الفرد

سمن بلدى

مكسرات حشب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو

التحضير
يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام

وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط

وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا

وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين

الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى

وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص

العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا

مثل سمك الورق العادى او اقل سمك

وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها ............والف صحة وعافيةواذا عندك اي استفسار لا تترددي ..فقط ادعيلي .[IMG]

هذه الصورة لانها ما ظهرت بالموضوع

رهييييييبة يا زينب.....يعطيكي الف عافية....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعافيك يا ام مودي



وينك يا مارية............