تويت
عنوان الموضوع : فطيرة التمر مممممم لذيذة ومجربة ومضمونة جديدة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
أهلاً وسهلاً كيف حالكم خواتي
بقدم لكم فطيرة التمر رووووووووعة جربتها أكثر من مرة بس بصراحة لذيذة وعجبت كل من ذاقها ويطلبون طريقتها مع أني ما كنت أحب الحلويات بالتمر بس من ذقتها تغير رايي ياريت تجربونها أنا متأكدة من أنها راح تعجبكم أنشاء الله
المقادير:
(مقادير العجينة):
3 أصبع زبدة ذائبة في حرارة الغرفة + 2/1م ش بيكنج باودر + 2 م ط سكر بودر + 3 أكواب طحين + 1/4 م ش ملح تخلط جميع المقادير معاً وتعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تقسم قسمين يرق القسم الأول ويفرد في صينية فرن مدهونة قليلاً ثم توضع عليها الحشوة
مقادير الحشوة: 4 أكواب تمر منزوع النوى + 2 م ط حليب سائل + 1 أصبع زبدة + 2 كوب جوز مطحون يوضع التمر في قدر على نار هادئة ثم توضع عليه الزبدة بعد تقطيعها مع التقليب المستمر حتى تذوب وتختلط مع التمر جيداً ثم يضاف إليهم الحليب والجوز وتقلب جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لتبرد ثم يفرش ورق شفاف "نايلون" ثم توضع الحشوة وتغطى بنايلون آخر وترق على شكل قرص دائري ثم يرفع النايلون ويوضع قرص الحشوة على العجينة في الصينية ثم ترق باقي العجينة وتوضع على الحشوة وترص حتى تتساوى ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر لونها ثم تقلب بحذر على سلك بعد أخراجها من الفرن وتترك لتبرد قليلاً وتوضع في صينية التقديم ويرش عليها السكر الناعم
و ألف عافية مقدماً
بقدم لكم فطيرة التمر رووووووووعة جربتها أكثر من مرة بس بصراحة لذيذة وعجبت كل من ذاقها ويطلبون طريقتها مع أني ما كنت أحب الحلويات بالتمر بس من ذقتها تغير رايي ياريت تجربونها أنا متأكدة من أنها راح تعجبكم أنشاء الله
المقادير:
(مقادير العجينة):
3 أصبع زبدة ذائبة في حرارة الغرفة + 2/1م ش بيكنج باودر + 2 م ط سكر بودر + 3 أكواب طحين + 1/4 م ش ملح تخلط جميع المقادير معاً وتعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تقسم قسمين يرق القسم الأول ويفرد في صينية فرن مدهونة قليلاً ثم توضع عليها الحشوة
مقادير الحشوة: 4 أكواب تمر منزوع النوى + 2 م ط حليب سائل + 1 أصبع زبدة + 2 كوب جوز مطحون يوضع التمر في قدر على نار هادئة ثم توضع عليه الزبدة بعد تقطيعها مع التقليب المستمر حتى تذوب وتختلط مع التمر جيداً ثم يضاف إليهم الحليب والجوز وتقلب جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك لتبرد ثم يفرش ورق شفاف "نايلون" ثم توضع الحشوة وتغطى بنايلون آخر وترق على شكل قرص دائري ثم يرفع النايلون ويوضع قرص الحشوة على العجينة في الصينية ثم ترق باقي العجينة وتوضع على الحشوة وترص حتى تتساوى ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر لونها ثم تقلب بحذر على سلك بعد أخراجها من الفرن وتترك لتبرد قليلاً وتوضع في صينية التقديم ويرش عليها السكر الناعم
و ألف عافية مقدماً
==================================
تسلم اديك يا لطايف بس الزبده 3أصابع يعني قصدك الزبده الطويله المستطيله ثلاث منها.
وشكرا مع تحياتي لك..
وشكرا مع تحياتي لك..
__________________________________________________ __________
هلا فيك أختي سموح الله يسلمك ،
وبالضبط هاذي الزبدة إللي أعنيها جربيها وقوليلي وعوافي مقدماً
وبالضبط هاذي الزبدة إللي أعنيها جربيها وقوليلي وعوافي مقدماً
__________________________________________________ __________
تسلمين حبيبتي .
بس ما كأن الزبدة 3اصابع كثيره شوي ؟؟؟
والسكر 2م ط سكر بودره قليل على 3اكواب دقيق
ولك تحياتي..
بس ما كأن الزبدة 3اصابع كثيره شوي ؟؟؟
والسكر 2م ط سكر بودره قليل على 3اكواب دقيق
ولك تحياتي..
__________________________________________________ __________
هلا والله أختي وجه القمر الله يسلمك وبالنسبة حق سؤالك أصبع الزبدة مو كثيرة قياس 113جم لأن العجينة مافيها ماء أو بيض أو زيت فالعجن معتمد على الزبدة فقط
وبعدين بالنسبة للسكر مناسب لأن الحشوة حلوة كثير وبعدين أنتي بعد ماتطلعينها من الفرن ترشين على الوجه السكر الناعم وحلاها يصير مناسب جربيها نصيحة حلوة كثير
إنشاء الله وضحت الصورة ومشكورة على الرد عزيزتي
وبعدين بالنسبة للسكر مناسب لأن الحشوة حلوة كثير وبعدين أنتي بعد ماتطلعينها من الفرن ترشين على الوجه السكر الناعم وحلاها يصير مناسب جربيها نصيحة حلوة كثير
إنشاء الله وضحت الصورة ومشكورة على الرد عزيزتي
__________________________________________________ __________
حبيت أوضح نقطة فقط الجوز يكون مطحون خشن أفضل علشان يبان في الحشوة وممكن أستبدالة باللوز أو الفستق كما أنه ممكن مزج مجموعة من المكسرات معاً حسب الذوق وعليكم بألف عافية