مشكلتي مع الكيك مشكله....... لما أسوي الكيك لازم يخرب معاي مره ينشف ومره مايستوي من النص والغريب إنه ينحرق من فوق ومن النص مايستوي ........وإستحالة ينفش معاي هل أجد الحل عندكم؟؟؟؟؟؟؟؟

مرحبا رزان.........
عزيزتي كنت دائما قبل ما اتزوج تطلع الكيكة غلط مرة منتفخه من جهه ومن جهه لا .....ومره نيئه من الداخل ومن الخارج مستويه......
شوفي عزيزتي انت تفتحين الفرن......اول ما تدخلينها......
ثانياً لازم تكونين مشغله الفرن قبل ما تضعين الكيكة بالداخل.....
ثالثاً اي نوع فرن تستخدمين.....
وانت هل تنخلين الطحين مع البيكنج باودر.......
قولي لي بالضبط كيف تسوين الكيكه وعندي لك مقادير تعلمتها اول مره اتعلم كيك ومن اولها ضبطت معايه .....ما تتصورين فرحتي لما ضبطت........

أهلاً أم وديمةالشغالة لما تسويها كل بعد شوي فاتحه الفرن ومع كذا تطلع معها منفوشة وأنا لا ماهو السر و دائماً أخلي الفرن حار قبل وضع الكيكهأستخدم الفرن الكهربائيطريقة كيكتي ياطويلة العمر هي كالأتي:أضع بالخلاط كأس دقيق وبيضتين وحليب وربع كأس زيت وملعقتين بيكنج بودر وقليل من الفانيليا وكمية غير قليل من الماء.......وخلاص أشغل الخلاط وبعدين أحطها بالفرن

رزان خذيها مني نصيحه اول 20 دقيقه ما تفتحي الفرن .....
والفرن لازم يكون حار وبعد 10 دقائق تخلينه على درجه حراره متوسطه.....ونشغل الفرن من تحت اول شي وبعد ما تنتفخ نشغل الفرن من فوق....
وهذه الطريقه ستضبط معاك من اول مره ان شاء الله.....
عزيزتي المقادير:
4 بيضات
كوبان طحين ( اقصد الكوب اللي نشرب فيه النسكافيه هو ال Mug) عرفتي شو اقصد....
نفس الكوب سكر
ثلاثة رباع الكوب نفسه حليب
اكثر من نصف الكوب نفسه زيت ...اكثر من النصف بشوي
ملعقه فانيلا
ملعقتان بيكنج باودر...
الطريقه يا طويلة العمر:
ننخل الطحين + البيكنج باودر
نشغل الفرن من تحت ..
نخفق البيض بالخفاقه الكهربائيه ونضيف الفنيلا ونضل نخفق الى ان يصبح الخليط افتح ولامع نضيف السكر ونخفق الى ان يذوب السكر....ثم نضيف الزيت ونخفق خمس دقائق بس...
وبإستخدام ملعقه خشب نخلط الخليط ونضيف الطحين مره ونخلط بحركه دائريه والحليب مره وهكذا الى ان ينتهي الخليط لازم يكون على ثلاث دفعات وبسرعه....
نضع الخليط في القالب ذو فتحه من النصف وندهنه بالزيت ونرشه بالطحين نضهع الخليط وندخله الفرن.....ومثل ما قلت اول شي من تحت وبعد ما ترتفع العجينه نشغل من فوق...
وممكن استبدال الحليب بعصير البرتقال وتطلع مثل الجاهز....مممممم
اتمنى لك التوفيق......

كيكتي فيييييييييييييين وكيكتك فينهذي غرب وهذي شرق فرق شاسع بين الطريقتين بس كيكتي أسهل كل المقادير أحطها بالخلاط وخلصنا بس المشكلة إنها ماتتأكل بس تبين الصدق طريقتك أحسن من طريقتي 100 مرهمشكوره وااااااايد حبيبتي ماقصرتي إن شاء الله اليوم أسويها وأردلك

عزيزتي رزان00اذا كنت تستخدمين كل مرة نفس الطريقة فأكيد فيها غلط في المقادير00وزي ما قلتي بعض أنواع الكيك نفتح علية الفرن بعد أقل من 10 دقائق00بعدين تحتارين وعندك كل الطرق للكيكات في الركن00 جربي كيكت الشوكولاتة حقتي طريقتها سهلة وزي ما قلتي كله بالخلاط00وعطيني النتيجة00
كيكة الشوكولاتة2