مراحب هتوووووووووووووووووووووووووووووووون
يالله خذي عندك بسم الله الرحمن الرحيم.........
المقادير:
اربع بيضات
نصف كوب سكر الكاستر
ملعقتين ماء حار
60 جرام شوكولاته
نصف كوب طحين ذاتي الاختمار
مقادير الحشو:
ثلاثة ارباع الكوب كريما كثيفه ( موجوده في قسم الاجبان في السوبر ماركت مثل كرتونه حليب طويل الامد لكن مكتوب عليها
thickened cream )
ملعقتان كبيرتان سكر ناعم ملعقه فانيلا
طريقة الكيكه:
نحمي الفرن.
ندهن قالب مربع 25 في 30 سم بالزبده ونضع عليه ورق الزبده وندهن ورق الزبده.
نخفق صفار البيض والسكر لمدة خمس الى ست دقائق او الى ان تصبح كالكريم.
نضيف الماء الحار والشوكولاته المبشوره ونخلط بملعقه خشب .
نضيف الطحين المنخول .
نخفق بياض البيض الى ان يصبح ابيض ونضيفه الى المزيج السابق بالتأني ونخلطه بملعقه خشب ونضعه في الفرن .......تقريبا خمسة عشر دقيقه .......
خذي بالك لأن اذا نسيتي الكيكه ممكن تكون يابسه ولا تقدري ان تلفيها .......وهذه دائما غلطتي...
تكوني محظره منديل المطبخ نضيف مرشوش بالسكر ونضع عليه الكيكه ونلفها كالسندويش....
ونتركها دقيقتان هكذا.....
نحشيها بالكريما ونلفها على مهل........
طريقة الكريما:
كل الادوات المستخدمه للخفق يجب ان تكون بارده يعني ضعيها بالثلاجه.....
اخفقي الكريما الكثيفه خمس دقائق الىان تصبح ناعمه ونضيف السكر والفانيلا ونخفق مجددا ....
ونحشي الكيكه بها ونزين بها الكيكه.......يجب عدم الاكثار في خفق الكريما لأن الاكثار فيها ستنفصل المكونات وتصبح مثل الزيت.......
اتمنى ان تعجبك وبالتوفيق........

بالهنــــــــــــــــــــــــــــــــــــا والشفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا

تسلمى يااحلى ام وديمه

الله يسلمك يـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا
هتوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووون