تويت
عنوان الموضوع : * وصفة مبتكره *الكشري المصري من مطبخي تفضلوا طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قررت أن أعمل الكشري المصري لأول مرة
اطلعت على طريقة الأخت الباجوري
وطريقة الأخت الغالية أم مالك
جزاهما الله كل خير
وخرجت بطبق كشري اليكم تفاصيله
المقادير
كوب ونصف عدس أسود
كوب ونصف رز مصري
300غرام معكرونة
9فصوص ثوم
أربع بصلات
ثلاث حبات فلفل أخضر حار
أربع حبات طماطة ناضجة
أربع ملاعق معجون طماطة
زيت
ملح+كمون+خل
الطريقة
يغسل العدس ويغمر بالماء ويوضع على النار
وقبل أن ينضج بقليل يوضع الرز
يضاف الملح اللازم ورشة كمون
وماءا اضافيا يكفي لنضج الرز المضاف
عندما يتشرب الماء تخفف النار حتى ينضج
الرز والعدس معا بهدوووء
تسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى
نقلب بقليل من الزيت أربعة فصوص ثوم مفرومة
ناعما
نضع بمحضر الطعام الطماطة بعد تقشيرها
والفلفل الأخضر الحار
نحصل على صلصة نضيف ثلثيها للثوم المحموس
ونقلب جيدا ثم نضيف ملعقتي معجون طماطة
وملح وقليل من الماء ونترك الصلصة تتسبك
نفرم ثلاثة فصوص ثوم ونقلبه بقليل من الزيت
ونضع عليه رشة ملح وكمون ونقلب جيدا
نضيف ربع كوب ماء وقليلا من الخل ونقلب جيدا
فنحصل على مايدعى بالكمونية
نفرم فصا ثوم ناعما ونحمسها بقليل من الزيت
ونضيف ماتبقى من خليط الطماطة والفلفل
مع ملعقتي معجون طماطة وتقلب جيدا مع اضافة
الملح اللازم وبعد أن تتسبك على النار تضاف
المعكرونة المسلوقة وتقلب مع الصلصة
حتى تكتسب لونها وطعمها
نحضر طبق مناسب يكون عميقا نوعا ما
نضع الرز المطبوخ مع العدس كطبقة اولى
نوزع صلصة الكمون والخل فوق الطبقة الاولى
ثم نضع المعكرونة وفوقها نوزع الصلصة الحمراء
الحارة
يحمر البصل بالزيت بعد تقطيعه لشرائح رفيعة
حتى يكتسب لونا غامقا ويوزع على الطبق
كطبقة أخيرة
بالعافية عيني
==================================
شكله روووووووووووعه وبيشهي تسلم ايدك
__________________________________________________ __________
ماشالله شكلها روعة واكيد الطعم لذيذ
تسلم الايادي
تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تسلم ايديكي
شكله يجنن
بكرة ان شاء الله نعمل كشري مصري
شكله يجنن
بكرة ان شاء الله نعمل كشري مصري
__________________________________________________ __________
ماشاء الله
تسلم ايديك
تسلم ايديك
__________________________________________________ __________
ما شاء الله يسلمووا ايدياتك الحلوة
تسلم الايادي لازنيا
رووووووووووووعه
بس ابقي ضيفي الحمص المسلوق وكمان شيعرية للرز
ويا سلااااااااااااااااااام
رووووووووووووعه
بس ابقي ضيفي الحمص المسلوق وكمان شيعرية للرز
ويا سلااااااااااااااااااام