إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

* وصفة مبتكره *الكشري المصري من مطبخي تفضلوا طريقة

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • * وصفة مبتكره *الكشري المصري من مطبخي تفضلوا طريقة

    عنوان الموضوع : * وصفة مبتكره *الكشري المصري من مطبخي تفضلوا طريقة
    مقدم من طرف منتديات أميرات

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




    قررت أن أعمل الكشري المصري لأول مرة
    اطلعت على طريقة الأخت الباجوري
    وطريقة الأخت الغالية أم مالك
    جزاهما الله كل خير
    وخرجت بطبق كشري اليكم تفاصيله

    المقادير
    كوب ونصف عدس أسود
    كوب ونصف رز مصري
    300غرام معكرونة
    9فصوص ثوم
    أربع بصلات
    ثلاث حبات فلفل أخضر حار
    أربع حبات طماطة ناضجة
    أربع ملاعق معجون طماطة
    زيت
    ملح+كمون+خل

    الطريقة
    يغسل العدس ويغمر بالماء ويوضع على النار



    وقبل أن ينضج بقليل يوضع الرز


    يضاف الملح اللازم ورشة كمون
    وماءا اضافيا يكفي لنضج الرز المضاف
    عندما يتشرب الماء تخفف النار حتى ينضج
    الرز والعدس معا بهدوووء

    تسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى

    نقلب بقليل من الزيت أربعة فصوص ثوم مفرومة
    ناعما
    نضع بمحضر الطعام الطماطة بعد تقشيرها
    والفلفل الأخضر الحار



    نحصل على صلصة نضيف ثلثيها للثوم المحموس
    ونقلب جيدا ثم نضيف ملعقتي معجون طماطة
    وملح وقليل من الماء ونترك الصلصة تتسبك





    نفرم ثلاثة فصوص ثوم ونقلبه بقليل من الزيت
    ونضع عليه رشة ملح وكمون ونقلب جيدا



    نضيف ربع كوب ماء وقليلا من الخل ونقلب جيدا
    فنحصل على مايدعى بالكمونية

    نفرم فصا ثوم ناعما ونحمسها بقليل من الزيت
    ونضيف ماتبقى من خليط الطماطة والفلفل
    مع ملعقتي معجون طماطة وتقلب جيدا مع اضافة
    الملح اللازم وبعد أن تتسبك على النار تضاف
    المعكرونة المسلوقة وتقلب مع الصلصة
    حتى تكتسب لونها وطعمها






    نحضر طبق مناسب يكون عميقا نوعا ما
    نضع الرز المطبوخ مع العدس كطبقة اولى
    نوزع صلصة الكمون والخل فوق الطبقة الاولى




    ثم نضع المعكرونة وفوقها نوزع الصلصة الحمراء
    الحارة


    يحمر البصل بالزيت بعد تقطيعه لشرائح رفيعة
    حتى يكتسب لونا غامقا ويوزع على الطبق
    كطبقة أخيرة












    بالعافية عيني

    >>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
    ==================================

    شكله روووووووووووعه وبيشهي تسلم ايدك

    __________________________________________________ __________
    ماشالله شكلها روعة واكيد الطعم لذيذ
    تسلم الايادي

    __________________________________________________ __________
    ما شاء الله تسلم ايديكي
    شكله يجنن
    بكرة ان شاء الله نعمل كشري مصري

    __________________________________________________ __________
    ماشاء الله
    تسلم ايديك

    __________________________________________________ __________
    ما شاء الله يسلمووا ايدياتك الحلوة

    تسلم الايادي لازنيا
    رووووووووووووعه

    بس ابقي ضيفي الحمص المسلوق وكمان شيعرية للرز
    ويا سلااااااااااااااااااام


يعمل...
X