تويت
عنوان الموضوع : الأرز المعمـــر بالخطوات التفصيلية مع أسرار نجاحه ღ♥ღ لعيون حبيبتى وعود الخير ا.ღ♥ღ من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه
اللهم صلى على محمد و على آل محمد كما صليت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
و بارك على محمد و على آل محمد كما باركت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
وصفتى اليوم عملتها مخصوص لعيون حبيبة قلبى الغالية جدااااا وعود الخير
و هى الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه
أتمنى تعجبكم حبيباتى
(لا أعلم إن كان هذا هو الركن المناسب أم لا)
3 كوب من الأرز
حوالى نصف كيلو حليب كامل الدسم
زبده
قشطة
على النار نضع الحليب ليغلى
و بعد غليانه و التأكد من تعقيمه جيدا نضيف القليل من الماء ( حتى يكون الأرز مفرفر)
أى لتكون حبات الأرز منفصله عن بعضها البعض
و بعد الغليان نطفى النار
ثم نضع حوالى ملعقتين كبيرتين من القشطه للحليب و نقلبه جيدا
و نضيف الملح اللازم للأرز
شكل الحليب ببقية المكونات
فى طاجن الفرن نقوم بوضع الأرز المغسول
(يمكن نقع الأرز قبلها بفتره بيعطى نتائج أفضل)
ثم نضع الحليب فوقه بحيث يكون كمية الحليب ضعف كمية الأرز فى الطاجن
بمعنى أن يكون الأرز يغطى نصف الطاجن فقط أو أقل قليلا
و نكمل الطاجن حتى نهايته بالحليب
إذا إحتاج يمكن تكملته بماء مغلى
( و هذا هو السر الأول)
نضع الطاجن فى فرن مسخن مسبقا من تحت فقط على 250 درجة
(السر الثانى)
حتى يأخد الأرز الزبده و القشطه و يرفعها لفوق فتكون الطبقة المحببه لوجه الأرز
ثم نتابعه حتى يبدأ فى الغليان
مع مراعاه أنه يجب أن يكون باقى كمية من الحليب اكبر من كمية الأرز حتى بعد الغليان
(السر الثالث)
مثل ا هو واضح بالصوره
هناك طبقة من القشطه مع الزبده تكونت على سطح الأرز
عند بداية الغليان نهدى النار الى 180 درجة و نتركه حوالى نصف ساعه
ثم نختبر السواء
(ممكن يحتاج اكتر إذا لم يتم نقعه أو على حسب نوع الأرز)
عندها نشغل الفرن من فوق فقط لمده 5 دقائق مع متابعته جيدا حتى يأخذ اللون الذهبى المحبب
يجننننننننننن و من جوه طرى
بعد وضعه فى الأطباق
طعمه اكتر ن رااااااائع بجد
جربوه و ادعوا لى حبيباتى
يارب تكون الوصفة عجبتكم حبيباتى
ملحوظة
عند وضع القشطة فى البدايه يجب التأكد من غلق النار أولا
لأنه إذا أضفنا القشطه أثناء الغليان مع استمرار تشغيل النار
راح يجبن الحليب
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة omfatima 
teslami o5ti fil lah machalah bayen 3alih raw3a w bel nesba eli taba9 mou ma3rouf ,bas bayen 3alih ichahii,w lich la ma emjarbou enchalah
تسلمى يا قمر
جربيه و ان شاء الله يعجبك حبيبتى
نورتينى
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة رودينا7
ما شاءالله شكلها روووعه
ان شاءالله راح اجربها
تسلم ايديك يارب
الاروع مرورك حبيبتى
جربيها و ان شاء الله يعجبك حبيبتى
منتظرة تطبيقك يا عسولة
مقدم من طرف منتديات أميرات
الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه
اللهم صلى على محمد و على آل محمد كما صليت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
و بارك على محمد و على آل محمد كما باركت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
وصفتى اليوم عملتها مخصوص لعيون حبيبة قلبى الغالية جدااااا وعود الخير
و هى الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه
أتمنى تعجبكم حبيباتى
(لا أعلم إن كان هذا هو الركن المناسب أم لا)
3 كوب من الأرز
حوالى نصف كيلو حليب كامل الدسم
زبده
قشطة
على النار نضع الحليب ليغلى
و بعد غليانه و التأكد من تعقيمه جيدا نضيف القليل من الماء ( حتى يكون الأرز مفرفر)
أى لتكون حبات الأرز منفصله عن بعضها البعض
و بعد الغليان نطفى النار
ثم نضع حوالى ملعقتين كبيرتين من القشطه للحليب و نقلبه جيدا
و نضيف الملح اللازم للأرز
شكل الحليب ببقية المكونات
فى طاجن الفرن نقوم بوضع الأرز المغسول
(يمكن نقع الأرز قبلها بفتره بيعطى نتائج أفضل)
ثم نضع الحليب فوقه بحيث يكون كمية الحليب ضعف كمية الأرز فى الطاجن
بمعنى أن يكون الأرز يغطى نصف الطاجن فقط أو أقل قليلا
و نكمل الطاجن حتى نهايته بالحليب
إذا إحتاج يمكن تكملته بماء مغلى
( و هذا هو السر الأول)
نضع الطاجن فى فرن مسخن مسبقا من تحت فقط على 250 درجة
(السر الثانى)
حتى يأخد الأرز الزبده و القشطه و يرفعها لفوق فتكون الطبقة المحببه لوجه الأرز
ثم نتابعه حتى يبدأ فى الغليان
مع مراعاه أنه يجب أن يكون باقى كمية من الحليب اكبر من كمية الأرز حتى بعد الغليان
(السر الثالث)
مثل ا هو واضح بالصوره
هناك طبقة من القشطه مع الزبده تكونت على سطح الأرز
عند بداية الغليان نهدى النار الى 180 درجة و نتركه حوالى نصف ساعه
ثم نختبر السواء
(ممكن يحتاج اكتر إذا لم يتم نقعه أو على حسب نوع الأرز)
عندها نشغل الفرن من فوق فقط لمده 5 دقائق مع متابعته جيدا حتى يأخذ اللون الذهبى المحبب
يجننننننننننن و من جوه طرى
بعد وضعه فى الأطباق
طعمه اكتر ن رااااااائع بجد
جربوه و ادعوا لى حبيباتى
يارب تكون الوصفة عجبتكم حبيباتى
ملحوظة
عند وضع القشطة فى البدايه يجب التأكد من غلق النار أولا
لأنه إذا أضفنا القشطه أثناء الغليان مع استمرار تشغيل النار
راح يجبن الحليب
==================================
teslami o5ti fil lah machalah bayen 3alih raw3a w bel nesba eli taba9 mou ma3rouf ,bas bayen 3alih ichahii,w lich la ma emjarbou enchalah
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تسلم ايديك الف شكر
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة omfatima teslami o5ti fil lah machalah bayen 3alih raw3a w bel nesba eli taba9 mou ma3rouf ,bas bayen 3alih ichahii,w lich la ma emjarbou enchalah
تسلمى يا قمر
جربيه و ان شاء الله يعجبك حبيبتى
نورتينى
__________________________________________________ __________
ما شاءالله شكلها روووعه
ان شاءالله راح اجربها
تسلم ايديك يارب
ان شاءالله راح اجربها
تسلم ايديك يارب
__________________________________________________ __________
يسلمو أديك ..أول مرة اسمع بهالطريقة
رح اجربها وادعيلك
رح اجربها وادعيلك
كتبت بواسطة رودينا7 ما شاءالله شكلها روووعه
ان شاءالله راح اجربها
تسلم ايديك يارب
الاروع مرورك حبيبتى
جربيها و ان شاء الله يعجبك حبيبتى
منتظرة تطبيقك يا عسولة