تويت
عنوان الموضوع : ღ♥ღ فــوائــد و خضــروات.....شـاركينـــا بأحلــى الوصفـــات.ღ♥ღ اسبوع الملفــــوفღ♥ღ من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضى نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
بدايتنا كانت هنا
ღ♥ღ فــوائــــد و خضــــروات.....شـاركينــــــا بأحلــــــــى الوصفـــــــات.ღ♥ღ
و إنطلقنا بداية بالباذنجان
و موضوعنا هذا الإسبوع
هو
الملفوف
الملفوف ويسمى أيضًا الكرنب هو أحد الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا وهو من الفصيلة الصليبية. اسمه العلمي (باللاتينية: Brassica oleracea var. capitata).
فوائــــــــــــــد الملفــــــــــــــــــــوف
أكدت دراسات حديثة أنه منظف للقناة الهضمية والكبد ومزيل للسمية ومذيب للدهون في الجسم..
بالإضافة إلى أنه مزيل للكوليسترول وموازن للسكر والضغط. ونظراً لأن الملفوف فقير من حيث البروتينات والسعرات الحرارية والدهون؛ لذا يعتبر من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.
ويحتوي الملفوف على حمض الفوليك الذي يعمل على تعزيز بعض الأنزيمات. والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم
. والملفوف به خواص مضادة للبكتريا، حيث تعمل على علاج قرحة المعدة والأمعاء والالتهابات الجلدية والأورام والروماتيزم والنقرس.
ويحتوي الملفوف على (الكلوتامين)، وهو حمض أميني يغذي الخلايا التي تمتد في المعدة والأمعاء الدقيقة، كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة. وتكمن فاعلية الملفوف في ارتفاع محتواه من الألياف ؛ مما يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء. علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة ؛ لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم وأيضا لاحتوائه على مركبات الكاربينول والآندول - 3 والكاروتين ؛ ما يجعله من أفضل مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون.
كما يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما (السلفورافان والآندول) ؛ حيث أن لهما دور فعال في الوقاية من السرطان وداء السكري ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم.
كما أن هناك دراسات سابقة أشارت إلى فائدة الملفوف كعلاج واق ضد أمراض القلب والضغط بسبب تخفيضه للصوديوم في الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات U-e-a ؛ مما يجعله من أفضل منقيات البشرة وعلاجًا مهمًا لحب الشباب والجروح والقروح.
معلومات غذائيه عن الملفوف
يحتوي كل 100غ من الملفوف بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
يستخدم فى العديد من الوصفـــــــــــــــــــات
على رأسها
محشى الملفوف
و يطبخ أيضا كأطباق رئيسية بأشكال مختلفة
أو كسلطة رااائعة
أيضا يطبخ كشوربة للريجيم
أو حتى كمخللات
فى إنتظار روائعكن حبيباتى
و أطباق
الملفـــــــــــوف
تذكروا
أننا لازلنا فى إستقبال أطباق الباذنجان
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
الملفوف
من الخضراوات الطيبة والشهية والمظلومة في مطابخنا
العديد والعديد من الأطباق الغير تقليدية يمكننا تحضير هذا الخضار الشهية بها
بانتظاركن نبقى ..
ولا ننسى أن الملفوف بحد ذاته من أهم الاغذية التي يوصي بها أخصائي التغذية لمن يرغبون في انقاص الوزن
لذا اختاري ما يناسبك من هذه الخضار
وشاركينا أطباقك
__________________________________________________ __________
اختيااار رائع للملفوف
أحسنت غاليتي شيري
بإذن الله ستكون لي مشاركة
انتظريني يا غالية
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضى نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
بدايتنا كانت هنا
ღ♥ღ فــوائــــد و خضــــروات.....شـاركينــــــا بأحلــــــــى الوصفـــــــات.ღ♥ღ
و إنطلقنا بداية بالباذنجان
و موضوعنا هذا الإسبوع
هو
الملفوف
الملفوف ويسمى أيضًا الكرنب هو أحد الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا وهو من الفصيلة الصليبية. اسمه العلمي (باللاتينية: Brassica oleracea var. capitata).
فوائــــــــــــــد الملفــــــــــــــــــــوف
أكدت دراسات حديثة أنه منظف للقناة الهضمية والكبد ومزيل للسمية ومذيب للدهون في الجسم..
بالإضافة إلى أنه مزيل للكوليسترول وموازن للسكر والضغط. ونظراً لأن الملفوف فقير من حيث البروتينات والسعرات الحرارية والدهون؛ لذا يعتبر من الأغذية المهمة لتقليل الوزن.
ويحتوي الملفوف على حمض الفوليك الذي يعمل على تعزيز بعض الأنزيمات. والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم
. والملفوف به خواص مضادة للبكتريا، حيث تعمل على علاج قرحة المعدة والأمعاء والالتهابات الجلدية والأورام والروماتيزم والنقرس.
ويحتوي الملفوف على (الكلوتامين)، وهو حمض أميني يغذي الخلايا التي تمتد في المعدة والأمعاء الدقيقة، كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة. وتكمن فاعلية الملفوف في ارتفاع محتواه من الألياف ؛ مما يساعد على طرد الفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء. علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة ؛ لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم وأيضا لاحتوائه على مركبات الكاربينول والآندول - 3 والكاروتين ؛ ما يجعله من أفضل مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون.
كما يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما (السلفورافان والآندول) ؛ حيث أن لهما دور فعال في الوقاية من السرطان وداء السكري ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم.
كما أن هناك دراسات سابقة أشارت إلى فائدة الملفوف كعلاج واق ضد أمراض القلب والضغط بسبب تخفيضه للصوديوم في الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات U-e-a ؛ مما يجعله من أفضل منقيات البشرة وعلاجًا مهمًا لحب الشباب والجروح والقروح.
معلومات غذائيه عن الملفوف
يحتوي كل 100غ من الملفوف بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 25
- الدهون: 0.10
- الكاربوهيدرات: 5.80
- الألياف: 2.5
- السكر: 3.20
- البروتينات: 1.28
يستخدم فى العديد من الوصفـــــــــــــــــــات
على رأسها
محشى الملفوف
و يطبخ أيضا كأطباق رئيسية بأشكال مختلفة
أو كسلطة رااائعة
أيضا يطبخ كشوربة للريجيم
أو حتى كمخللات
فى إنتظار روائعكن حبيباتى
و أطباق
الملفـــــــــــوف
تذكروا
أننا لازلنا فى إستقبال أطباق الباذنجان
==================================
الملفوف
من الخضراوات الطيبة والشهية والمظلومة في مطابخنا
العديد والعديد من الأطباق الغير تقليدية يمكننا تحضير هذا الخضار الشهية بها
بانتظاركن نبقى ..
ولا ننسى أن الملفوف بحد ذاته من أهم الاغذية التي يوصي بها أخصائي التغذية لمن يرغبون في انقاص الوزن
لذا اختاري ما يناسبك من هذه الخضار
وشاركينا أطباقك
__________________________________________________ __________
اختيااار رائع للملفوف
أحسنت غاليتي شيري
بإذن الله ستكون لي مشاركة
انتظريني يا غالية
__________________________________________________ __________
موضوع رائع
ونوعية من الخضار نعشقها
الكرنب كما يسمي عندنا
من أفضل المحاشي التي نعشقها
وكمان احبه في السلطات
متااااااااابعكم
ونوعية من الخضار نعشقها
الكرنب كما يسمي عندنا
من أفضل المحاشي التي نعشقها
وكمان احبه في السلطات
متااااااااابعكم
__________________________________________________ __________
موضوع جميل
يا ريت بعرف كان شاركت
بس اكيد بانتظار ازكى سلطات الملفوف حتى نطبقها
مشكورين اخواتي
يا ريت بعرف كان شاركت
بس اكيد بانتظار ازكى سلطات الملفوف حتى نطبقها
مشكورين اخواتي
__________________________________________________ __________
السلام عليكم :
موضوع مفيد وشهي لمحبي الملفوف زي لتعلم ونقل وصفات جديدة
أحب المشاركة في كل المواضيع وان شاء الله اتمكن من ذلك
سأخصص وقتا من دخولي لركننا الجميل والغالي فاني مقصرة جدا
غنتظروني ان شاء الله هذا الأسبوع هنا وعند الاخت ايثار وان شاء الله ربي اكون موجودة باستمرار
موضوع مفيد وشهي لمحبي الملفوف زي لتعلم ونقل وصفات جديدة
أحب المشاركة في كل المواضيع وان شاء الله اتمكن من ذلك
سأخصص وقتا من دخولي لركننا الجميل والغالي فاني مقصرة جدا
غنتظروني ان شاء الله هذا الأسبوع هنا وعند الاخت ايثار وان شاء الله ربي اكون موجودة باستمرار
يا قلبى انتى
و انا بشوق لرؤية مشاركاتك الحلوة مثلك
تسلمى على ذوقك حبيبتى
نورتى يا عسل
Sent from my GT-S6102 using منتديات لكي mobile app
و انا بشوق لرؤية مشاركاتك الحلوة مثلك
تسلمى على ذوقك حبيبتى
نورتى يا عسل
Sent from my GT-S6102 using منتديات لكي mobile app