الارز بالجمبرى

• 
  
  

نصف كيس من الجمبري الجاهز المجمد حجم كبير
3 كاسات رز مغسول ومنقو في ماء
2 حبة بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات
نص كاس بزاليا خضرا مجمده
2 حبة جزره مقطع مكعبات
بصله مفرومه
طماطم مقشره ومفرومه2 حبه
فلفل رومي حبه مقطع مكعبات مع حبتين فلفل حار مشقوق بالسكين
2 ملعقه كبيره ثوم مطحون +ملعقة كاري+ملعقه هرد (كركم) +ملعقة كزبره ناشفه +فلفل اسود كمون-عصير ليمونتين-ملعقة نشا-قليل من الملح "لتتبيل الجمبري "
كزبره خضرا مفرومه



يتبل الجمبري بملعقه ثوم والنصف من كل البهارات وترك ساعه
نضع زيت في طاوة
نقلي لبطاطس ونشيلو
نقلي الجزر ونشيلو
نقلي الفلفل ونشيلوا
نقلي البزاليا قليل ونشيله
نقلي الجمبري دقيقتين ونشيلو
في نفس الزيت نضع البصل ونقلب حتى يصفر ثم ملعقة الثوم ونقلب

ثم نضيف الطماطم الين تذوب

نضيف باقي البهارات ونضع الجمبري والخضار المقليه ونقلب

نضيف الكزبره الخضرا وشوي ماء والملح ونقلب شوي 5 دقائق ونطفي النار

نضع زيت ومستكه في قدر الين تذوب نصفي الرز ونضعوا على الزيت ونضع ماء يغطي الرز وملح ونخليه يغلي نهدي النار ونتركوا يستوي

نضع نصف الخلطة في قدر

نضع نصف الرز عليها

نضع على النصف التاني من الخلطه

نضع باقي الرز

نخليه على نار هاديه 10 دقائق

ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم



















وبالهنا