تويت
عنوان الموضوع : القرنابيط (الزهرة) بالدجاج والبشاميل من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
و مع ام زياد
يبقى لازم يكون فيه ابداع
رااااااااااااائعة كعادتك حبيبتى
الف هنا
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
القرنابيط (الزهرة) بالدجاج والبشاميل
المقادير
رأس قرنابيط متوسط يقطع لزهيرات متوسطة
بصلة تقطع خشنا
صدر دجاج يقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان طحين
ثلاثة أكواب ونصف حليب
ملح وفلفل أسود وكمون
الطريقة
يسلق القرنابيط بماء مضاف له ملح وكمون ويصفى قبل تمام نضجه بقليل
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف له الدجاج المقطع ويقلب معه مع اضافة الملح والفلفل وقليل من الكمون
يوضع هذا الخليط كطبقة اولى في قاع صينية ستدخل الفرن
تصف فوقه زهرات القرنابيط المسلوقة
نقوم بتحضير صلصة البشاميل:
نقلب الطحين مع الزبدة على النار لدقيقة ثم يضاف الحليب مع التحريك المستمر على نار متوسطة
يضاف الملح والفلفل الاسود ونستمر بالتحريك حتى يثخن القوام
يصب البشاميل على مكونات الصينية بحيث تتغلف كل زهيرة بصلصة البشاميل
ثم تدخل فرنا متوسط الحرارة حتى تتماسك المكونات ويتحمر الوجه
وتقدم بألف عافية
في أمان الله
المقادير
رأس قرنابيط متوسط يقطع لزهيرات متوسطة
بصلة تقطع خشنا
صدر دجاج يقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان طحين
ثلاثة أكواب ونصف حليب
ملح وفلفل أسود وكمون
الطريقة
يسلق القرنابيط بماء مضاف له ملح وكمون ويصفى قبل تمام نضجه بقليل
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف له الدجاج المقطع ويقلب معه مع اضافة الملح والفلفل وقليل من الكمون
يوضع هذا الخليط كطبقة اولى في قاع صينية ستدخل الفرن
تصف فوقه زهرات القرنابيط المسلوقة
نقوم بتحضير صلصة البشاميل:
نقلب الطحين مع الزبدة على النار لدقيقة ثم يضاف الحليب مع التحريك المستمر على نار متوسطة
يضاف الملح والفلفل الاسود ونستمر بالتحريك حتى يثخن القوام
يصب البشاميل على مكونات الصينية بحيث تتغلف كل زهيرة بصلصة البشاميل
ثم تدخل فرنا متوسط الحرارة حتى تتماسك المكونات ويتحمر الوجه
وتقدم بألف عافية
في أمان الله
==================================
و مع ام زياد
يبقى لازم يكون فيه ابداع
رااااااااااااائعة كعادتك حبيبتى
الف هنا
__________________________________________________ __________
ما شاء الله
تسلم ايدك الحلوة ام زياد
وهنا وعافية عليكم الصينية اللذييييييييييييييييذة
تسلم ايدك الحلوة ام زياد
وهنا وعافية عليكم الصينية اللذييييييييييييييييذة
__________________________________________________ __________
ياسلااااااااااااااام شكلها لذيييييييذه
شكرالك
شكرالك
__________________________________________________ __________
راااائع ماشاءالله تسلم ايديك
__________________________________________________ __________