الطريقه من الانترنت

المقادير
نص كيلو سمك هامور يقطع قطع متوسطة
-1 م ك بهارات خاصة (توابل السمك) استخدمت توابل السمك اسناد
3م ك مسحوق جوز الهند محلول في نص ك ماء دافي
علبة زبادي (انا اضفت نص كوب كريمة طبخ )
ملح
بصلة مبشورة ناعم
2فص ثوم مطحون
– قطعة زنجبيل مبشور
رشة كزبرة مطحونة وكمون
-2م ك صلصة طماطم
اضفت فلفل رومي وفلفل حار مفروم

الطريقة
نحمر البصل ثم يضاف له الثوم والزنجبيل ويقلب جيدا ثم يضاف مسحوق جوز الهند والصلصة ستلاحظين ان الخليط تكثف بسرعة اضيفي له ربع كاس ماء واضيفي قطع السمك ولاتقلبي بل هزي القدر حتى لايتقطع السمك معك اضيفي البهارات وهزي من جديد ثم اضيفي ربع كاس ماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ثم اضيفي الزبادي وهزي مرة اخرى واتركيه لمدة 10 دقائق ثم يضاف له حلقات فلفل اخضر ، نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ثم حبات من الكمون وورق الليمون وتشوح حتى يصبح لون الورق اخضرزاهي ثم يصب قوراً على السمك

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

وبالهنا