تويت
عنوان الموضوع : صينية الكواج مع الكباب بنكهة البصل و الفليفلة و قطع البطاطاللحبيبة شيري و ملف البطاطا
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
أقدم لكم اليوم هذه الصينية الرائعة جدآ و اللذيذة و الشهية
و التي اعتادت أمي أن تحضرها لنا , كتطوير منها لأكلة قديمة اسمها :
( الكواج ) , و الكواج : عبارة عن بندورة مقطعة و مقلية بالقليل من الزيت و معها قطع لحمة و بصل
(تقريبآ جظ مظ أو شكشوكة بدون بيض مع البصل و اللحمة )
نبدأ الطريقة بالإتكال على رب العالمين :
قطعي البطاطا بعد تقشيرها ثم اغسليها جيدآ كما في الصورة :
و هذه صورة أقرب :
نقطع كمية مناسبة من البصل إلى جوانح و نضعها مع كمية قليلة مناسبة من الزيت على النار و نضع الملح و كمون إن وجد و بهار حسب رغبتك
و نقلب على النار , حتى يذبل البصل ( فقط ليذبل قليلآ , و لا ينضج على الآخر )
نفرم لحمة حمراء ( هبرة ناعمة , و نتبلها مع ملح و كمون و بهار , أو حسب رغبتك , و ممكن وضع الصنوبر مع اللحمة )
نضع في صينية الفرن : أولآ البصل مع الزيت المقلي فيه
ثم نشكل اللحمة على شكل كبب صغيرة و نضعها فوق البصل
ثم نضع البطاطا فوق اللحمة و نرش الكمون و البهار ( حسب الذوق و الرغبة )
ثم نغمر الصينية بكمية مناسبة من البندورة الطازجة المقطعة شرائح ناعمة , أو دبس البندورة السائل , أو كما في الصورة : بندورة للمونة مضغوطة بمطربان الضغط , بحيت تقشر و تفرم شرائح و تترك على النار لتغلي تقريبآ حتى النضوج و تملح بملح صخري و نضع معها قطع فليلفة , و تضغط بالمطربانات .
و لا تنسي وضع قرن فليفلة أخضر مقطع شرائح ( حلو أو حد , أي : بارد أو حار , الفليفلة : ستعطي نكهة مميزة للصينية )
ثم : نغمر الصينية بكمية مناسبة من الماء فوق المكونات و البندورة .
وضعنا ملح بكمية مناسبة , و القليل من دبس الرمان , لأن نكهته لذيذة ( دبس الرمان غير ضروري إن لم يوجد )
نحرك الماء مع البندورة و الملح بهدوء و من الأعلى فقط قليلآ
ثم نضع الصينية بالفرن
و نشعل تحتها حتى تنضج , تصبح جاهزة للأكل
يمممممم , لذييييييذة
تقدم مع الرز بالشعيرية .
أتمنى أن تنال إعجابكم
و إعجاب الغالية أخت بالله
و دمتم في أمان الله .
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥ 
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
تحفففففففففففففففففففة يا قمر
عن جد شكلها كتيييييييير بيشهى
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
و تسلملى مشاركتك الحلوة مثلك
ربى ما يحرمنى منك ابدا
مقدم من طرف منتديات أميرات
صينية الكواج مع الكباب
==================================
أقدم لكم اليوم هذه الصينية الرائعة جدآ و اللذيذة و الشهية
و التي اعتادت أمي أن تحضرها لنا , كتطوير منها لأكلة قديمة اسمها :
( الكواج ) , و الكواج : عبارة عن بندورة مقطعة و مقلية بالقليل من الزيت و معها قطع لحمة و بصل
(تقريبآ جظ مظ أو شكشوكة بدون بيض مع البصل و اللحمة )
نبدأ الطريقة بالإتكال على رب العالمين :
قطعي البطاطا بعد تقشيرها ثم اغسليها جيدآ كما في الصورة :
و هذه صورة أقرب :
نقطع كمية مناسبة من البصل إلى جوانح و نضعها مع كمية قليلة مناسبة من الزيت على النار و نضع الملح و كمون إن وجد و بهار حسب رغبتك
و نقلب على النار , حتى يذبل البصل ( فقط ليذبل قليلآ , و لا ينضج على الآخر )
نفرم لحمة حمراء ( هبرة ناعمة , و نتبلها مع ملح و كمون و بهار , أو حسب رغبتك , و ممكن وضع الصنوبر مع اللحمة )
نضع في صينية الفرن : أولآ البصل مع الزيت المقلي فيه
ثم نشكل اللحمة على شكل كبب صغيرة و نضعها فوق البصل
ثم نضع البطاطا فوق اللحمة و نرش الكمون و البهار ( حسب الذوق و الرغبة )
ثم نغمر الصينية بكمية مناسبة من البندورة الطازجة المقطعة شرائح ناعمة , أو دبس البندورة السائل , أو كما في الصورة : بندورة للمونة مضغوطة بمطربان الضغط , بحيت تقشر و تفرم شرائح و تترك على النار لتغلي تقريبآ حتى النضوج و تملح بملح صخري و نضع معها قطع فليلفة , و تضغط بالمطربانات .
و لا تنسي وضع قرن فليفلة أخضر مقطع شرائح ( حلو أو حد , أي : بارد أو حار , الفليفلة : ستعطي نكهة مميزة للصينية )
ثم : نغمر الصينية بكمية مناسبة من الماء فوق المكونات و البندورة .
وضعنا ملح بكمية مناسبة , و القليل من دبس الرمان , لأن نكهته لذيذة ( دبس الرمان غير ضروري إن لم يوجد )
نحرك الماء مع البندورة و الملح بهدوء و من الأعلى فقط قليلآ
ثم نضع الصينية بالفرن
و نشعل تحتها حتى تنضج , تصبح جاهزة للأكل
يمممممم , لذييييييذة
تقدم مع الرز بالشعيرية .
أتمنى أن تنال إعجابكم
و إعجاب الغالية أخت بالله
و دمتم في أمان الله .
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
تحفففففففففففففففففففة يا قمر
عن جد شكلها كتيييييييير بيشهى
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
و تسلملى مشاركتك الحلوة مثلك
ربى ما يحرمنى منك ابدا
تحفففففففففففففففففففة يا قمر
عن جد شكلها كتيييييييير بيشهى
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
و تسلملى مشاركتك الحلوة مثلك
ربى ما يحرمنى منك ابدا
__________________________________________________ __________
جز مز والفصول الأربعة
سلمت يمناك أثورة
اول مرة اعرف ان الكواج ممكن اعمله صينية
صحتين وعافية
راح اقعد ع جنب امزمز براحتي
سلمت يمناك أثورة
اول مرة اعرف ان الكواج ممكن اعمله صينية
صحتين وعافية
راح اقعد ع جنب امزمز براحتي
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥ وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
تحفففففففففففففففففففة يا قمر
عن جد شكلها كتيييييييير بيشهى
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
و تسلملى مشاركتك الحلوة مثلك
ربى ما يحرمنى منك ابدا
تحبك العافية يا غالية
و الله يحلي أيامك يا عسل
غمرتيني بلطفك بهالرد الحلو متلك
دمت بعطاء ومودة و تألق غاليتي
و باقة ورد مني لروحك الطيبة
و الله يحلي أيامك يا عسل
غمرتيني بلطفك بهالرد الحلو متلك
دمت بعطاء ومودة و تألق غاليتي
و باقة ورد مني لروحك الطيبة
ماشاءالله يعطيكي العافيه تسلم ايديك