تويت
عنوان الموضوع : * وصفة متميزةღ♥ღ♥ ((المنــدي)) من مطبخ ام المهندس لعيون كمومة ( الاسبوع الخليجي )♥ღ♥ღ من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
نسيت اقول لك
كمكوم عندها ظرف طارئ اليوم وتعتذر
وتقول الطبق متنازله عنه لوعود
مممم
شو طيب
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
كيفكن حبيباتي
اشتقت لركن الاطباق الرئيسية
وعشان كذا جاية بطبق اشارك فيه بالاسبوع الخليجي
كنت مسويته قبل اسبوعين بس ما صورته
وكان يومها تو الاسبوع الخليجي بدأ
قالتلي كمومة خسارة كان شاركتي فيه
وسويته عشان 
عيون كمومة وصورته <<<< كتبت قصة حياتي 
عيون كمومة وصورته <<<< كتبت قصة حياتي وطبعاً الموضوع باين من عنوانه
طبقي هو ( مندي الدجاج )
المقادير:
دجاجة ( تقطع ارباع )
رز ( يُغسل ويُنقع في ماء ساخن )
بصلتين مفرومة
بهارات مشكلة
كونت بهارات خاصة فيني ( فلفل اسود و كمون وكزبرة ناشفة وكاري وقرفة )
كونت بهارات خاصة فيني ( فلفل اسود و كمون وكزبرة ناشفة وكاري وقرفة )
ملح
كركم
بهارات صحيحة ( ليمون اسود - قرفة - هيل - قرنفل - كمون - فلفل اسود - ورق غار )
قرنان فلفل اخضر
زيت
وجمرة
الطريقة:
1- تُغسل الدجاجة وتُملح وتُبهر بالكركم والبهارات .
2- يُقدح الزيت ويُحمس فيه البصل الى ان يذبل .
3- يُوضع الملح على البصل والقليل من الكمون المطحون .
4- يُوضع عليه الماء الكافي بحسب مقدار الرز .
5- يُصفى الرز من الماء جيدا ثم يُوضع في صينية فرن .
6- يُوضع عليه الماء والبصل المعد مسبقاً والبهارات الصحيحة وقرون الفلفل .
7- يُقصدر بالقصدير وتُعمل فيه فتحات بالسكين ( كما في الصورة ) .
8- تُوضع قطع الدجاج على القصدير .
9- يُغطى بطبقة من القصدير ويُحكم اغلاقة .
10- يُدخل الفرن لمدة ساعة .
11- بعد مضي 45 دقيقة يُرفع القصدير لتحمير الدجاجة لمدة ربع ساعة .
الخطوة الاخيرة اختيارية لمن اراد اضافة نكهة المندي للطبق :
- يُحضر قليل من الزيت في فنجان قهوة وتشعل الجمرة .
- يُغرس الفنجان وسط الرز وتُوضع الجمرة المشتعلة فيه ويُغطى مباشرة وبسرعة بالقصدير ويُترك لدقائق .
وبالهناء والعافية 
هذه الصورة النهائية قدمته مع سلطة طماطم بالفلفل
وهذا الطبق خاص بكمومة 
==================================
يا عيني
نيالك يا كمكوم
الخيزران تنازلت وزارتنا بطبق مخصوص لعيونك
اللهم لا حسد
تسلم الايادي يا الخيزران
وصحتين وعافية
نيالك يا كمكوم
الخيزران تنازلت وزارتنا بطبق مخصوص لعيونك
اللهم لا حسد
تسلم الايادي يا الخيزران
وصحتين وعافية
__________________________________________________ __________
نسيت اقول لك
كمكوم عندها ظرف طارئ اليوم وتعتذر
وتقول الطبق متنازله عنه لوعود
مممم
شو طيب
__________________________________________________ __________
ماشاء الله بيشهي
تسلم الايادي
تسلم الايادي
__________________________________________________ __________
ممممم مندي رائع ونفسي أجربه
سلمت يداكي غاليتي
سلمت يداكي غاليتي
__________________________________________________ __________
خالتو وعود حرام عليك أعطيني لقمه بس 
ماشاء الله عليك
طبق شهي جدا
بس للأسف راح عليا
ياريت تعمليلي طبق ثاني
ماشاء الله عليك
طبق شهي جدا
بس للأسف راح عليا
ياريت تعمليلي طبق ثاني
يمي يمي روووعه يسلمووو