تويت
عنوان الموضوع : طاجن اللحمة (المرق) من ايدى جربوها ما هتتركوها -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة jihane maroc 
حبيبتى تعالى بسرعة انا فاتحة الباب ههههه
مقدم من طرف منتديات أميرات
اليوم جبتلكم وصفة مشهورة فى مصر وخصوصا فى الارياف وهما يسمونها المرق
اليوم عملتها بطريقتى وحبيت تشاركونى الوصفة ويارب تعجبكم
اليوم عملتها بطريقتى وحبيت تشاركونى الوصفة ويارب تعجبكم
المقادير :
- كيلو لحمة او على حسب عدد الافراد
- ثلاث بصلات مفرومة او مبشورة المهم تكون ناعمة
- عصير طماطم (حسب الرغبة )
- حبة مرقة (حسب الرغبة)
- توابل (ملح - فلفل اسود - زنجبيل - رشة قرفة - ورق لورا)
- عصير ليمون (حسب كمية اللحم)
- نقطتين او ثلاث خل
- فصين او ثلاثة ثوم كبير
- كيلو لحمة او على حسب عدد الافراد
- ثلاث بصلات مفرومة او مبشورة المهم تكون ناعمة
- عصير طماطم (حسب الرغبة )
- حبة مرقة (حسب الرغبة)
- توابل (ملح - فلفل اسود - زنجبيل - رشة قرفة - ورق لورا)
- عصير ليمون (حسب كمية اللحم)
- نقطتين او ثلاث خل
- فصين او ثلاثة ثوم كبير
الطريقة :
- اولا كما فى الاسكالوب راح نتبل اللحمة ولابد ان تكون اللحمة مقطعة وغير مجمدة
- نضع اللحمة فى الطاجن وعليها البصل المبشور ويكون كمية مناسبة بس كتير شوية عن اللحم (كما فى الاسكالوب) وعليه نعصر الليمون ونضع التوابل (ماعدا ورق اللورا) والخل ونتركها حوالى ساعتين على الاقل (ويمكن تتبيلها من الليل) .
- بعد حوالى ساعتين او اكثر نضع الطاجن على النار ونزيده ماء ويمكن وضع حبة المرقة او لا (لأن اللحم سوف يكون مرقة تلقائى)
- نتركها على النار تغلى وفى الاول نزيل الريم او الرغوة اللى تظهر
- نتركها على النار تغلى وفى الاول نزيل الريم او الرغوة اللى تظهر
- نضع ورق اللورا ونقطع الثوم على اللحم وبعدها يمكن ان نضع عصير الطماطم ونتركها على النار الى ان تقترب اللحم من السواء يعنى بنسبة 90% ونزيد الماء كل شوى
- عندما تقترب من السواء نزيد الماء شوية ونضعها فى فرن ساخن ونتركها تكمل سواها .
- قبل التقديم نشعل شواية الفرن عليها حوالى 5 - 10 دقائق لتكسب اللحم لونا وتعمل طبقة من اعلى خفيفة .
بجد جربوها ما هتتركوها
==================================
أنا جيت أتغدى ههههه تسلمي حبيبتي شهية
__________________________________________________ __________
يسلموا يا اختي
مشهية فعلا
صحتين وعافية
مشهية فعلا
صحتين وعافية
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك
وصفة جميلة ........... ما شاء الله
وصفة جميلة ........... ما شاء الله
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديكى حبيبتى
تحيتى لك
تحيتى لك
__________________________________________________ __________
رووووووووووووووووووووووووووووووعة يسلمو
كتبت بواسطة jihane maroc أنا جيت أتغدى ههههه تسلمي حبيبتي شهية
حبيبتى تعالى بسرعة انا فاتحة الباب ههههه