تويت
عنوان الموضوع : * وصفة متميزة* فتة شوربة لحم (سليقة) .................. من مطبخ سمسماية من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
فتة شوربة لحم (سليقة)
المكونات:
½ كيلو لحم ضأن مقطع قطع متوسطة، 4 بصلات صغار
أو (1 كبيرة)،+ بصلة متوسطة(للأرز)
ورقة غار، 3حبات هبهان، ملح، 1 م ص صلصة، ثوم مفروم،كزبرة
فلفل اسود، 1 م ك فول سوداني مطحون، 2 كوب أرز بسمتي
(ينقع في ماء دافي ربع ساعة)،
الخطوات:
تغسل اللحم وترفع علي النار ونضع الغار والهبهان والملح
والبصل تغطي وتترك علي نار منخفضة حتى تتشرب جيدا
يضاف اليها مقدار الماء (5-6 اكواب) وتترك حتي تستوي
عندما تستوي الشوربة تترك لتبرد وترفع قطع اللحم بعيد
تصفي الشوربة وتغطي
ويغسل الارز جيد ويوضع في مصفي ليتخلص من الماء
تقطع البصلة الي حلقات رفيعة وتقلب في قليل من الزيت حتي تذبل
يضاف الارز ويقلب ثم يضاف اليه 2 كوب شوربة +2 كوب ماء
ثم يضاف اليه قليل من الملح ويترك حتي يغلي ثم تخفض النار حتي يستوي
في صاج عميق يوضعب قليل من زيت ويترك يسخن وتوضع قطع اللحم
وتقلب حتي تبدأ في الاحمرار
في ¼ كوب ماء نذوب الصلصة ويضاف ¼ م ص ثوم مفروم
وملح وفلفل وكزبرة وتضاف الي اللحم وتترك حتي تتشرب مع التقليب
حتي تتشرب الخلطة بالتساوي
يذوب الفول السوداني ويضاف الي الشوربة
في مقلاة نضع قليقل من الزيت و2 م ص ثوم حتي يصبح ذهبي
وتطفي بها الشوربة
عند التقديم ندفئ الشوربة ويقطع الخبز
ثم ترش قطع الخبز بالشوربة ويراعي ان لا تكون كثيرة
يوضع الارز فوق الخبز ثم قطع اللحم
وبالهنا
==================================
__________________________________________________ __________
ماشاء الله تبارك الله
وصفة رائعة واكيد الطعم طيب ما دامها من عمل ايدك يا غالية
عاشت الايادي المعدلة
اطباقك رائعة ووصفاتك حلوة
يعطيك الف عافية
وصفة رائعة واكيد الطعم طيب ما دامها من عمل ايدك يا غالية
عاشت الايادي المعدلة
اطباقك رائعة ووصفاتك حلوة
يعطيك الف عافية
__________________________________________________ __________
اممممممممممممممممم
جوعتيني
شكلها بتشهي
يسلمو يا قمر
جوعتيني
شكلها بتشهي
يسلمو يا قمر
__________________________________________________ __________
ماشاء الله تبارك الرحمن
__________________________________________________ __________
روووووووووووووووووووووووعه
شاكرة لكن مداخلاتكم
وربي يسلمكن من كل شر
وربي يسلمكن من كل شر