تويت
عنوان الموضوع : سؤال مهم اخواتی من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام علیکم
الی کل المتمرسات فی المطبخ اتمنی تجاوبونی...
اللحم اذا انسلق ووضع بالمجمده مسلوق ما یخرب ولا یآثر علی الصحه؟
والحمص اذا انسلق ووضع بالمجمده کیف یکون؟
وای مواد غذائیه اذا انسلقت ووضعت بالمجمده تکون زینه وایها تکون مضره؟
مع جزیل الشکر.
الی کل المتمرسات فی المطبخ اتمنی تجاوبونی...
اللحم اذا انسلق ووضع بالمجمده مسلوق ما یخرب ولا یآثر علی الصحه؟
والحمص اذا انسلق ووضع بالمجمده کیف یکون؟
وای مواد غذائیه اذا انسلقت ووضعت بالمجمده تکون زینه وایها تکون مضره؟
مع جزیل الشکر.
==================================
بالنسبة للحم والحمص ما يخرب ولا يأثر على الصحة
بالنسبة للحمص أشتريه حب وأسلقة وأحفظه بأكياس فريزر أسهل من السلق كل ما احتجتي لكمية بسيطة طلعي قبل بوقت وبكون تمام التمام (لو نوعية الحمص ممتازة!!)
كان في ملف للتفريز بقسم الأطباق الرئيسية
إن شاء الله الأخوات يفيدوكي أكثر بإحضاره .
بالنسبة للحمص أشتريه حب وأسلقة وأحفظه بأكياس فريزر أسهل من السلق كل ما احتجتي لكمية بسيطة طلعي قبل بوقت وبكون تمام التمام (لو نوعية الحمص ممتازة!!)
كان في ملف للتفريز بقسم الأطباق الرئيسية
إن شاء الله الأخوات يفيدوكي أكثر بإحضاره .
__________________________________________________ __________
وجدت الملف للغالية أم نور
إن شاء الله يفيدك ..
ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور
إن شاء الله يفيدك ..
ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور
__________________________________________________ __________
شکرا جزیلا لاهتمامک اختی
وتسلمین منوره مره ثانیه
وتسلمین منوره مره ثانیه
__________________________________________________ __________
بارك الله بالغالية باسمة ما قصرت بالرد
ان شاء الله غاليتيsm_bio استفدتي من الرابط
ان شاء الله غاليتيsm_bio استفدتي من الرابط
__________________________________________________ __________
أختي تأكدي أي عملية تفريز للطعام و بالذات اللحومات تفقده بعض من قيمته الغذئية حتى لو كانت مطبوخة و بالذات البروتينات تفقد فعاليتها لانها عند عملية التفريز تتجمد السوائل بداخلها وعند التسييح تذوب هذه السوائل وتذهب معها قيمة غذائية كبيرة ( مع العلم ان السائل داخل الحمة تتضمن بروتينات ايضا) لذلك ينصح ان تؤكل مطبوخة طازجة قدر المستطاع
وحذار انا يتم تفريزها اكثر من مرة واحدة لان اللحم النئ يحتوي على بكتريا تتكافر مع الوقت وعملية التفريز لا توقف تكاثرها وانا يقل تاثيرها فما بالك اذا فرزتيها وسيحتيها اكثر من مرة
انا ادرس في هذا المجال ان شاءالله كون افدتك اختي
وحذار انا يتم تفريزها اكثر من مرة واحدة لان اللحم النئ يحتوي على بكتريا تتكافر مع الوقت وعملية التفريز لا توقف تكاثرها وانا يقل تاثيرها فما بالك اذا فرزتيها وسيحتيها اكثر من مرة
انا ادرس في هذا المجال ان شاءالله كون افدتك اختي