تويت
عنوان الموضوع : * وصفه متميزه*الســــلتــــــــــه والرشـــــــــــوش من مطبـــــــــخي بالصـــــــور -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
اولا تحضير المرق عادي ونخليه على جنب
نضع 2 ملاعق حلبه في اناء فيه ماء ونتركه لمدة 2 الى 3 ساعات
المقادير
نص حزمة كزبره
فص ثوم
قرن فلفل حار
ملح
نفرم هذي المقادير ونتركها جانبا
نجهز الكشنه وهي عباره عن
حبه بصل
حبه طماطم
شوية زيت
رشة ملح
كمون مطحون
لحم مفروم
بيضه
نص حزمه كراث
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
بسم الله
اللهم بارك لنا فيما رزقتنا
جوعتيني ام سهيل
ماشاء الله ... يسلموا ايديك على احلى سلته ورشوش
ربي يبارك فيك وفي وقتك وجهدك
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة اشراقة الإسلام 
بسم الله
اللهم بارك لنا فيما رزقتنا
جوعتيني ام سهيل
ماشاء الله ... يسلموا ايديك على احلى سلته ورشوش
ربي يبارك فيك وفي وقتك وجهدك
اشراقه مرورك اسعدني
تسلميلي ياغاليه
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلته والرشوش
مقادير السلته
اولا تحضير المرق عادي ونخليه على جنب
نضع 2 ملاعق حلبه في اناء فيه ماء ونتركه لمدة 2 الى 3 ساعات
المقادير
نص حزمة كزبره
فص ثوم
قرن فلفل حار
ملح
نفرم هذي المقادير ونتركها جانبا
نجهز الكشنه وهي عباره عن
حبه بصل
حبه طماطم
شوية زيت
رشة ملح
كمون مطحون
لحم مفروم
بيضه
نص حزمه كراث
الطريقه
نضع البصل والزيت على النار
حتى يصفر ثم نضع الطماطم
ونحرك ثم الكراث
ثم اللحم المفروم
والبيضه
ونحركهم جيدا ثم نسكب المرق المحضر مسبقا فوقهم
ملاحظه [ممكن اضافة خضار مثل الباميا والكوسا والبطاطا
وممكن كمان اضافة الارز ]
نتركهم ينضجوا
وناخذ الحلبه ونتخلص من الماء اللي فيها
ونضعها بالخلاط ونخلطها
ثم نضيف لها خليط الكزبره
ونخلطها كويس
وبعد ما تنظج السلته وقبل ما نطفي النار بقليل
نصب الحلبه عليها
تقدم ساخنه
نضع البصل والزيت على النار
حتى يصفر ثم نضع الطماطم
ونحرك ثم الكراث
ثم اللحم المفروم
والبيضه
ونحركهم جيدا ثم نسكب المرق المحضر مسبقا فوقهم
ملاحظه [ممكن اضافة خضار مثل الباميا والكوسا والبطاطا
وممكن كمان اضافة الارز ]
نتركهم ينضجوا
وناخذ الحلبه ونتخلص من الماء اللي فيها
ونضعها بالخلاط ونخلطها
ثم نضيف لها خليط الكزبره
ونخلطها كويس
وبعد ما تنظج السلته وقبل ما نطفي النار بقليل
نصب الحلبه عليها
تقدم ساخنه
الرشوش
المقادير
4 اكوب دقيق ابيض
ملعقتين حليب بودره
او نص كوب حليب سائل
ملح
ماء حسب العجن
ملعقتين حليب بودره
او نص كوب حليب سائل
ملح
ماء حسب العجن
الطريقه
نخلط المقادير وتعجن بالماء
حتى نحصل على عجينه ملساء
نتركها ترتاح لفتره
ونقسمها كور تقريبا 5 او 6
وبعد ما نقسمها نخليها ترتاح شويه
وبعد ما ترتاح نرش الرخامه بشوية زيت
ونفردها نص فرد بعدين نجيب كوره ثانيه ونعمل منها شكل حلزوني زي السينابون
بعد رشها بقليل من الزيت ونحطها فوقها وبعدين نجيب وحده ثالثه ونفردها فوقها كمان بعد مانرشها بشوية زيت او سمن
وبعدين نجيب وحده ثالثه وخليها حلزونيه ونرشها بقليل من السمن او الزيت
ونجيب الرابعه وكمان نخليها حلزونيه وخليها شويه وبعدين نفردها وندخلها
يفضل التنور بس انا ما عندي تنور وشكلها طلع مختلف شويه عشان هي
تصلح بالتنور
هذي صورتهم مع بعض
نخلط المقادير وتعجن بالماء
حتى نحصل على عجينه ملساء
نتركها ترتاح لفتره
ونقسمها كور تقريبا 5 او 6
وبعد ما نقسمها نخليها ترتاح شويه
وبعد ما ترتاح نرش الرخامه بشوية زيت
ونفردها نص فرد بعدين نجيب كوره ثانيه ونعمل منها شكل حلزوني زي السينابون
بعد رشها بقليل من الزيت ونحطها فوقها وبعدين نجيب وحده ثالثه ونفردها فوقها كمان بعد مانرشها بشوية زيت او سمن
وبعدين نجيب وحده ثالثه وخليها حلزونيه ونرشها بقليل من السمن او الزيت
ونجيب الرابعه وكمان نخليها حلزونيه وخليها شويه وبعدين نفردها وندخلها
يفضل التنور بس انا ما عندي تنور وشكلها طلع مختلف شويه عشان هي
تصلح بالتنور
هذي صورتهم مع بعض
وبالهناء والعافيه
==================================
بسم الله
اللهم بارك لنا فيما رزقتنا
جوعتيني ام سهيل
ماشاء الله ... يسلموا ايديك على احلى سلته ورشوش
ربي يبارك فيك وفي وقتك وجهدك
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة اشراقة الإسلام بسم الله
اللهم بارك لنا فيما رزقتنا
جوعتيني ام سهيل
ماشاء الله ... يسلموا ايديك على احلى سلته ورشوش
ربي يبارك فيك وفي وقتك وجهدك
اشراقه مرورك اسعدني
تسلميلي ياغاليه
__________________________________________________ __________
ما شاء الله شكله يشهي
تسلم ايديك الحلوين
وبانتظار ابداعاتك القادمه
محبتي
تسلم ايديك الحلوين
وبانتظار ابداعاتك القادمه
محبتي
__________________________________________________ __________
ماشاء الله عليك
يا ريت تمدي لي صحن رشوش هههههههه
يا ريت تمدي لي صحن رشوش هههههههه
__________________________________________________ __________
ماشاء الله يمانيه متميزه دوما بارك الله فيك
ماشاء الله وش ذا الابداع تسلم ايدكي من جد يشهي جوعتيني
اناشاء بطبقه عندي استفسار الرشوش اسوي وحده عاديه مفروده عادي والثانية حلزوني والثالثةعاديه الين ماخلص طيب استحمليني حبيبتي احطهافي صينية وادخلها الفرن او احطها في صاج وعلى عين الفرن عجبتني واستفسرت عشان اطبقها صح مشكورة غلاتي
اناشاء بطبقه عندي استفسار الرشوش اسوي وحده عاديه مفروده عادي والثانية حلزوني والثالثةعاديه الين ماخلص طيب استحمليني حبيبتي احطهافي صينية وادخلها الفرن او احطها في صاج وعلى عين الفرن عجبتني واستفسرت عشان اطبقها صح مشكورة غلاتي