تويت
عنوان الموضوع : المنسف على أصوله من المطبخ الفلسطيني المميز*فلسطين نبض في قوبنا * -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
ويصفى بالمصفاة الناعمه ويترك جانبا للاستخدام
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
حكينا عن المنسف كتير وقدموه كتير صبايا بارك الله فيكم
طبعا المنسف يقدم في ولائم الاعراس والعزائم
وانا سبق وقدمته للغاليه أم المجد فتوشتي العزيزة على الرابط التالي
777
77
7
77
7
واليوم بقدمه بطريقتي ومن مطبخي أتمنى يعجبكم
بسم الله نبدأ
المقادير
لحمة خروف مه العظم حسب عدد الافراد
لبن جميد "كشك"
أرز مغسول ومنقوع حسب عدد الافراد
سمنة
حب هال
ورق غار
اعواد قرفه
بصله كامله مقشره وصحيحه
مكسرات وبقدونس للزينه حسب الرغبه
خبز شرااك للفت
الطريقه
نحضر الجميد ونحاول نكشط الخارج منه لانه بكون عليه ملح كثير وهذا شكله
نكسر الجميد وممكن يكون طري نوعا ما يقطع بالسكين ويوضع في جاط عميق
ثم يسكن عليه ماء حار ويترك فيه مدة ساعه وممكن اكثر حسب نوع الجميد وقساوته
بعد ذلك يوضع في المكسر مع الماء ويضرب حتى ينعم جيدا
ويصفى بالمصفاة الناعمه ويترك جانبا للاستخدام
ممكن عمل هذه الطريقه بكميو كبيره من الجميد ووضعها في الفريزة بقناني محكمة الاغلاق لوقت الاستخدام
نأتي الان لتحضير اللحم
في قدر يوضع اللحم ويغسل جيدا ثو يوضع عليه ماء ورشة ملح صغيره جدا حتى تفضل الزفاره متماسكه
ويترك حتى تخرج زفاته وترفع عنه
ثم نضيف الباقه العطريه لتطيب اللحم وهي عباره عن بصله مقشره كامله 5 حباى من الهال"الهيل"
عود قرفة و5 أوراق من الغار
عود قرفة و5 أوراق من الغار
تضاف ألى المرق ويخلق القدر حتى أستواء اللحم جيده
المده في الاستواء ترجع الى حجم قطع اللحم ونوع اللحم
في العاده يحتاج وقت من ساعه ونص الى ساعتان على نار هادئه
بعد نضوج اللحم نضيف اللبن الجميد عليه المضروب بالمكسر والمصفى
ويحرك جيدا ويترك مع اللحم مدة 10 دقائق حتى يطبخ جيدا ويعقد
في هذه الاثناء نقوم بتحضير الارز بالطريقه المعتاده
وبعد تشرب الارز للماء نضع سمن على الوجه لاعطائه النكه واللمعه المميزة
ثم يغلق القدر لمدة 10 دقائق على نار هاديه حتى تتفتح حبات الارز جيدا
نفرم البقدونس ناعم ونضعه على جنب
ونقلب المكسرات في قليل من الزيت وتوضع على الجنب ايضا
نحضر الصدر الذي سنقدم فيه المنسف
نفرد فيه خبز الشراك اذا غير موجود ممكن الخبز العادي فته في السدر
ثم يشرب الخبز بمرق اللحم واللبن
وتوضع طبقه كثيفه من الارز ثم تصف قطع اللحم على الوجه
ويرش البقدونس على الوجه ثم المكسرات
نعيد تصفية المرق ووضعه في جاط التقديم ويقدم بألف هنا وعافيه عليكم
الطريقه سهله جدا ما فيها تعب والطعم يجننننننننن
اتمنى تجربوه بجد
==================================
بشهي بشهي يميم يمي يميي
انااول وحدة رديت عليكي
عشان هيك هيني اخذت نصيبي
انااول وحدة رديت عليكي
عشان هيك هيني اخذت نصيبي
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تبارك الرحمن
راااائع يا ام مالك
تسلم هالايديين يا رب
راااائع يا ام مالك
تسلم هالايديين يا رب
__________________________________________________ __________
ازكى اكله عندي هي المنسف لو ضلي اسبوع اتغدى واتعشى منسف ما بشبع
لا لا لا القصة مو قصة فجع القصة قصة عشق للجميد واللبن ههههههههه
يسلمو ميسو حبيبتي اكلاتك بتجنن وبطير العقل وطول ووانا بتفرج ببلع ريقي
ههههههههههههههه
يعطيكي العافية
لا لا لا القصة مو قصة فجع القصة قصة عشق للجميد واللبن ههههههههه
يسلمو ميسو حبيبتي اكلاتك بتجنن وبطير العقل وطول ووانا بتفرج ببلع ريقي
ههههههههههههههه
يعطيكي العافية
__________________________________________________ __________
الله الله الله
منسف مرة وحدة عن جد هالاكلة طيبة كتييييييييير واكلة حماتي المفضلة كل ما اعزما بقلا شو اطبخلك بتقلي منسف ههههههههههههههه
بس انا ما بستعمل الجميد ما بحبه لبن الغنم اطيب
يسلموا ايديكي ام مالك العسل
منسف مرة وحدة عن جد هالاكلة طيبة كتييييييييير واكلة حماتي المفضلة كل ما اعزما بقلا شو اطبخلك بتقلي منسف ههههههههههههههه
بس انا ما بستعمل الجميد ما بحبه لبن الغنم اطيب
يسلموا ايديكي ام مالك العسل
__________________________________________________ __________
ووووووووووووووووووووووووووووووووواوو
ماشاءالله ايش المنسف هاد والله هاي اكلتي المفضلة
بس المشكلة خطيبي مابحبها
ماشاءالله ايش المنسف هاد والله هاي اكلتي المفضلة
بس المشكلة خطيبي مابحبها
ما شاء الله ام مالك
منسف رائع جدا
والصور بتحكي
الله يبارك فيك وفي اولادك يا غالية وما يحرمنا تواجدك معنا ومشاركاتك الرائعة
منسف رائع جدا
والصور بتحكي
الله يبارك فيك وفي اولادك يا غالية وما يحرمنا تواجدك معنا ومشاركاتك الرائعة