تويت
عنوان الموضوع : *طبق متميز*عشان خاطر عيون أم لمى ولمار "فراخ محشية بطريقة سهلة وجديدة" من مطبخي
مقدم من طرف منتديات أميرات
المطلوب:
· دجاجة
· كبد وقوانص مقطعة كل منها على حدة قطع صغيرة...انا استخدمت عدد 2كبدة،2قوانص
· 3كوب أرز
· بصلة
· زبدة
· ملح ، فلفل أسود ، خلطة مشاوى..بشتريها من العطار أظن انها عبارة عن( زنجبيل وبهارات وكبيبة صينى)
الطريقة:
تنقع وتغسل الدجاجة جيدا بالماء والملح والدقيق والخل
توضع فى حلة/اناء طهى ويوضع عليها الماء والملح والبصلة المقطعة وحبة الطماطم المقطعة والفلفل الأسود و ورق اللورى والحبهان وتترك لتنضج..لا تقومى بتكتيفها.
وفى الحلة التى ستقومى بطهى الأرز فيها قومى بوضع القوانص بعد غسلها وضعى عليها نصف كوب ماء أو مرقة من التى أعددتيها،قومى بتغطيتها واتركيها تنضج قليلا الى ان تجف ماؤها
بعد ذلك ضعى عليها قطعة زبدة او المادة الدهنية التى تفضلينها وقومى بتشويحها ثم خرطى بصلة متوسطة عليها وضيفى خلطة المشاوى أو التوابل التى سبق ذكرها وقومى بالتقليب حتى تذبل البصلة
ثم ضيفى الكبدة بعد غسلها واستمرى فى التقليب الى ان تنضج الكبدة هى الأخرى قليلا
بعد ذلك ضيفى الأرز المصفى وقلبى المكونات جميعا حتى الأمتزاج
وفى الأخر ضيفى على الأرز من مرقة الدجاجة التى قمتى بسلقها بدلا من اضافة الماء وملحيه وغطيه واتركيه ينضج على نار هادئة بعد غليانه.
بعدما ينضج الأرز قومى بحشو جوف الدجاجة بكمية منه ثم ضعى عليه ملعقتان مرقة/شوربة
وأدخليها الفرن حتى يحمر لونها...يمكنك ذلك من خلال وضعها فى صينية وتحميرها بالشواية فقط مع التقليب لتتحمر من جميع الجهات
أوتشغيل الفرن ووضعها على الشبكة واتركى درج الشبكة أسفلها لتلقى الدهون المتساقطة.
بعد التحمير تقدم مع الأرز الباقى وبجوارها سلطة ويمكنك عمل شوربة لسان عصفوربالمرقة المتبقية وتقدم معها.
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة تورتاية بالكريز 
تسلم ايدك يارب طريقة حلوة والصور شهية ماشاء الله الف صحة ووهنا
الله يهنيكى يا قمر
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة noorelhoda
تسلمى ماشاء الله فتحتى نفسى ربنا ببارك لك وبالف هنا وشفا
الله يهنيكى يارب..والله انى احبك فى الله
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
فراخ محشية بطريقة سهلة وجديدة
المطلوب:
· دجاجة
· كبد وقوانص مقطعة كل منها على حدة قطع صغيرة...انا استخدمت عدد 2كبدة،2قوانص
· 3كوب أرز
· بصلة
· زبدة
· ملح ، فلفل أسود ، خلطة مشاوى..بشتريها من العطار أظن انها عبارة عن( زنجبيل وبهارات وكبيبة صينى)
- وهانستخدم فلفل أسود،ملح، حب هال/حبهان ،ورق لورى/لورا،بصلة مقطعة أربعة أرباع ،ومثلها حبة طماطم مع ماء سلق الدجاجة
الطريقة:
تنقع وتغسل الدجاجة جيدا بالماء والملح والدقيق والخل
توضع فى حلة/اناء طهى ويوضع عليها الماء والملح والبصلة المقطعة وحبة الطماطم المقطعة والفلفل الأسود و ورق اللورى والحبهان وتترك لتنضج..لا تقومى بتكتيفها.
وفى الحلة التى ستقومى بطهى الأرز فيها قومى بوضع القوانص بعد غسلها وضعى عليها نصف كوب ماء أو مرقة من التى أعددتيها،قومى بتغطيتها واتركيها تنضج قليلا الى ان تجف ماؤها
بعد ذلك ضعى عليها قطعة زبدة او المادة الدهنية التى تفضلينها وقومى بتشويحها ثم خرطى بصلة متوسطة عليها وضيفى خلطة المشاوى أو التوابل التى سبق ذكرها وقومى بالتقليب حتى تذبل البصلة
ثم ضيفى الكبدة بعد غسلها واستمرى فى التقليب الى ان تنضج الكبدة هى الأخرى قليلا
بعد ذلك ضيفى الأرز المصفى وقلبى المكونات جميعا حتى الأمتزاج
وفى الأخر ضيفى على الأرز من مرقة الدجاجة التى قمتى بسلقها بدلا من اضافة الماء وملحيه وغطيه واتركيه ينضج على نار هادئة بعد غليانه.
بعدما ينضج الأرز قومى بحشو جوف الدجاجة بكمية منه ثم ضعى عليه ملعقتان مرقة/شوربة
وأدخليها الفرن حتى يحمر لونها...يمكنك ذلك من خلال وضعها فى صينية وتحميرها بالشواية فقط مع التقليب لتتحمر من جميع الجهات
أوتشغيل الفرن ووضعها على الشبكة واتركى درج الشبكة أسفلها لتلقى الدهون المتساقطة.
بعد التحمير تقدم مع الأرز الباقى وبجوارها سلطة ويمكنك عمل شوربة لسان عصفوربالمرقة المتبقية وتقدم معها.
وبالهنا عليكم يارب
==================================
تسلم ايدك يارب طريقة حلوة والصور شهية ماشاء الله الف صحة ووهنا
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة تورتاية بالكريز تسلم ايدك يارب طريقة حلوة والصور شهية ماشاء الله الف صحة ووهنا
الله يهنيكى يا قمر
__________________________________________________ __________
تسلمى ماشاء الله فتحتى نفسى ربنا ببارك لك وبالف هنا وشفا
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة noorelhoda تسلمى ماشاء الله فتحتى نفسى ربنا ببارك لك وبالف هنا وشفا
الله يهنيكى يارب..والله انى احبك فى الله
__________________________________________________ __________
روووووووووووووووووووووووووووووعه ياقمر تسلم ايديكي ياعسل طريقتك سهله وسريعه خلاص حفطتها عندي بادن الله
وعنوان موضوعك كثير عجبني الله يجزاك الف خير
وعنوان موضوعك كثير عجبني الله يجزاك الف خير
ما شاء الله لا قوة الا بالله
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب