السلام عليكم......
كيفكم..إن شاء الله بخير



الرز المندي ...


أمس عزمت جارتي على العشاء وكان نفسها في المندي لأني حكيت لها عنه....
المهم فعلا سويت رز مندي على كيف كيفها.... والريحة جناااان >>>>> بشهادة جارتي ..!! أحم.. أحم
خلوني أدخل في الطريقة على طووووول...




بصل أقطعه مكعبات+فلفل حار+ليمون أسود2+زيت+(هيل صحيح/قرنفل/دارسين...حطيتهم في الستيل المخرم اللي زي الكورة حق الشاي لأني أحب نكهتهم بس ما أحب آكلهم ،وبكذا أحصل على النكهه بدون مضايقااااات)
طبعا أحمر البصل لحد مايذبل بعدين أحط الرز المغسول وأقلب قليلا ثم أضيف الموية المغلية والماجي الأبيض والملح وشوية كزبرة وكمون مطحونين

أجيب الدجاج وأقطعه أنصاف أو أرباع وأحط عليه1زبادي+ملح+ماجي أبيض+كاري شوية
اغطي القدر حق الرز بالقصديربدون شد يعني أخليه كأنه صحن ،ثم أخرمه بالشوكة من كل جهه لكي تنزل مرقة الدجاج عليه ثم أضع الدجاج على القصدير وأغطيه بقطعة ثانية وأحكم الغطاء لمنع أي بخار من الخروج.
بعد كذا أدخله فرن حار وأخليه لحد مايستوي ، في هذا الوقت أجهز نص كوب من ماء الورد+الكادي+قليل من الزعفران الأصلي ,وأخليه لحد ميستوي الرز..

بعد مايجهز تقدرين تقدمين الدجاج كمندي أو تشويه بشواية الفرن لوحده

الآن بعدما إستوى الرز أضيفي ماءالورد وحركي الرز بحركات خفيفة بإستخدام شوكة طويلة وبكذا راح تحصلي على النكهه وكمان لونين للرز ..

إذا حبيتي تستخدمين طريقة الجمرة في الزيت كمان تقدرين لإضفاء النكهه بس لاتعتمدين عليها كثير في طبخك لأنها مضرة للصحة..
وبالعافية يارب على قلوبكم..

يا عيني على الاطباق الي بتشهي
شكله مغري جدااااااا
تسلم ايك اختي
و بما اني دخلت الاول فلازم اذوق منه النص

كتبت بواسطة Lojain
يا عيني على الاطباق الي بتشهي
شكله مغري جدااااااا
تسلم ايك اختي
و بما اني دخلت الاول فلازم اذوق منه النص



هلا والله ... الصحن كله لك وحنا من بعدك ..
شرفينا أنتي بس ، ومالك الا اللي يسرك....ههههههه

ماشاءالله
شكله رووووعه
تسلم الايادي ياقمر

كتبت بواسطة زهرة الكاميليا 2007
ماشاءالله
شكله رووووعه
تسلم الايادي ياقمر



جربيه أختي ,أكيد راح يعجبك....مشكوره على مرورك

يسلمووووووووووو و الله يعطيكي العافية

شكله جنان ما شاء الله تسلم ايديك