السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

لست بحاجة لشراء رز غالي الثمن .. ليس شرط يكون الرز بسماتي.. جربت عدة طرق و هذه أفضل و أنجح طريقة 100 بالمئة و يبقى الرز بكامل مذاقه

قدري كمية الرز الذي تريدين طبخه بالكاس .. 1 او 2 .. ضعيه في وعاء الطهي و اغسليه بالماء و حكي بيدك .. غيري الماء حتى يبقى الماء شفاف يمكن رؤية الرز من خلاله .. ممكن غسله مرتين الى 10 مرات حسب نوعية الرز .. افرغي الماء الزائد و لابأس أن يبقى القليل
ثم أضيفي لكل كأس رز كأس و نصف ماء
ضعي القليل من الزيت و الملح .. و حسب المذاق بهارات .. وحتى بصل مفروم ان أردت...الخ

الآن السر .. هو في وضع قطع ألمنيوم مقطعة أشرطة بعرض حوالي 4 او 5 سم، نضعها على محيط اناء الطهي ثم نضع الغطاء و نقلب الالمنيوم عليه .. الفكرة هي منع تسرب البخار من الاناء أثناء الطهي ، ان كان للغطاء ثقب نغلقه أيضا بالالمنيوم ، و الأفضل استعمال غطاء زجاجي شفاف لمتابعة الطهي

نضع الاناء على نار متوسطة .. لما ترى الماء جف تماما نرفع الاناء من النار .. نضع قطع زبدة أو مارغرين صغيرة على سطح الرز و نغلق الاناء من جديد .. بعد دقائق نقلب الرز بالشوكة ..و هاهو حاضر للاكل
جربوا و ردوا لي الخبر

بارك الله فيك فعلا عدم جعل البخار يخرج اثناء الطبخ
فكرة ممتازة عن تجربة
يعطيك العافية اختي مسرة

مع انى شاطره فى الرز لكن بنجرب طريقتك ان شاء الله ونرد عليك

جوزيتي كل خير عزيزتي على المعلومه القيمه

شكرا لك معلومة مفيدة

شكرا لك و جزاك الله خيرا

تسلم ايدك على الطريقة