تويت
عنوان الموضوع : البسطيلة المغربية ولا احلى -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام عبدالمعز 
بارك الله فيك يسلموووووووووووو
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
سلام عليكم البسطيلة من اشهر الاكلات في المغرب
في الحقيقة المقادير من مطبخي لكن الصورة منقولة لان لاتوجد عندي الصورة وقلت لا يمكن ان انزل الموضوع بدون صورة يا رب تعجبكم
في الحقيقة المقادير من مطبخي لكن الصورة منقولة لان لاتوجد عندي الصورة وقلت لا يمكن ان انزل الموضوع بدون صورة يا رب تعجبكم
المقادير الحشوة
دجاجة واحدة.كيلو ونصف بصل مفروم. باقة قزبر وبقدنوس مقطعة جيدا.ملح وفلفل اسود.اعواد القرفة و زعفران . 10 بيضات.300غرام لوز مقلي ومطحون . سمن .سكر صقيل
مقادير بسطيلة
1kgورقة بسطيلة.150gزبدة بيضتان. سكر صقيل والقرفة للتزين
طريقة طهي الحشوة
في طنجرة نضع البصلة قليل من سمن والملح وفلفل اسود و زعفران واعواد القرفة ودجاج و الماء للطهي ونظيفها على نار حتى تطهى دجاجة تم نزيلها ووتترك بعيدا تم نظيف الى طنجرة البقدنوس والقزبر ونتركها على نار حتى يعقد الخليط ويتختر مع ازالت اعواد القرفة
في اناء نفتت دجاج مع ازالت العظام ونظيف قليل من سكر صقيل والقرفة
في اناء نمزج الوز مع سكر صقيل وقليل من القرفة
نخفق 10 بيضات جيداونظيفها للخليط الي بطنجرة مع تحريك جيدا.حتى يطهى البيض جيدا .
طريقة طهي الحشوة
في طنجرة نضع البصلة قليل من سمن والملح وفلفل اسود و زعفران واعواد القرفة ودجاج و الماء للطهي ونظيفها على نار حتى تطهى دجاجة تم نزيلها ووتترك بعيدا تم نظيف الى طنجرة البقدنوس والقزبر ونتركها على نار حتى يعقد الخليط ويتختر مع ازالت اعواد القرفة
في اناء نفتت دجاج مع ازالت العظام ونظيف قليل من سكر صقيل والقرفة
في اناء نمزج الوز مع سكر صقيل وقليل من القرفة
نخفق 10 بيضات جيداونظيفها للخليط الي بطنجرة مع تحريك جيدا.حتى يطهى البيض جيدا .
طريقة جمع البسطيلة
في صنية الفرن ندهنها بزبدة نضع ورقة واحدة من بسطيلة في الوسط اما الاخريات فنحرص على ترك جلها نحو الخارج حتى تكون الطبقة سميكة
نفرغ خليط البصل والبيض في الاول تم نضيف فوقه دجاج تم فوقه اللوز
تم نبدأ بطي الورقات واحدة مع الاخرى تم ندهن وجهها بالبيض المخوق وندخلها للفرن حتى يتورد لونها تم نزينها بسكر صقيل و القرفة واللوز وبصحة وراحة.
للامانة منقولة صورة بس لكن طريقة طريقتي
نفرغ خليط البصل والبيض في الاول تم نضيف فوقه دجاج تم فوقه اللوز
تم نبدأ بطي الورقات واحدة مع الاخرى تم ندهن وجهها بالبيض المخوق وندخلها للفرن حتى يتورد لونها تم نزينها بسكر صقيل و القرفة واللوز وبصحة وراحة.
للامانة منقولة صورة بس لكن طريقة طريقتي
==================================
__________________________________________________ __________
تسلمي عزيزتي على الوصفة الطيبة
ننتظر مشاركة جديدة بوصفة جديدة وصورة من شغلك يا قمر
ننتظر مشاركة جديدة بوصفة جديدة وصورة من شغلك يا قمر
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام عبدالمعز بارك الله فيك يسلموووووووووووو
__________________________________________________ __________
شكرا لك
__________________________________________________ __________
ماشاءالله تسلم الايادي روعه
بس الصور ما ظهرت معاي ما عارفة لية
بس الصور ما ظهرت معاي ما عارفة لية