بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتى الغاليات عندى فول صويا حبوب و مطحون

لالالالالالالالالالالااعرف كيف استفيد منه هل اجد عندكم طريقه لطبخه؟؟


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الحمد لله رب العالمين

اختي ريتاج ممكن تعملي معجنات من طحين الصويا وممكن تعملي حليب الصويا إذا كان عندك اطفال كبار.

إذا حبيتي وصفة حليب الصويا او خبز الصويا انا مستعدة وبالمناسبة ثقافتي في فول الصويا جيدة إذا حبيتي تتعرفي على بعض حقائق فول الصويا انا مستعدة كمان

وكل عام وانتِ بخير

اختى الغاليه شوكه و ملعقه

تسلمى ويبارك فيك دلينى على كل الاستخدامات

اناااااااااااااااااا فى انتظاااااااااااااااااااااارك وانتظااااااااااااار كل الحقائق

وهل هوفعلا مفيدا ويمكن ان يحل مكان الفول العادى وهل توجد طبخات منه

اختي الكريمة

فول الصويا من اهم الاغذية النباتية التي من الله علينا بها وللاسف فالعالم اهمل هذه النعمة لوقت طويل ولم يلتفت لها إلا مؤخرا قد يكون طعمها مقارنة بأنواع البقول الاخرى اقل جودة ولكن عندما نعرف قيمتها الغذائية فإنها من النعم التي لا يجب ان تخلوا مطابخنا منها .

فمن حيث القيمة الصحية فإن فول الصويا غني بنوع من هرمون الإستروجين يسمى آيسوفلافون وهذا المعامل شبيه في تركيبه بالإستروجين في جسم الإنسان ولذلك فإن استهلاك فول الصويا يزيد من معدل هذا الهرمون وخاصة لدى النساء المقبلات على سن الشيخوخة

في الصين واليابان حيث يدخل فول الصويا في انظمتهم الغذائية بشكل كبير يلاحظ ان إصابات سرطان الثدي والقولون والبروستات تقل عن أي مكان آخر في العالم ويعتقد العلماء ان ذلك بسبب وجود مركب في فول الصويا يسمى جينستاين يضعف مقاومة الخلايا السرطانية. ويعتقد العلماء ان فول الصويا يحتوي ايضا على 6 معامل اخرى على الاقل مسؤولة عن مقاومة بعض انواع السراطانات.



فول الصويا اغنى النباتات على الإطلاق بالبروتين ويسمى في الغرب بالبقر النباتي

بروتين الصويا يساعد على الاحتفاظ بالكالسيوم في الجسم وهذا مفيد جدا للاطفال والحوامل

بروتين الصويا يساعد على تخفيض الكليسترول في الدم

تتعامل الكليلة مع بروتين الصويا بسهولة اكثر من تعاملها مع أي نوع من انواع البروتينات الاخرى .. فلذلك فول الصويا جيدا لهؤلاء الذين يعانون من امراض الكلاى شفاهم الله.

فول الصويا غني بالألياف والحديد والفيتامينات والاحماض الامينية


كل مئة غرام فول صويا جاف

يعطي التالي

سعرات حرارية 173
بروتين 17 غرام
نشويات 10 غرام
دهون 9 غرام
الياف 6 غرام
كلسترول ( صفرررررررررررررر)
صوديوم 1 مليغرام

فيتمين أ .9 وحدة دولية
فيتمين سي 1.7 مليغرام
فيتمين ب ستة .23 مليغرام
كما انه غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمغنيزيوم والحديد والزينك


يباع في المحلات المتخصصة مثل محلات ( جي إن سي ) نوع من طحين فول الصويا منزوع منه الدهون يحتوي على نسبة عالية جدا من البروتين ومقدار 1% فقط من الدهون.

هذه بعض المعلومات التي استطعت ان اكتبها على عجالة والمتعلقة بالقيمة الغذائية والصحية لفول الصويا والرد الاخر سبأحث لك في ملفاتي عن بعض طرق استخدام طحين الصويا في المعجنات وساحرص على كتابة بعض الوصفات المفيدة جدا للاطفال ويتقبلوها ايضا مثل الفطائر والمعجنات

وتقبلي تحياتي

ما شاء الله عليك يا شوكة وملعقة معلوماتك
وانت والأخت دلال الغانم واسعة بهيك شغلات ...!!!

غاليتى شوكه و ملعقة

جزاك الله خيرااااااااااااااااااااااا

واناااااااااااافى انتظار وصفاتك

تسلمين اختي ريتاج .. اليك وصفة بان كيك الصويا


المقادير
1 كوب فول الصويا
2 كوب دقيق ابيض
¾ كوب دقيق اسمر
3 ملاعق كبيرة بيكينج بودر
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة ونصف صغيرة ملح
3 حبات بيض
2 كوب حليب صويا + كوب واحد ماء ( او ثلاث اكواب حليب بقري في حالة عدم استخدام حليب الصويا )
6 ملاعقة كبيرة زيت نباتي
¾ ملعقة صغيرة فنيليا.


الطريقة
اخلطي الطحين مع بعض حتى يتجانس ثم انخليه في وعاء الخلط ثم اضيفي اليه المقادير الاخرى واخبطيه حتى ينخلط تماما واتركيه لمدة ربع ساعة مع التقليب مرة او مرتين اثناء هذا الوقت ..( إذا اردتي اقراص بان كيك رهيفة اضيفي قليل من الحيلب او الماء )..

سخني التاوة الغير لاصقة ( 350 درجة تقريبا ) واسكبي نصف كوب من الخليط لكل قرص بان كيك.

وبالهناء والشفاء.