تويت
عنوان الموضوع : محشي الكرنب أو الملفوف .. مشاركتي في ملف سيدة المطبخ .. تغريد -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة gogo23 
مقدم من طرف منتديات أميرات
كيفكم حبيباتي .. بنات المنتدى الغاليات .. مشرفات و عضوات .. إن شاء الله .. كلكم و كل حبايبكم بألف خير يا رب
هذه مشاركة صغيرة مني في ملف سيدة المطبخ .. غاليتي تغريد .. محشي الكرنب أو الملفوف .. أرجو أن تعجبكم
طبعا المنتدي مملوء بوصفات للمحشي و بالخطوات المصورة لذلك لن أدرج صور بالتفاصيل و لكن سوف أكتب طريقتي بإذن الله
المكونات :
كرنب مسلوق
الحشوة
أرز مصري
صلصة طماطم أو بندورة
بصل مفروم
شبت و بقدونس مفرومين
لحم مفروم
فلفل أخضر حار ( إختياري )
ملح .. فلفل .. بهارات
زيت
صلصة طماطم أو بندورة
بصل مفروم
شبت و بقدونس مفرومين
لحم مفروم
فلفل أخضر حار ( إختياري )
ملح .. فلفل .. بهارات
زيت
الطريقة :
1- يقطع الكرنب قطع مناسبة للحشي
2- تخلط كل مكونات الحشوة نيئ في نيئ
3- تحشى قطع الكرنب بالحشوة و تشكل على شكل أصابع
4- يرص بصل حلقات في قاع طنجرة و ترص فوقها أصابع المحشي ثم يوضع فوقها طبق ثقيل حتى لا تفك الأصابع في أثناء الطبخ
5- في طنجرة أخرى .. نخلط ماء أو مرقة مع صلصة طماطم و ملح و نتركهم على النار حتى الغليان ثم تصب بخفة فوق المحشي
6- تغطى طنجرة المحشي و تترك على النار حتى ينضج ثم تقلب الطنجرة في طبق أو صحن التقديم
2- تخلط كل مكونات الحشوة نيئ في نيئ
3- تحشى قطع الكرنب بالحشوة و تشكل على شكل أصابع
4- يرص بصل حلقات في قاع طنجرة و ترص فوقها أصابع المحشي ثم يوضع فوقها طبق ثقيل حتى لا تفك الأصابع في أثناء الطبخ
5- في طنجرة أخرى .. نخلط ماء أو مرقة مع صلصة طماطم و ملح و نتركهم على النار حتى الغليان ثم تصب بخفة فوق المحشي
6- تغطى طنجرة المحشي و تترك على النار حتى ينضج ثم تقلب الطنجرة في طبق أو صحن التقديم
و بألف هنا و عافية
و الآن أترككم في أمان الله
==================================
ان شاء الله دايما مطبخك بضل عامر
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
سلمت يداكِ يالغاليه على المحشي الرائع والطيب
__________________________________________________ __________
يسلمو دياتك يا رب على الورق اللذيذ حبيبتي طالع من يدك مرتب وبشهىىىىى
الف الف شكر على مشاركتك يا قمر
نورت الملف حبيبتي
اشتقتلق وين هالغيبه كتير طولت كنت دايما اطلع اذا دخلت ولا- لاء
الف الف شكر على مشاركتك يا قمر
نورت الملف حبيبتي
اشتقتلق وين هالغيبه كتير طولت كنت دايما اطلع اذا دخلت ولا- لاء
__________________________________________________ __________
بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى الجميلة اللى تتلف فى الحرير
والله يعطيكى الف عافية يارب
ومشتاقين ياغالية وحمدالله على السلامة منورانا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وتسلم الايادى الجميلة اللى تتلف فى الحرير
والله يعطيكى الف عافية يارب
ومشتاقين ياغالية وحمدالله على السلامة منورانا
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
كتبت بواسطة gogo23