تويت
عنوان الموضوع : الملح الصيني أو MSG -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
بسم الله الرحمن الرحيم
أرجو منكم إفادتي بأهمية الملح الصيني أو MSG في أمور المطبخ و أقصد ما هو بالضبط الدور الذي يقوم به ؟ ==================================
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي الملح الصيني يباع في الأسواق وإذا تعرفي محل خاص للأكل الصيني يكون أسهل عليكِ
أني في خلال هذه الأيام سوف أشتريه وباحول الصورة وأضع لكِ صورتة
أم MSG
فهو يغني عن الملح ويستخدم للحوم مثل الكباب أو ماشابه للأنه يساعد على نضوج الشيء بوقت أقل
وإذا استخدمتيه ماتستخدمي الملح العادي يعني يكون بديل عن الملح
وأني وكان عندي لكن الآن مخلص .إنشاء أشتريه وأصورة لكِ أيضاً
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي الملح الصيني يباع في الأسواق وإذا تعرفي محل خاص للأكل الصيني يكون أسهل عليكِ
أني في خلال هذه الأيام سوف أشتريه وباحول الصورة وأضع لكِ صورتة
أم MSG
فهو يغني عن الملح ويستخدم للحوم مثل الكباب أو ماشابه للأنه يساعد على نضوج الشيء بوقت أقل
وإذا استخدمتيه ماتستخدمي الملح العادي يعني يكون بديل عن الملح
وأني وكان عندي لكن الآن مخلص .إنشاء أشتريه وأصورة لكِ أيضاً
__________________________________________________ __________
شكرا حبيبتي على الرد ولكن انا عندي هذا الملح ولكن مش عارفة أستخدمه في أي وصفات يا ريت لو تعرفي اسو جزاك الله خيرا تخدامه 
__________________________________________________ __________
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .................
عزيزتي ..........الملح الصيني (غلوتامين احادي الصوديوم) ..... دوره الأساسي هواضافة النكهة خصوصا لأطباق الدجاج....هو مثل مكعبات الماجي بس الماجي فيه اضافات اخرى من توابل واعشاب وغيرها .....
تستطيعين استخدامه لعمل شرائح الدجاج الصينية واطباق الدجاج بصفة عامة....
شوربة الدجاج والخضار.........
للصلصات البيضاء وصلصات المعكرونة .........
للمحاشي ومرقة الدجاج..........
فيه اشياء كثيرة بس الأن ما تحضرني كلها ....تضعين القليل منه للطبخة ....
وينصح بعدم استخدامه بكثرة لأن له مضار........ويقال ان بعد تناول وجبة صينية يمكن ان تشعري بعدها بصداع لذلك فيه بعض المطاعم تسألك اذا ترغبين بوجوده في طبقك او لا ......
عزيزتي ..........الملح الصيني (غلوتامين احادي الصوديوم) ..... دوره الأساسي هواضافة النكهة خصوصا لأطباق الدجاج....هو مثل مكعبات الماجي بس الماجي فيه اضافات اخرى من توابل واعشاب وغيرها .....
تستطيعين استخدامه لعمل شرائح الدجاج الصينية واطباق الدجاج بصفة عامة....
شوربة الدجاج والخضار.........
للصلصات البيضاء وصلصات المعكرونة .........
للمحاشي ومرقة الدجاج..........
فيه اشياء كثيرة بس الأن ما تحضرني كلها ....تضعين القليل منه للطبخة ....
وينصح بعدم استخدامه بكثرة لأن له مضار........ويقال ان بعد تناول وجبة صينية يمكن ان تشعري بعدها بصداع لذلك فيه بعض المطاعم تسألك اذا ترغبين بوجوده في طبقك او لا ......
__________________________________________________ __________
نعم اختي نيفي كما قالت الأخت سويت مضاره اكثر من منافعه
يعطي نكهة نعم .. لكنه يؤثر على وظائف الدماغ
ولا ينصح بإستخدامه وبالخصوص للأطفال .
فأحذري اختي
للمعلومية حتى الماجي وما شابهه ضار جداً ولذلك خذي حذرك منه ايضاً
يعطي نكهة نعم .. لكنه يؤثر على وظائف الدماغ
ولا ينصح بإستخدامه وبالخصوص للأطفال .
فأحذري اختي
للمعلومية حتى الماجي وما شابهه ضار جداً ولذلك خذي حذرك منه ايضاً
__________________________________________________ __________
جزاكم الله خيرا على افادتي بس خوفتوني منه كتييير انا عندي كيس 500جم واعمل في ايه؟ sid