السلام عليكم
اخواتي العزيزات احب اطرح عليكم موضوع وهو الايدم الباكستاني انا من عشاق الايدام الباكستاني وانا دايما اشتريها من بر بس احس مومضمونه نظافه عشان كذا قررت اطبخه في البيت صح ان عليهم دام يجنن هالبكستانيه ؟!!!!!!!!!
عشان كذا اطلب من اخواتي العزيزات
الي عنده وصفه لاتبخل عليه .
ايدمات الباكستانيه في مالاحظت انه زيت كثير تعتمد على اللحم والفلفل
اسف طولت عليكم

مرحبا عزيزتي شرفتي

اسفة ما اقدر افيدك لان ما فهمت ما المقصود بالايدام
ان شاء الله العضوة اللي تعرفها تعطيك الوصفة

الايدامات يعني اي طبخه خضار مع لحوم اومع الدجاج اوطبخات البقول اوحدها زي العدس والحمص والفصوليا وغبرها يعني طواجن تتغمس بالخبز تقريبا الطبخ الباكستاني نفس طريقه اي ايدام وقريب من الطبخ الخليجي فقط يكثروا الزنجبيل الطازج المفروم مع الثوم والفلفل الاخضر الحار وكمان ابازيرهم حارة جدا يستعماو بهار جرام ماسلا والكركم والكزبرة الخضراء الفلفل الاحمر المطحون وبعض الطبخات بستعلوا الحلبه الخضراء اطبخي نفس طبخك للايدامات وشوحي البصل فيها جيدا وحطي بهارات هنديه وفلفل طازج كتير وزنجبيل ويطلع يشبه كتير ولارز البرياني من الطبخ الباكستاني وراح اعطيك طبخه ايدام العدس الاصفر شوحي بصل مفروم في زيت او سمن كتير زيادة عن المعتاد حتى يصفر البصل ثم حطي ثوم ناعم وكميه فلفل ا خضر حار وزنجبيل ناعم وطازج وشوحي مظبوط ثم ضعي حبه طماطم معصورة وشويه مويه واتركيها تتسبك ثم عدس مغسل وقلبي ثم ضعي ماءكافي لسواء العدس واتركيه حتى تتهري حبات العدس ويسير مثل البوريه ثم ضعي اوراق نعناع اخضر مغربي واذا غير متوفر حطي كزبرة خضراءوتغلي شويع وخلاص قدميه مع رز ابيض وسمك مقلي والحمد لله ان شاء الله تعجبك

تسلم الافكار دوش المدينة

عشان خاطر عيونك جبتلك الرابط ده:
ايدام باكستانى حار

وكمان ده بس من غير صور:
ايدام باكستانى

بس انتى اضغطى على الجملتين اللى فيها كلمة ايدام

تسلمولي الله يعيني على الطبخ بس اهم شي يزبط معايه وخبركم