ازيكم يا بنات لك

النهارده جايبالكم اكلة مصرية صميمة لو واحدة جربتها ها تفرح جوزها بيها
لأن طعمها بصراحة مممممممممممممممممممممم لا يعلي عليه

و الله كل ما اعملها لجوزي يتهبل عليها و كل اللي يدوقها تعجبه جدا جدا حتي بيت اهل زوجي لما داقوها حمايا قال لي هي دي الطواجن و لابلاش (لأنه بيفكره بالطواجن بتاعة زمان)

المهم ندخل في الموضوع علي طول

الطبخة النهارده هي طاجن الخضار المشكل باللحم

المقادير :حسب عدد الافراد

بصل مفروم خشن
قطع لحم
خضروات مشكلة
طماطم معصورة و مصفاه
ملح - (فلفل أسود - قرفة - قرنفل - ورق غار- بهارات - جوز الطيب) مطحونين
زبدة او سمن

الطريقة:

أولا لازم الطاجن يبقي فيه كمية بصل كتيرة جدا
انا استعملت لمقدار صغير ل 2 شخص 3 بصلات مفرومة
نحمرهم في الزبدة او السمن كويس جدا

[IMG][/IMG]

اهم حاجة نسيب البصل يتحمر جدا حتي يصبح لونهم بني غامق هكذا

[IMG][/IMG]

و بعدين نضيف اللحمة و التوابل ملح - (فلفل أسود - قرفة - قرنفل - ورق غار- بهارات - جوز الطيب) مطحونين
و نقلب كويس

[IMG][/IMG]

لحد ما لون اللحمة يتغير كده

[IMG][/IMG]

نضيف الخضروات و نتركها تتشوح مع البصل و اللحم و التوابل لحد ما تنزل كل مائها
طبعا مع التقليب المستمر

[IMG][/IMG]

ثم نضيف الطماطم

[IMG][/IMG]

و بمجرد ما تغلي الصلصة نرفعها من النار

[IMG][/IMG]

و نسكبها بالطاجن الفخار (طبعا ممكن اي اناء فرن)

[IMG][/IMG]

و ندخلها الفرن في الرف السفلي علي حرارة عالية و نتركها حوالي 45 دقيقة الي ساعة

[IMG][/IMG]

و تقدم مع ارز ابيض
و ادعوا لي

[IMG][/IMG]

و بالهنا و الشفا

i'm sorry 3ashan el computer elle 3nde ma yktob ella english
teslam edeeke bs ba2dar astakdem djaj badal el lahmeh o shokran

تسلم ايديكى يا أم بودى فكرتينا بطواجن مصر

شكله يجنن مشكورة و يسلموا ايديكى

تسلم ايديكى يا أم بودى
شكله روعهههههههههههه

أم ايوب
تسلمي يا غالية

و شكرا علي المرور و الرد الجميل