تويت
عنوان الموضوع : أي إستششششششششار عن الطبخ المغربي أو أطباقه طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
أي إستششششششششار عن الطبخ المغربي أو أطباقه أنا في الخدمة 
==================================
مرحبا اختي ممكن الطنجية المراكشيه ياريت المقادير و الطريقه و تنزليها في في ركن الاطباق الرئيسة و مشكوره
__________________________________________________ __________
الطنجية المراكشية
المقادير
ستة فصوص ثوم محكوكين أو مدقوقين
2 ملاعق كامون
زعفران
ليمونة مخللة ومقطعة
ملعقة حساء راس الحانوت( عدة بهارات مشكلة و مطحونة)
50 غ سمن
كوب ماء
ملح حسب الذوق
2 ملاعق كامون
زعفران
ليمونة مخللة ومقطعة
ملعقة حساء راس الحانوت( عدة بهارات مشكلة و مطحونة)
50 غ سمن
كوب ماء
ملح حسب الذوق
الطريقة:
في قدر الطنجية يصنع من الطين، نضع اللحموالثوم والكامون والزعفران و الليمون ورأس الحانوت والسمن ونضيف الماء ونقلب جميعالعناصر جيدا.
نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبارقيقة.
نأخذها للفرن التقليدي هو فرن بالحطب أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى فيالرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.
في قدر الطنجية يصنع من الطين، نضع اللحموالثوم والكامون والزعفران و الليمون ورأس الحانوت والسمن ونضيف الماء ونقلب جميعالعناصر جيدا.
نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبارقيقة.
نأخذها للفرن التقليدي هو فرن بالحطب أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى فيالرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.
__________________________________________________ __________
يسلمو ايديكى مشكوره
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________