تويت
عنوان الموضوع : *طبق متميز*طورطة بالباذنجان....شكل و طعم خيال ....من مطبخ moon and stars......... -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
للتزيين
ندخل الصينية الى الفرن الساخن
لمدة 20 د تقريبا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
طورطة بالباذنجان
المقادير:
150 غ مقرونة
ملح و بهار اسود
2 م ك زيت
حبة كبيرة من البصل المفروم
فص ثوم مهروس
300 غ لحم مفروم متبل
3 م ك من صلصة الطماطم المطبوخة
80 غ بازيلا مسلوقة اختيارية
100 غ جبن رومي مفروم
150 غ جبن متزريلا مفروم
1 بيضة مخفوقة
1 م ك بقدونس مفروم
1 كيلو باذنجان طويل الحبة
ملح و بهار اسود
2 م ك زيت
حبة كبيرة من البصل المفروم
فص ثوم مهروس
300 غ لحم مفروم متبل
3 م ك من صلصة الطماطم المطبوخة
80 غ بازيلا مسلوقة اختيارية
100 غ جبن رومي مفروم
150 غ جبن متزريلا مفروم
1 بيضة مخفوقة
1 م ك بقدونس مفروم
1 كيلو باذنجان طويل الحبة
للتزيين
50 غ من الجبن
طريقة التحضير
نغلي الماء و نضيف الملح و ملعقة كبيرة من الزيت
و نسلق المقرونة انا غالبا لا اضيف الزيت الى المقرونة و اكتفي بوضعها في كثير من الماء المغلي.
نصفي المقرونة و نتركها جانبا
و نسلق المقرونة انا غالبا لا اضيف الزيت الى المقرونة و اكتفي بوضعها في كثير من الماء المغلي.
نصفي المقرونة و نتركها جانبا
في مقلاه على نار هادئة
نقلي البصل و الثوم
نضيف اللحم المفروم
نتبل بالملح و البهار الاسود لا استعمل البهار الاسود و استعمل الفلفل الاحمر المطحون
نحرك حتى ينضج اللحم المفروم
نضيف الصلصة
نقلي البصل و الثوم
نضيف اللحم المفروم
نتبل بالملح و البهار الاسود لا استعمل البهار الاسود و استعمل الفلفل الاحمر المطحون
نحرك حتى ينضج اللحم المفروم
نضيف الصلصة
في انية كبيرة نضع اللحم المفروم
البازيلا
المقرونة
البيضة المخفوقة
الملح و البهار الاسود
و البقدونس
و نخلط جيدا
البازيلا
المقرونة
البيضة المخفوقة
الملح و البهار الاسود
و البقدونس
و نخلط جيدا
نغسل الباذنجان جيدا
و نقطعه الى شرائح طويلة
نقليها في الزيت بعد رشها بقليل من الملح
نصففها في قعر صينية تصلح للفرن و على الجانب بشكل فني و جميل
و نفرغ الحشوة وسطها
نغطي الكل بشرائح الباذنجان
و نقطعه الى شرائح طويلة
نقليها في الزيت بعد رشها بقليل من الملح
نصففها في قعر صينية تصلح للفرن و على الجانب بشكل فني و جميل
و نفرغ الحشوة وسطها
نغطي الكل بشرائح الباذنجان
ندخل الصينية الى الفرن الساخن
لمدة 20 د تقريبا
عند اخراج الطورطة نحاول ازالة الدسم
ثم نقلبها في طبق التقديم
تزين بالجبن المفروم
و تقدم ساخنة
ثم نقلبها في طبق التقديم
تزين بالجبن المفروم
و تقدم ساخنة
و الف صحة
اتمنى ان تعجبكن الطورطة و لا تنسوني و اهل بيتي من صالح الدعاء
على فكرة الوصفة ماخودة من كتاب طبخ مغربي
اتمنى ان تعجبكن الطورطة و لا تنسوني و اهل بيتي من صالح الدعاء
على فكرة الوصفة ماخودة من كتاب طبخ مغربي
==================================
ماشاء الله لاقوة الا بالله تستاهلى التميز وبجدارة دائم اطباقك مميزة
تسلمى والله يحفظك واسعدنى الرد على موضوعك عزيزتى
تسلمى والله يحفظك واسعدنى الرد على موضوعك عزيزتى
__________________________________________________ __________
ما شاء الله .. تسلم إيديكي حبيبتي .. شكل التورته خطير و زوينة
بألف هنا و شفا يا رب
بألف هنا و شفا يا رب
__________________________________________________ __________
ما شاء الله بألف هنا عليك يارب
__________________________________________________ __________
ماشاء الله تبارك الله
__________________________________________________ __________
روعه يا مون
شكلها يجنن عجبتنى جدا ماشاء الله عليكى تسلم ايدك
وربنا يحفظك ويكرمك ويهدى ال بيتك
على فكره وحشتينى مووووووووووووووووووووت
شكلها يجنن عجبتنى جدا ماشاء الله عليكى تسلم ايدك
وربنا يحفظك ويكرمك ويهدى ال بيتك
على فكره وحشتينى مووووووووووووووووووووت
ما شاء الله تحفه فنيه يسلمووووووووووووووو دياتك يا قمر