تويت
عنوان الموضوع : ₪وصفه متميزه₪الارز بالمكسرات بطريقتى
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة yehia2007 
تسلم ايدك طبق جميل جدا
الله يسلمك حبيبتى الف شكر
كتبت بواسطة carmen
واااااااااااااااو..... روعه روعه روعه ...... مممممممممم .... طعمه واصلنى .... تسلم ايدك يارب ...
الله يسلمك كارمن ردك وذوقك هو الاروع نورتى حبيبتى
كتبت بواسطة عبير صباح الدين
تسلم الايادى ياجميلة
نفس طريقتى بس انا باحرق السكر فى ملعقة سمن وبازود على البهار زر ورد
فعلا طريقة ممتازة ماشاء الله عليكى ياقمر
ان شاء الله لازم اجرب زر الورد دة ههههههه دخلتيه فى دماغى اوى واضح انك بتدخلية فى وصفات كتيرة يا عبير نورتى يا قمر والف شكر
كتبت بواسطة shaier
تسلم اديك
الله يسلمك عزيزتى
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله يكون الجميع بالف خير يارب وتكونوا دائما بالف صحة وسعادة يارب
طبعا ارز المكسرات او الارز بالخلطة بيفرق فى عمايلة من كل واحد ة والتانية ولكن الاختلافات بتكون طفيفة جدا جدا
انا اليوم هشرح طريقتى اللى وصلت لها مع تجربة من اول مرة عشان اوصل للون البنى مثل ارز الحفلات والمناسبات اللى ينجده دائما تحت الديك الرومى او البط او الخروف او غيرة من الطيور
اتفضلو شوفوا معايا
**المكونات**
3 كوب ارز بسمتى
6كوب ماء او مرقة اللحم او الدجاج
3 معالق كبيرة سمن+3 معالق كبيرة زيت زرة
البهارت(معلقة ص قرفة +6 حبات مسمار+6 حبهان+رشة فلفل اسود+ملح حسب الرغبة)
معلقتين صغيرة سكر بنى او سكر عادى
مكسرات(لوز+زبيب+بندق)
رشة ماء ورد بسيطة جدا ( اختيارى)
**الطريقة**
نجيب الحلة او الطنجرة ونضع فيها السكر مع رشة ماء خفيفة الى ان يحترق السكر ويكون كراميل
نحط الماء فى هذه المرحلة ونتبل بالبهارت السابق زكرها
نتركهم يغلون ثم نسقط الارز ونهدئ النار بعد الغلية الاولى
فى نهاية تشريب الارز نضع ماء الورد
فى طاسة حمرى المكسرات وخلى اللون يكون ذهبى للكل
انشيلى المكسرات جانبا
ضعى السمن والزيت المتبقيين من التحمير الخاص بالمكسرات على الارز المطهو فى الحلة (لاحظى اننا اول مرة نضع السمن فى هذه المرحلة حتى يتشرب الارز من خلاصة نكهة المكسرات)
اغلقى غطاء الحلة او الطنجرة مدة 5 دقائق ثم اطفئ الغاز
اتركى الارز قبل الغرف ربع ساعة حتى تكون حباته مفرفرة وغير متلاصقة ثم اغرفى فى طبق التقديم وضعى المكسرات على الوجه
وبالف هنا عليكم - ادعوووووووولى يا حبايب
ان شاء الله يكون الجميع بالف خير يارب وتكونوا دائما بالف صحة وسعادة يارب
طبعا ارز المكسرات او الارز بالخلطة بيفرق فى عمايلة من كل واحد ة والتانية ولكن الاختلافات بتكون طفيفة جدا جدا
انا اليوم هشرح طريقتى اللى وصلت لها مع تجربة من اول مرة عشان اوصل للون البنى مثل ارز الحفلات والمناسبات اللى ينجده دائما تحت الديك الرومى او البط او الخروف او غيرة من الطيور
اتفضلو شوفوا معايا
**المكونات**
3 كوب ارز بسمتى
6كوب ماء او مرقة اللحم او الدجاج
3 معالق كبيرة سمن+3 معالق كبيرة زيت زرة
البهارت(معلقة ص قرفة +6 حبات مسمار+6 حبهان+رشة فلفل اسود+ملح حسب الرغبة)
معلقتين صغيرة سكر بنى او سكر عادى
مكسرات(لوز+زبيب+بندق)
رشة ماء ورد بسيطة جدا ( اختيارى)
**الطريقة**
نجيب الحلة او الطنجرة ونضع فيها السكر مع رشة ماء خفيفة الى ان يحترق السكر ويكون كراميل
نحط الماء فى هذه المرحلة ونتبل بالبهارت السابق زكرها
نتركهم يغلون ثم نسقط الارز ونهدئ النار بعد الغلية الاولى
فى نهاية تشريب الارز نضع ماء الورد
فى طاسة حمرى المكسرات وخلى اللون يكون ذهبى للكل
انشيلى المكسرات جانبا
ضعى السمن والزيت المتبقيين من التحمير الخاص بالمكسرات على الارز المطهو فى الحلة (لاحظى اننا اول مرة نضع السمن فى هذه المرحلة حتى يتشرب الارز من خلاصة نكهة المكسرات)
اغلقى غطاء الحلة او الطنجرة مدة 5 دقائق ثم اطفئ الغاز
اتركى الارز قبل الغرف ربع ساعة حتى تكون حباته مفرفرة وغير متلاصقة ثم اغرفى فى طبق التقديم وضعى المكسرات على الوجه
وبالف هنا عليكم - ادعوووووووولى يا حبايب
==================================
تسلم ايدك طبق جميل جدا
__________________________________________________ __________
واااااااااااااااو..... روعه روعه روعه ...... مممممممممم .... طعمه واصلنى .... تسلم ايدك يارب ...
__________________________________________________ __________
تسلم الايادى ياجميلة
نفس طريقتى بس انا باحرق السكر فى ملعقة سمن وبازود على البهار زر ورد
فعلا طريقة ممتازة ماشاء الله عليكى ياقمر
نفس طريقتى بس انا باحرق السكر فى ملعقة سمن وبازود على البهار زر ورد
فعلا طريقة ممتازة ماشاء الله عليكى ياقمر
__________________________________________________ __________
تسلم اديك
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة yehia2007 تسلم ايدك طبق جميل جدا
الله يسلمك حبيبتى الف شكر
كتبت بواسطة carmen واااااااااااااااو..... روعه روعه روعه ...... مممممممممم .... طعمه واصلنى .... تسلم ايدك يارب ...
الله يسلمك كارمن ردك وذوقك هو الاروع نورتى حبيبتى
كتبت بواسطة عبير صباح الدين تسلم الايادى ياجميلة
نفس طريقتى بس انا باحرق السكر فى ملعقة سمن وبازود على البهار زر ورد
فعلا طريقة ممتازة ماشاء الله عليكى ياقمر
ان شاء الله لازم اجرب زر الورد دة ههههههه دخلتيه فى دماغى اوى واضح انك بتدخلية فى وصفات كتيرة يا عبير نورتى يا قمر والف شكر
كتبت بواسطة shaier تسلم اديك
الله يسلمك عزيزتى
يسلموا الأيادي شكله بشهي وكمان طريقة سهلة بس بتصدقي أنا عمري ما جربت السكر مع الرز مع اني سمعت عنها كذا مرة دخلك كيف بطلع طعم الرز بكون حلو يعني ؟