مرحبا صبايا .. كل عام وانتم بخير
نزولاً عند طلب الأخت العزيزة "موناليزا2017" أحببت أن اضع لكم
وصفة المحشي على الطريقة التركية


::دولمـــا::





المقادير:
4 طماطم متوسط الحجم
3 باذنجان
3 فلفل رومي أخضر
4 كوسة
مقادير الحشوة:
2/1 كوب أرز مصري
2 بصل
2/1 حزمة بقدونس + 2/1 حزمة شبت
4/3 1 كوب لحم مفروم
ملح + فلفل أسود + نعناع مجفف
1 ملعقة طعام زيت نباتي + 4/1 كوب ماء
............
1 كوب ماء مغلي + 1 ملعقة صلصة طماطم

طريقة التحضير:
1. اغسلي الخضار ثم افرغي الطماطم والفلفل الرومي والكوسة من الداخل وقطعي الباذنجان إلى نصفين بالطول مع ابقاء طرف واحد ملتصق ( يصبح مثل الساندويتش)
2. افرمي البصل والبقدونس والشبت ثم اخلطيهم مع باقي المقادير في وعاء عميق واحشي فيهم الخضار ثم ضعيهم في قدر على النار.
3. اذيبي صلصة الطماطم في 1 كوب من الماء واضيفيه على الخضار ثم اغلقي غطاء القدر واتركيه حتى تنضج الدولما تماماً.
4. يمكنك طبخ كل نوع من الخضار على حدة وبنفس الطريقة.

وبالهناء والعافية