تويت
عنوان الموضوع : ₪طبق متميز₪ طاجن سمك بالطحينة طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة كاتى كات 
رووووووووووعة تسلم ايدك
ذوقك الروعة
يارب يسلمك ويسعدك
كتبت بواسطة أم فئ
لك شكري لردك اللطيف
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
ماشاءالله تسلم ايديكِ عزيزتي على الأكله الطيبه يعطيكِ العافيه
يسعدني انها أعجبتك
يارب يبارك فيك ويسعدك
كتبت بواسطة yola
فكرتها بالأول لوحة فنية
شكلها حلوة يسلموووووووووو
عينيك وذوقك كلها فن
يارب يسلمك ويجعل أيامك كلها حلوة
مقدم من طرف منتديات أميرات
طاجن سمك بالطحينة
المقادير:
ا كيلو سمك فيلية أبيض
لتتبيلة السمك: عصير ليمونة + زنجبيل طازج (يبرش ويؤخذ منه السائل ) ملعقة طعام
2 ملعقة طعام كمون + رشة فلفل أحمر + رشة ملح
يتبل السمك ويترك لمدة ساعة على الأقل
باقي المكونات
للصلصة:
3/4 كوب طحينة
3/4 كوب ماء
1/3 كوب عصير ليمون ويفضل اللومي الأخضر إذا توفر
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
كوب بصل مقطع جوانح
للزينة:
1/2 كوب جوز مقطع أومدقوق خشن
1/2 كوب كزبرة خضراء (ممكن استبدالها بالبقدونس)
الطريقة:
في طبق الفرن توضع كمية قليلة من الزيت وقليل من البصل المقطع جوانح
يصف السمك فوقها وتشوى في الفرن الحار لمدة نصف ساعة ويكون الشوي من الأعلى والأسفل
تقلب جوانح البصل على النار بقليل من الزيت حتى تذبل ويصبح لونها شبه شفاف (بدون تحمير)
تجهز الصلصة بخلط مقادرها جيداً
يضاف البصل الى السمك في الفرن وفوقه الصلصة وتكمل طهوها بالفرن لمدة 15 – 20 دقيقة من الأسفل فقط
أخيراً تضاف الكزبرة فوق قطع السمك وتزين بالجوز مع الحذر من تساقطة في الطحينة فيتغير لونها.
وتحمر بالشواية لدقائق قليلة (تعطي لون للجوز)
تقدم
وتؤكل بالخبز عادة
أو بجانب الرز
أتمنى أن تعجبكن
==================================
رووووووووووعة تسلم ايدك
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
ماشاءالله تسلم ايديكِ عزيزتي على الأكله الطيبه يعطيكِ العافيه
__________________________________________________ __________
فكرتها بالأول لوحة فنية
شكلها حلوة يسلموووووووووو
شكلها حلوة يسلموووووووووو
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة كاتى كات رووووووووووعة تسلم ايدك
ذوقك الروعة
يارب يسلمك ويسعدك
كتبت بواسطة أم فئ لك شكري لردك اللطيف
كتبت بواسطة حنان(البحرين) ماشاءالله تسلم ايديكِ عزيزتي على الأكله الطيبه يعطيكِ العافيه
يسعدني انها أعجبتك
يارب يبارك فيك ويسعدك
كتبت بواسطة yola فكرتها بالأول لوحة فنية
شكلها حلوة يسلموووووووووو
عينيك وذوقك كلها فن
يارب يسلمك ويجعل أيامك كلها حلوة