تويت
عنوان الموضوع : الكوسى باللبن من مطبخي -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
كوسى باللبن اكلة طيبة وسهلة
ملاحظة : في ناس بتحط بيضة وناس بتحط نشاء الذرة الكورن فلاور وناس بتحط طحين حتى ما ينفصل اللبن , وانا بوعدك انك لو جربت انك تغلي اللبن لوحده من دون ماء مع التحريك المستمر الى ان يغلي وساعتها ضيفي الماء المغلي مش رح يفصل معك ابدا جربيها
وشوفي الكمية اللي بتلزمك عالتقدير انا ما بحدد مقادير بطبخي
الحشوة لحم غنم مفروم خشن + رز مصري + لبن ملح
+ بهار مشكل + ثوم+ نعنع يابس + نعنع اخضر لو وجد
+سمنة النوع اللي بتفضليه -------------
الطريقة منغسل الرز ومنصفيه منحط عليه اللحمة المفرومة
مع الملح والبهار والصنوبر المحمر بالسمن منخلط المقادير
ثوم مدقوق ونعنع يابس منقلبهم شوي على النار ومنتركهم
على جنب للاخر الكوسى منحفرها ومنغسلها من الداخل
والخارج ونحشيها بالحشوة اللي حضرناها واتركي مقدار
عقلة اصبعك فارغ لا تحشيها للاخر لان الرز رح ياخد حجمه
بداخلها طبعا نضع اللبن على النار <<< طبعا بالطنجرة ههههه
التحريك المستمر للبن ضروري لان ممكن يمصل عن بعضه لو
وقفت التحريك
بتكوني خربت الطبخة ولما بيغلي منزيد عليه كمية الماء
ولازم يكون مغلي لا تحطيه بارد بطول عليك التحريك وهيك
بتكوني هونت عليك مدة التحريك اللبن صار مغلي وبعدين
ضفتي الماء المغلي خلصت الطبخة تقريبا باقي عليك تزيدي
الكوسى المحشي على اللبن المغلي وقبل الاستواء بربع
ساعة زيدي عليهم تبلة الثوم والنعنع اليابس اللي بتكوني
قلبتيهم شوي مع السمنة ولو عندك نعنع اخضر ممكن تزيني
فيه الطبق منشوف الصور
انتهى صحة وعافية
وهلاء لب الكوسى
اسلقيه شوي مش كتير خمس دقايق بيكفي حطيه
بمصفاة ولو بقي فيه كتير ماء اضغطي عليه حتى تنزل
كل المي اللي فيه دقي ثوم وملعقتين نعنع يابس
وحامض حسب الرغبة وملح اخلطيهم منيح و هالاكلة
تعتبر من المقبلات متل متبل الباذنجان والحمص بالطحينة
حطيهم بصحن واسع وصبي عليهم زيت زيتون جربيها
ومنشوف الصورة
وهي صينية معكرونة بالصلصة والجبنة واللحمة المفرومة
وهي التبولة حبيبتي
وان شاء الله يعجبكن
ملاحظة : في ناس بتحط بيضة وناس بتحط نشاء الذرة الكورن فلاور وناس بتحط طحين حتى ما ينفصل اللبن , وانا بوعدك انك لو جربت انك تغلي اللبن لوحده من دون ماء مع التحريك المستمر الى ان يغلي وساعتها ضيفي الماء المغلي مش رح يفصل معك ابدا جربيها
وشوفي الكمية اللي بتلزمك عالتقدير انا ما بحدد مقادير بطبخي
الحشوة لحم غنم مفروم خشن + رز مصري + لبن ملح
+ بهار مشكل + ثوم+ نعنع يابس + نعنع اخضر لو وجد
+سمنة النوع اللي بتفضليه -------------
الطريقة منغسل الرز ومنصفيه منحط عليه اللحمة المفرومة
مع الملح والبهار والصنوبر المحمر بالسمن منخلط المقادير
ثوم مدقوق ونعنع يابس منقلبهم شوي على النار ومنتركهم
على جنب للاخر الكوسى منحفرها ومنغسلها من الداخل
والخارج ونحشيها بالحشوة اللي حضرناها واتركي مقدار
عقلة اصبعك فارغ لا تحشيها للاخر لان الرز رح ياخد حجمه
بداخلها طبعا نضع اللبن على النار <<< طبعا بالطنجرة ههههه
التحريك المستمر للبن ضروري لان ممكن يمصل عن بعضه لو
وقفت التحريك
بتكوني خربت الطبخة ولما بيغلي منزيد عليه كمية الماء
ولازم يكون مغلي لا تحطيه بارد بطول عليك التحريك وهيك
بتكوني هونت عليك مدة التحريك اللبن صار مغلي وبعدين
ضفتي الماء المغلي خلصت الطبخة تقريبا باقي عليك تزيدي
الكوسى المحشي على اللبن المغلي وقبل الاستواء بربع
ساعة زيدي عليهم تبلة الثوم والنعنع اليابس اللي بتكوني
قلبتيهم شوي مع السمنة ولو عندك نعنع اخضر ممكن تزيني
فيه الطبق منشوف الصور
انتهى صحة وعافية
وهلاء لب الكوسى
اسلقيه شوي مش كتير خمس دقايق بيكفي حطيه
بمصفاة ولو بقي فيه كتير ماء اضغطي عليه حتى تنزل
كل المي اللي فيه دقي ثوم وملعقتين نعنع يابس
وحامض حسب الرغبة وملح اخلطيهم منيح و هالاكلة
تعتبر من المقبلات متل متبل الباذنجان والحمص بالطحينة
حطيهم بصحن واسع وصبي عليهم زيت زيتون جربيها
ومنشوف الصورة
وهي صينية معكرونة بالصلصة والجبنة واللحمة المفرومة
وهي التبولة حبيبتي
وان شاء الله يعجبكن
==================================
يسلمو حبيبتي سفرة عامرة ما شاء الله
بس يا ريت وصفة المعكرونة من شان االكل يستفيد
بس يا ريت وصفة المعكرونة من شان االكل يستفيد
__________________________________________________ __________
هلا حبيبتي
منورة صباحي بطلتك الحلوة
المعكرونة ان شاء الله رح اعملها وصورها باقرب وقت ان شاء الله شو رايك ؟؟؟
منورة صباحي بطلتك الحلوة
المعكرونة ان شاء الله رح اعملها وصورها باقرب وقت ان شاء الله شو رايك ؟؟؟
__________________________________________________ __________
ما شاء الله سفرة بتشهي يعطيك العافية
يمييييي على الكوسا بلبن
يمييييي على الكوسا بلبن
__________________________________________________ __________
ما شاء الله تبارك الله
اكل بيشهههههههههههههههههههى
تسلم الايادى
اكل بيشهههههههههههههههههههى
تسلم الايادى
__________________________________________________ __________
ماشاءالله شي بيشهي تسلم ايديكي يارب
ااخخخخخخخخخخخخ نفسي اجرب الكوسةبالبن بس زوجي ما يحبش
تسلم ايديك
تسلم ايديك