تويت
عنوان الموضوع : ₪طبق متميز₪كـــــــــ مصرىـــــــشرى**ســـــــــوبر لوكس
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة noorelhoda 
يا ماشاء الله
شوفى بقى المفروض تعطينى جائزه حلوه
انا اول رد فى اغلب مواضيعك
عموما انا بعمل الكشرى تقريبا كده برده بس بضيف شعريه
وكويس انك علمتينى الكمونيه مكنتش اعرف اعملها خااااااااااااااااااااااالص
تسلمى حبيبتى الف شكر
هههههههههههههههههههه
والله ابعتلك جايزة بجد كبيرة على الامارات او اجى اديهالك بالبارشوت
القطبق ليكى يا قمر نات اول رد زى كل مرة
ومنتظرة بقة تطبيقك الجميل وقوليلى رايك فى الكمونية
الف شكر يا جميل
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة ام ليانة
الف شكر غاليتي على الطبق الرائع
الشكر لله يا ام ليانة يا غالية على قلبى -والله يسلمك يارب - ربنا ما يحؤمنى ابدا من الطلة الحلوة يا قلبى
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم ورحمة الله
اخواتى الجميلات مرحبا بكم
قدمت لكم من قبل طبق الكشرى الاسكندرانى - اليوم بقدم لكم الكشرى المصرى الاصلى مع الدقات الخاصة الاصلية وبالصور وان شاء الله ينال رضاكم جميعا
مكونات الكشرى
ارز مصرى
عدس بنى - شعرية
مكرونة
بصل محمر
دقة طماطم (الدقة الحمرا)
دقة خضراء ( الكمونية)
طريقة الارز ومكوناته
نحمر البصل فى قليل من الزيت الى ان يصبح بنى اللون وننشله جانبا
نفس الزيت نحمر فيه الشعرية حتى تصير ذهبية ننزل الارز عليها ونضيف الماء ونتبل بملح وشوية فلفل اسود ونهدى النار حتى تمام السواء
سلق العدس
ينقع العدس قبل السلق مدة ساعتين مع تغيير الماء كل ربع ساعة -ثم يسلق فى ماء وملح حتى ينضج ويصبح طرى عندما نختبرة وندوس علية تخرج منه قلبة نعرف انه اصبح مستوى جيدا ونصفيه ونتركه جانبا
سلق المكرونة
تسلق المكرونة عادى جدا مع ماء وملح وزيت - وبعد النضج تصفى وتشطف بماؤ بارد وتترك جانبا
مكونات الدقة الحمرا وطريقة عملها
طماطم معصورة ومصفاه من البذور
معجون طماط - ملح وفلفل اسود - وشطة حمراء وخل وكمون -زيت - رشة سكر خفيفة
- نسخن معلقتين الى ثلاثة زيت ونضيف الطماطم والمعجون وبمجرد ان تغلى نتبلها ونضيف شوية الخل والسكر حتى تتسبك تماما نزودها ماء حتى تكون خفيفة نوعا ما وتغلى دقيقة ونطفئ النار ونتركها جانبا ايضا
مكونات وطريقة الدقة الخضرا(الكمونية)
2 معلقة كبيرة كمون
معلقة كبيرة كسبرة ناشفة
راس ثوم مفروم ناعم
4 قرون فلفل اخضر حاامى
ملح وعصير ليمون ونصف كوب خل
كوب ماء بارد
- تخلط المكونات معا وتضرب فى الخلاط حتى تصير ناعمة
وتترك جانبا
وبهذا نكون انتهينا من تحضير المكونات جميعا وها هى الصور للمكونات محضرة
-
نبدأ الان فى الغرف والتقديم
بالترتيب اولا الارز بالشعرية فوقه المكرونة فوقة العدس ثم البصل المحمر المقرمش الجميل ويقدم بجانبهم الدقات وقت الاكل حسب الطلب اللى يحب شــــــئ اكتر من شـــــــئ كل واحد على راحته وهذه صورة الطبق فى التقديم
اخواتى الجميلات مرحبا بكم
قدمت لكم من قبل طبق الكشرى الاسكندرانى - اليوم بقدم لكم الكشرى المصرى الاصلى مع الدقات الخاصة الاصلية وبالصور وان شاء الله ينال رضاكم جميعا
مكونات الكشرى
ارز مصرى
عدس بنى - شعرية
مكرونة
بصل محمر
دقة طماطم (الدقة الحمرا)
دقة خضراء ( الكمونية)
طريقة الارز ومكوناته
نحمر البصل فى قليل من الزيت الى ان يصبح بنى اللون وننشله جانبا
نفس الزيت نحمر فيه الشعرية حتى تصير ذهبية ننزل الارز عليها ونضيف الماء ونتبل بملح وشوية فلفل اسود ونهدى النار حتى تمام السواء
سلق العدس
ينقع العدس قبل السلق مدة ساعتين مع تغيير الماء كل ربع ساعة -ثم يسلق فى ماء وملح حتى ينضج ويصبح طرى عندما نختبرة وندوس علية تخرج منه قلبة نعرف انه اصبح مستوى جيدا ونصفيه ونتركه جانبا
سلق المكرونة
تسلق المكرونة عادى جدا مع ماء وملح وزيت - وبعد النضج تصفى وتشطف بماؤ بارد وتترك جانبا
مكونات الدقة الحمرا وطريقة عملها
طماطم معصورة ومصفاه من البذور
معجون طماط - ملح وفلفل اسود - وشطة حمراء وخل وكمون -زيت - رشة سكر خفيفة
- نسخن معلقتين الى ثلاثة زيت ونضيف الطماطم والمعجون وبمجرد ان تغلى نتبلها ونضيف شوية الخل والسكر حتى تتسبك تماما نزودها ماء حتى تكون خفيفة نوعا ما وتغلى دقيقة ونطفئ النار ونتركها جانبا ايضا
مكونات وطريقة الدقة الخضرا(الكمونية)
2 معلقة كبيرة كمون
معلقة كبيرة كسبرة ناشفة
راس ثوم مفروم ناعم
4 قرون فلفل اخضر حاامى
ملح وعصير ليمون ونصف كوب خل
كوب ماء بارد
- تخلط المكونات معا وتضرب فى الخلاط حتى تصير ناعمة
وتترك جانبا
وبهذا نكون انتهينا من تحضير المكونات جميعا وها هى الصور للمكونات محضرة
-
نبدأ الان فى الغرف والتقديم
بالترتيب اولا الارز بالشعرية فوقه المكرونة فوقة العدس ثم البصل المحمر المقرمش الجميل ويقدم بجانبهم الدقات وقت الاكل حسب الطلب اللى يحب شــــــئ اكتر من شـــــــئ كل واحد على راحته وهذه صورة الطبق فى التقديم
وان شاء الله ينال رضاكم عزيــــــــــزاتى
وتقبلو منى كل الود
وتقبلو منى كل الود
==================================
يا ماشاء الله
شوفى بقى المفروض تعطينى جائزه حلوه
انا اول رد فى اغلب مواضيعك
عموما انا بعمل الكشرى تقريبا كده برده بس بضيف شعريه
وكويس انك علمتينى الكمونيه مكنتش اعرف اعملها خااااااااااااااااااااااالص
تسلمى حبيبتى الف شكر
شوفى بقى المفروض تعطينى جائزه حلوه
انا اول رد فى اغلب مواضيعك
عموما انا بعمل الكشرى تقريبا كده برده بس بضيف شعريه
وكويس انك علمتينى الكمونيه مكنتش اعرف اعملها خااااااااااااااااااااااالص
تسلمى حبيبتى الف شكر
__________________________________________________ __________
كتبت بواسطة noorelhoda يا ماشاء الله
شوفى بقى المفروض تعطينى جائزه حلوه
انا اول رد فى اغلب مواضيعك
عموما انا بعمل الكشرى تقريبا كده برده بس بضيف شعريه
وكويس انك علمتينى الكمونيه مكنتش اعرف اعملها خااااااااااااااااااااااالص
تسلمى حبيبتى الف شكر
هههههههههههههههههههه
والله ابعتلك جايزة بجد كبيرة على الامارات او اجى اديهالك بالبارشوت
القطبق ليكى يا قمر نات اول رد زى كل مرة
ومنتظرة بقة تطبيقك الجميل وقوليلى رايك فى الكمونية
الف شكر يا جميل
__________________________________________________ __________
ماشاء الله رووووعه
وانا من عشاق الكشري
خصوصآ الكشري المصري على اصوله
وفي الصيف اذا رحت مصر مااشبع منه
والحمد لله صرت اظبطه بس من غير الكومنيه بجربها ان شاء الله
شكـرآ لــك
وانا من عشاق الكشري
خصوصآ الكشري المصري على اصوله
وفي الصيف اذا رحت مصر مااشبع منه
والحمد لله صرت اظبطه بس من غير الكومنيه بجربها ان شاء الله
شكـرآ لــك
__________________________________________________ __________
تسلم ايدك عليه
ابدعتي
ابدعتي
__________________________________________________ __________
جميل جميل جميل..
مشكور يا شهد يا غاليه..
تحيتي
مشكور يا شهد يا غاليه..
تحيتي
كتبت بواسطة ام ليانة الف شكر غاليتي على الطبق الرائع
الشكر لله يا ام ليانة يا غالية على قلبى -والله يسلمك يارب - ربنا ما يحؤمنى ابدا من الطلة الحلوة يا قلبى