تويت
عنوان الموضوع : اريد شراء لحم الخروف ....ولا أعرف .. أفيدوني يا خبيرات لك -طريقة تحضير
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
أخواتي الغاليات
وحشتوني جداً جداً ولا استغني أبداً عن خبرتكم الغالية في كل شئ .
أنا متزوجة منذ مدة طويلة ومع ذلك لم نكن أنا وزوجي نشتري اللحم إلا المفروم أو لحم العجل للمشوي والاستيك والأكل الصيني وما شابه !!!!!
ولكن قبل فترة سمعت من صديقاتي عن فوائد لحم الخروف للأطفال وتقوية عظامهم وأجسامهم ، فأصابني تأنيب ضمير شديد لأنني حرمت أطفالي هذه المدة الطويلة من اللحم لدرجة انهم اصبحوا الآن لا يستسغوا طعمه !!!
يالااااا ما علينا المهم اني رجعت لعقلي ونويت اعوضهم ما فات ، ولكني لا أملك أي خبرة في شراء اللحم وفي معظم الأحيان أجد أن الأطباق التي اطبخها غير مغريه بما يكفي ، أو ان اللحم الذي اخترته للطبخة لا يناسبها أبداً .
من فضلكم ... ماهي أجزاء لحم الخروف ؟ وفي ماذا يستخدم كل جزء ؟؟؟؟في أي طبخة استخدم الرقبة أو الكتف أو الظهر أو الفخذ ؟؟؟؟؟
مثلاً : ماذا استخدم مع طبخ الخضار ؟ وماذا استخدم للرز ؟ وما هي ألذ اللحوم ؟
أفيدوني بمقترحاتكم في الطبخ ولكن جزيل الشكر
وحشتوني جداً جداً ولا استغني أبداً عن خبرتكم الغالية في كل شئ .
أنا متزوجة منذ مدة طويلة ومع ذلك لم نكن أنا وزوجي نشتري اللحم إلا المفروم أو لحم العجل للمشوي والاستيك والأكل الصيني وما شابه !!!!!
ولكن قبل فترة سمعت من صديقاتي عن فوائد لحم الخروف للأطفال وتقوية عظامهم وأجسامهم ، فأصابني تأنيب ضمير شديد لأنني حرمت أطفالي هذه المدة الطويلة من اللحم لدرجة انهم اصبحوا الآن لا يستسغوا طعمه !!!
يالااااا ما علينا المهم اني رجعت لعقلي ونويت اعوضهم ما فات ، ولكني لا أملك أي خبرة في شراء اللحم وفي معظم الأحيان أجد أن الأطباق التي اطبخها غير مغريه بما يكفي ، أو ان اللحم الذي اخترته للطبخة لا يناسبها أبداً .
من فضلكم ... ماهي أجزاء لحم الخروف ؟ وفي ماذا يستخدم كل جزء ؟؟؟؟في أي طبخة استخدم الرقبة أو الكتف أو الظهر أو الفخذ ؟؟؟؟؟
مثلاً : ماذا استخدم مع طبخ الخضار ؟ وماذا استخدم للرز ؟ وما هي ألذ اللحوم ؟
أفيدوني بمقترحاتكم في الطبخ ولكن جزيل الشكر
==================================
شوفى انا بجيب رقبة الخروف اسلقها و اعملها جنب الفتة بتبقى راااااااااائعة
اما الريش للشوى
و الفخدة و الكتف بتتعمل صينية فى الفرن
اما الريش للشوى
و الفخدة و الكتف بتتعمل صينية فى الفرن
__________________________________________________ __________
شكراً للرد
ولكن أحب تفاصيل أكثر فأنا أسمع عن الهبرة ولا أعلم أي قطعة هي و لا أعرف متى اترك اللحم بعظمه ومتى أخليه من العظام ؟؟؟؟ وهكذا .
ولكن أحب تفاصيل أكثر فأنا أسمع عن الهبرة ولا أعلم أي قطعة هي و لا أعرف متى اترك اللحم بعظمه ومتى أخليه من العظام ؟؟؟؟ وهكذا .
__________________________________________________ __________
اهلا وسهلا عزيزتي نورتي
عزيزتي ممكن تشتري خروف كامل
وتقطعيه الفخذ لحمه شهي وطيب وطري ممكن للباميه والبازيلا والفته اي طبخه
والكتف تاخد الريش وتشوى وطرقها كثيره
والرقبه لحمتها كتير طريقه ممكن شاورما وفاهيتا واكل السريع
وطبعا تحت ورق العنب نضع ريش الخروف بيكون تحفه
وكبدة الخروف عزيزتي شهيه خالص
وعملت لك بحث وجدتلك كم طبخه ارجو ان تفيدك
₪طبق متميز₪أضلع الخروف مع الفريكة
₪وصفه متميزه₪ واخيرا فخدة الخروف مع الرز البخاري
رقبة خروف محشية تفاح
شعار₪طبق متميز₪ يا بنات...اليوم الغدا شاااورما....تفضلوووووووا***
فخذ الخروف المحشي بالزيتون**هدية من امهات المستقبل**
شعار₪موضوع متميز₪ تفضلوا الكبة المقلية واللبنية مع الشيشبرك .وكل عام وانتم بالف خير
عزيزتي ممكن تشتري خروف كامل
وتقطعيه الفخذ لحمه شهي وطيب وطري ممكن للباميه والبازيلا والفته اي طبخه
والكتف تاخد الريش وتشوى وطرقها كثيره
والرقبه لحمتها كتير طريقه ممكن شاورما وفاهيتا واكل السريع
وطبعا تحت ورق العنب نضع ريش الخروف بيكون تحفه
وكبدة الخروف عزيزتي شهيه خالص
وعملت لك بحث وجدتلك كم طبخه ارجو ان تفيدك
₪طبق متميز₪أضلع الخروف مع الفريكة
₪وصفه متميزه₪ واخيرا فخدة الخروف مع الرز البخاري
رقبة خروف محشية تفاح
شعار₪طبق متميز₪ يا بنات...اليوم الغدا شاااورما....تفضلوووووووا***
فخذ الخروف المحشي بالزيتون**هدية من امهات المستقبل**
شعار₪موضوع متميز₪ تفضلوا الكبة المقلية واللبنية مع الشيشبرك .وكل عام وانتم بالف خير
__________________________________________________ __________
شوفي ياعزيزتي : الأخوات كفو ووفو بخبرتهم ........انا عن خبرتي الأفضل اشترى خروف للبيت والخروف كل ماكان صغير كان افضل بس مو صغير مرة واذا كان تبغي تشتري اللحم من الجزار اختارى لحم لونه وردي يعني احمراره فاتح لانه كل ماكان لونه فاتح كل ماكان الذ.......وطريقتى اخلط اجزاء اللحم واوزعها في اكياس واضعها في الفريزر لحين الاستخدام .
__________________________________________________ __________
شكراً عزيزاتي
ومن عندها أفكار زيادة تفيدني
فأنا سمعت ان لحم الفخذ قاسي ويصلح للمفروم فقط ، هل هذا الكلام صحيح ؟؟؟؟
والهبرة .. أي قطعة من اللحم هي ؟؟ هل هي الظهر ؟
ومن عندها أفكار زيادة تفيدني
فأنا سمعت ان لحم الفخذ قاسي ويصلح للمفروم فقط ، هل هذا الكلام صحيح ؟؟؟؟
والهبرة .. أي قطعة من اللحم هي ؟؟ هل هي الظهر ؟