اخواتي السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم زوجي نزل للعقبه وجاب لي معاه
سمكه كبيره كتير اسمها سمكه التونه مين عندها فكره كيف ممكن اعملها
واي الطبخات ممكن تنفع لها ؟
رجاء حار اللي بتعرف تساعدني لانها مثل القتيل ممده على طاوله المطبخ عندي

نظفيها حبيبتي وقطعيها كأي سمكه عاديه واذا تنزعي منها العظم يكون أفضل ويمكنكِ عزيزتي ان تعملي منها كبسه وتلاقيها على هذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...67#post3407767

ويمكنكِ عزيزتي العمل بها فيتوشيني والطريقه كالآتي:
ازيلي الجلد عن السمكه وقطعيه الى 4 شرائح مثل الفيليه
افرمي بصله متوسطه + فصان ثوم مدقوق +ملعقتان شاي برش الليمون +ملعقة أكل عصير ليمون +ربع كوب خل
300مل كريمه + نصف ملعقة شاي فلفل أسود مكسر +ثلث كوب ثوم معمر مفروم+ علبة مكرونة فيتوشيني

اسلقي المكرونه
اقلي السمك الى ان يحمر وينضج ثم قطعيه الى قطع باستخدام الشوكه
في نفس المقلاه التى حمرتي فيها السمك ضعي البصل والثوم وقلبيه الى ان يلين البصل ثم اضيفي برش الليمون والعصير والخل واتركي الخليط يغلي الى ينقص الخليط قليلا ثم اضيفي الكريمه والفلفل الاسود المكسر ويترك يغلي ثم يرفع من على النار
ثم تضاف المكرونه المسلوقه الى الخليط والثوم المعمر ويقلب الجميع ويقدم

واليكِ عزيزتي هذه الروابط ان شاء الله تفيدكِ
___فطيرة الخضار باالتونه او الدجاج من مطبخى خطوة خطوة___

شعار₪طبق متميز₪ يريااااااااااااااااااااني تونه*******

شعار₪طبق متميز₪ {}{}{}{} صيادية التونه الشهيه اممممم فيها سرررر {}{}{}{}

كفيتي ووفيتي يا حنان
بارك الله فيكي
ان شاء الله تعجبك الوصفات يا ام عمر واذا طيبه اول زياره الي على الاردن بتعمللي سمك تونه ههههههههههه

اختي انا سمكة الطونة بافرش لها في طاوة الفرن واحطها على الملح وارش عليها شوية ملح والى الفرن طعمها رائع.

يا سلام على حنون..موسوعة ما شاء الله عليها وفعلاً كفت ووفت...

أم عمار حبيبتي متل ما قالت حنان أنها مثل أي سمكة أخرى..وأكيد لاحظتي أنو لحمها أحمر داكن إلى قرمزي..

إذا القتيلة يلي ممدة عندك على الطاولة كبيرة كتير وحابة تشويها متل ما هي بالفرن...غسليها منيح وامسحيها بالملح من الداخل والخارج وبالسكين اجرحيها 3 خطوط بالورب بكل جهة..

التتبيلة: اخلطي زين زيتون مع عصير الليمون والفلفل الأسود وشوية كاري وادهني فيهل السمكة ومن الداخل كتريهم وانقعيهابالبراد ساعة على الأقل..

في صاج الفرن افرشي ما عندك من الخضراوات( جزر، كرفس، كرات، بقدونس، طماطم..) وضعي السمكة فوقهم وغطيهم بالألومنيوم وإلى الفرن...

هذا الرابط لسمكة اعملتها ممكن تعمليها بنفس الطريقة:

غداء متواضع بس شهي يميميييي....من مطبخي و(((بالصورة)))..

طبعاً وفيك تعمليها بالطبخ مو بس بالفرن متل ما كتبتلك الغالية حنان...

يلا ونحنا هلق مع أم مالك ناطرين العزيمة

الله يسلم ايديكي حبيبتي حنان كفيتي ووفيتي الله يعطيكي الف عافيه
عجبتني الطريقه اللي مع الفوتيشيني بس كبسه سمكه التونه ما فتحت عندي
راح احاول مره تانيه
الله يعطيكي العافيه

فعلا حنان كفت ووفت ام عمر

بس بالنسبة الي علشان سمك التونة لحمه .... بشوف افضل شي ينعمل كفتة

تغسل وتنضف منيح ويزال جلدها والحسك الي فيها وتفرم على ماكينة اللحم ناعم مع بقدونس و ورقتين نعناع وفلفل

اخضر حار وبصل حسب حجم السمكة يعني حبة او تنتين وتبهر منيح كتيرببهارت السمك المعتادة واذا طلعت الخلطة

طرية ضيفي الها بيضة

وشوية بقسماط واعمليها اصابع متل الكباب و غلفيها بالبقسماط واتركيها ساعة بالتلاجة وبعدين اقليها في زيت حار

وصفيها على ورق نشاف وادعيلي ياقمر

هو اكيد جابلك سمك كتير فل عملتيها هيك حيكون تغيير عن باقي السمك

وسلامتك يا احلى ام عمر