تويت
عنوان الموضوع : الى الخبيرات في صلصة البشاميل
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم:
عندي سؤال متعلق بالبشاميل، انا دايما اعمل الصلصة و تطلع معي تمام يعني
متماسكة و شكلها يجنن لكن طعم الطحين يكون ظاهر جدا مع اني اتبع المقادير بدقة.
و سؤال ثاني اذا ممكن: انا سمعت انهم يحطون كريما سائلة في المطاعم عشان كدة
يطلع طعمها غير، اللي تعرف شي عن هذا الموضوع تقدر تفيدني و اذا ممكن استبدل
الكريما السائلة بشي ثاني لانها دسمة شوية
و شكرا
عندي سؤال متعلق بالبشاميل، انا دايما اعمل الصلصة و تطلع معي تمام يعني
متماسكة و شكلها يجنن لكن طعم الطحين يكون ظاهر جدا مع اني اتبع المقادير بدقة.
و سؤال ثاني اذا ممكن: انا سمعت انهم يحطون كريما سائلة في المطاعم عشان كدة
يطلع طعمها غير، اللي تعرف شي عن هذا الموضوع تقدر تفيدني و اذا ممكن استبدل
الكريما السائلة بشي ثاني لانها دسمة شوية
و شكرا
==================================
وانا ماعرف اسوي الصلصه من الاساس كيف طريقتها بلييييييييييز
__________________________________________________ __________
المقادير:
كوب حليب سائل
بصلة واحدة
ورقة غار
2 م ك زبدة
2 م ك طحين
ملح فلفل ابيض
الطريقة
قطعي البصل ناعم و انقعية بالحليب لمدة نصف ساعة
ذوبي الزبدة و اضيفي الطحين لكن لا تنسي التحريك
صفي الحليب من البصل و ضيفيه و حطي الملح و الفلفل و حطيه شويه شويه فوق
الزبدة و الطحين و لا تنسي التحريك
استمري في التحريك على نار هادية لحين ما يغلي، خليه يغلي دقيقة مع التحريك
و صحتين و عافية
كوب حليب سائل
بصلة واحدة
ورقة غار
2 م ك زبدة
2 م ك طحين
ملح فلفل ابيض
الطريقة
قطعي البصل ناعم و انقعية بالحليب لمدة نصف ساعة
ذوبي الزبدة و اضيفي الطحين لكن لا تنسي التحريك
صفي الحليب من البصل و ضيفيه و حطي الملح و الفلفل و حطيه شويه شويه فوق
الزبدة و الطحين و لا تنسي التحريك
استمري في التحريك على نار هادية لحين ما يغلي، خليه يغلي دقيقة مع التحريك
و صحتين و عافية
__________________________________________________ __________
حبيبتي استعملي الجبن المبشور عند عمل الصلصه تضفي عليها مذاق لذيذ
واليكِ هذا الرابط اطلعي عليه ღ♥ღ الدرس التاسع : كيف تتقنين فن الطهي ღ♥ღ
واليكِ هذا الرابط اطلعي عليه ღ♥ღ الدرس التاسع : كيف تتقنين فن الطهي ღ♥ღ
__________________________________________________ __________
بارك الله فيكي اختي حنان و انشالله بجربها
__________________________________________________ __________
شوفى يا حبيبتى انا بعمل بشمل بشهاده الجميع تحفه حتى حماتى استازه طبخ
تقولى جميله واتعلمتها منى انا بحط زبده مش زيت وبضع مكعب ماجى مع التوابل الكمون والفلفل الاسود والملح
وكمان الى هتستغربيله انى بضع معلقه صلصه بتخلى وش المكرونه احمر وجميل وبزود البشمل مع اللبن بضع كمان مرقه
واللهبتبقى جميله وعمرى ما حسيه بطعم الطحين
يارب اكون قدره افيدك
ولو جربتيها قوليلى النتيجه
تقولى جميله واتعلمتها منى انا بحط زبده مش زيت وبضع مكعب ماجى مع التوابل الكمون والفلفل الاسود والملح
وكمان الى هتستغربيله انى بضع معلقه صلصه بتخلى وش المكرونه احمر وجميل وبزود البشمل مع اللبن بضع كمان مرقه
واللهبتبقى جميله وعمرى ما حسيه بطعم الطحين
يارب اكون قدره افيدك
ولو جربتيها قوليلى النتيجه
انا احط مع الخلطه ملعقة جبنة سائلة وااااااو اتمنى انك تجربيها