تويت
عنوان الموضوع : المفتول وصل يا بنات -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
راح اعطيكم هذه الوصفه للمفتول انشاء الله تعجبكم
في البدايه اليكم المقادير
نص كيلو مفتول جاهز
ثلاث بصلات مقطعين بالنص و اذا في بصل صغير الحجم بكون احسن حطي صحيح + بصله مفرومه ناعم
علبة حمص حب جاهزه او حمص منقوع من المساء الى الصباح
قرع مقطع
جاجه
حبة فليفله حاره حسب الرغبه
ملعقه صغيره كمون ناعم
ملعقه كبيره عين جراده او اسمها بالانكليزي dill seed
مكعبين ماجي
ملعقة كبيره كركم
ملعقه صغيره هيل مطحون
ملح
الطريقه
بتحطي القليل من الزيت بالطنجره ثم تسقطي الجاجه للتتحمر قليلا ثم بتغمريها بالماء و بتتركيها لتغلي و بتشيلي الزفره و بعدها بتضيفي الكركم و الهيل و الملح و بتغطي الطنجره
بتحطي بالمدقه البصل المفروم و الفلفل الحار و الكمون و الجراده و بتطحنيهم جيدا بالمدقه و بتتركيهم جانبا
الان بتجيبي زبديه و بتحطي فيها الماجي و ماء ساخن و بتحركيهم حتى الماجي يدوب تماما
و بتفرغي علبة المفتول بصحن و بتحطي فوق المفتول البصل المهروس و الماجي المذاب و القليل من الزيت و بتحركيهم جيدا
الان بتضيفي الحمص للدجاج
و بتحطي المفتول في طنجره البخار الخاصه بالمفتول و بتضعيها فوق الجاج
و بتتركيهم حتى يستوي الجاج نصف استوى الان بتضيفي البصل و بتتركيهم على النارمع تحريك المفتول باستمرار و تغطيته جيدا حتى لا يتسرب البخار
و قبل ان يستوي الدجاج بحوالي 10 دقائق بتضيفي القرع لان القرع دغري بيستوي
و في نفس الوقت اللي بتحطي في القرع بتوزعي على وجه المفتول زبده و بتغطيها الى ان تستوي
و هذا الشكل النهائي للطبق
و الف صحه و هنا
في البدايه اليكم المقادير
نص كيلو مفتول جاهز
ثلاث بصلات مقطعين بالنص و اذا في بصل صغير الحجم بكون احسن حطي صحيح + بصله مفرومه ناعم
علبة حمص حب جاهزه او حمص منقوع من المساء الى الصباح
قرع مقطع
جاجه
حبة فليفله حاره حسب الرغبه
ملعقه صغيره كمون ناعم
ملعقه كبيره عين جراده او اسمها بالانكليزي dill seed
مكعبين ماجي
ملعقة كبيره كركم
ملعقه صغيره هيل مطحون
ملح
الطريقه
بتحطي القليل من الزيت بالطنجره ثم تسقطي الجاجه للتتحمر قليلا ثم بتغمريها بالماء و بتتركيها لتغلي و بتشيلي الزفره و بعدها بتضيفي الكركم و الهيل و الملح و بتغطي الطنجره
ثم تباشري في تجهيز المفتول
بتحطي بالمدقه البصل المفروم و الفلفل الحار و الكمون و الجراده و بتطحنيهم جيدا بالمدقه و بتتركيهم جانبا
الان بتجيبي زبديه و بتحطي فيها الماجي و ماء ساخن و بتحركيهم حتى الماجي يدوب تماما
و بتفرغي علبة المفتول بصحن و بتحطي فوق المفتول البصل المهروس و الماجي المذاب و القليل من الزيت و بتحركيهم جيدا
الان بتضيفي الحمص للدجاج
و بتحطي المفتول في طنجره البخار الخاصه بالمفتول و بتضعيها فوق الجاج
و بتتركيهم حتى يستوي الجاج نصف استوى الان بتضيفي البصل و بتتركيهم على النارمع تحريك المفتول باستمرار و تغطيته جيدا حتى لا يتسرب البخار
و قبل ان يستوي الدجاج بحوالي 10 دقائق بتضيفي القرع لان القرع دغري بيستوي
و في نفس الوقت اللي بتحطي في القرع بتوزعي على وجه المفتول زبده و بتغطيها الى ان تستوي
و هذا الشكل النهائي للطبق
و الف صحه و هنا
==================================
اكلة طيبة كتير
تسلم الايادددددددددددددي
تسلم الايادددددددددددددي
__________________________________________________ __________
تسلم اياديك حبيبتي على الطبخه اللذيذه يعطيك الف عافيه
__________________________________________________ __________
مشكورررره
__________________________________________________ __________
وااااااااااااااااااااااااااااااااع انا جعت !!! يسلموا عالمفتول الطيب , بس هذا مفتول و لا كسكس ؟
__________________________________________________ __________
مشكوره عزيزتي على الطبق الشهي