أرز ملون لذيذ وشكلة حلو
المقادير:
* 2 حبة بصل كبير مقطع صغار
* 2 فص ثوم مدقوق
* 1 ملعقه صغيرة بهار
* نصف ملعقه صغيرة (كمون،كزبرة،زنجبيل،ثوم بودرة)
* ملح حسب الرغبة
* الخضار:إما حبة من (الباذنجان،والبطاطس،والجزر،مكععبات ومقلية)
* أو كيس خضار مثلجة مشوحه بالزيت والزبدة
* 2 كأس أرز مسلوق نصف سلقة
* ألوان للطعام أصفر وأحمر مخلوط مع ربع كأس ماء ساخن لكل لون

الطريفة:
** نحمس البصل مع الثوم بالزيت ونضيف له البهارات والملح حسب الرغبة، ثم نضيف الخضار على اليصل ونتركها تأخذ الطعم 10 دقائق على نار هادئه
** نقسم الرز إلى ثلاثة أقسام أول قسم نخلط مع اللون الأحمر والثاني مع الأصفر والثالث نتركه أبيض
** نحضر صينية بايركس بيضاوية أو دائرية كبيرة مدهونه بزيت وزبدة ثم ننثر عليها قليل من الأرزالأبيض ونضع عليها خلطة الخضار ثم قليل ممن الأرز الابيض
** ثم طبقة من الأرز الأحمر كله ثم طبقة من الأرز الأصفر كلة ثم باقي الأرز الأبيض
** نغطيها بقصدير وندخلها الفرن حتى يستوي الأرز جيداً لمدة 40 دقيقة ثم نخرجها ونقلبها على صحن التقديم
وبالعافية وإنشاء الله يعجبكم