اهلا طبخه 2
مبارك المطعم
عندك في المنتدى طرق كثيره بس هل بتنفع للمطاعم ما بعرف
بس بحطلك رابط لاخت واضعه كل انواع الدجاج بالمطاعم
http://http://70.86.165.21/vb/showthread.php?t=192226

هقولك على طريقتين الاولى هى
قطعي الدجاج ثم اخلط في الخلاط ثوم وكثري عشان يعطي طع +ملح وخل + وعصير ليمون مع شويه من قشره
وفلفل اسود+وشويه ماء+
ثم صبيه على الدجاج وحطي عليه دقيق وقلبيه وتركيه فتره عشان يتبل ثم صفيه في مشخل
سخني الزيت ثم قلبي الدجاج في البقسماط او الدقيق وقليه وعليكم بالعافيه والتانية ه
الكمية تكفي لدجاجتين تقريباً:
3 بيض + فلفل اسود + ملح + 3 فصوص ثوم مدقوق + 4/3 علبة حليب مركز ( بوني مثلاً) + رشة بايكنج باودر ( أو بدون ) + 2/ 1 مكعب ماجي مذوب في قليل من الماء الحار

تخفق جيداً ثم ننقع فيها قطع الدجاج من ربع ساعة أو أكثر ثم نرفع الدجاج من التتبيلة ونغلفها بالدقيق المخلوط بالملح والفلفل الأسود ويكون في كيس ونحط قطع الدجاج فيه ونرجه لحد ما تتغطى القطع بالدقيق ثم تقلى في الزيت الغزير تكون النار في البداية عالية بعدين نخليها وسط والأفضل نغطي وعاء القلي

وإن شاء الله تعجبك

عزيزتي طباخه
اولا احنا بنات منتدانا العزيز لك ولسنا بنات موقع حواءءءءءءءءءءءءء
فيه اخت من نفس قسم الاطباق الرئيسيه
http://http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=192226
اسم الموضوع
كتاب وجبات المطاعم السريعه
في نقس قسم الاطباق الرئيسيه