تويت
عنوان الموضوع : مساعدة من اخواتي المغربيات طريقة
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
السلام عليكم
انا مغربية ومتغربة ومشتهية مرة (القرع المعسل) ولا اعرف اسويه فياريت اخت من الاخوات المغربيات تتكرم و تعلمني كيف اسويها جزاها الله الف خير
انا مغربية ومتغربة ومشتهية مرة (القرع المعسل) ولا اعرف اسويه فياريت اخت من الاخوات المغربيات تتكرم و تعلمني كيف اسويها جزاها الله الف خير
==================================
يا هلا بيكي حبيبتي
القرع المعسل
ناخد كمية من القرع تنقى و تطبخ على البخار حتى تلين نضعها بعد ذلك في مقلاة مع ملعقتين من الزبدة و نهرسها بالشوكة مع التحريك لنتاكد انه لم يعد بها ماء يعني تنشف ثم نضيف لها كاس من العسل و شوية قرفة ترك على النار حتى يتعسل الكل جيدا و تترك تبرد تحفظ في قوارير زجاجية
اذا اردت ان نزيني بها طبق من الاطباق المغربية المعسلة ما عليك الا ان تحمري القليل من الجوز وتضيفي له السكر في مقلاة و تركيه ليتجانس و يصبح كلكرميل اتركيه يبرد و اطحنيه و اضيفيه لقرع و اخلطي جيدا عملي كويرات و زيني بها اي طبق و يا هلا بك حبيبتي
القرع المعسل
ناخد كمية من القرع تنقى و تطبخ على البخار حتى تلين نضعها بعد ذلك في مقلاة مع ملعقتين من الزبدة و نهرسها بالشوكة مع التحريك لنتاكد انه لم يعد بها ماء يعني تنشف ثم نضيف لها كاس من العسل و شوية قرفة ترك على النار حتى يتعسل الكل جيدا و تترك تبرد تحفظ في قوارير زجاجية
اذا اردت ان نزيني بها طبق من الاطباق المغربية المعسلة ما عليك الا ان تحمري القليل من الجوز وتضيفي له السكر في مقلاة و تركيه ليتجانس و يصبح كلكرميل اتركيه يبرد و اطحنيه و اضيفيه لقرع و اخلطي جيدا عملي كويرات و زيني بها اي طبق و يا هلا بك حبيبتي
__________________________________________________ __________
طريقتك جميلة أم البنات فأنت تستعملين العسل أما أنا فأستعمل فقط السكر هل تضيفين العسل عندما تريدي ان تعسلي البرقوق
__________________________________________________ __________
فانا كمان مغربية متغربة بحالك هدا القرع المعسل كتحتيه مع اللحم الحمر فانا عمري مكليتها لكن انشاء الله حجربها تسلمو اختكم ام اشرف او الهام من انجلترا
__________________________________________________ __________
اختي اما انا فطريقتي في عمل القرع المعسل مختلف عن اختي ام البنات وقد علمتني اياها حماتي وهي كالتالي
القرعة الحمرة مقطعة مربعات متوسطة نضعها في طنجرة الساعة *كوكوت*
زلافة صغيرة من الزيت
نغلف الطنجرة مدة نصف ساعة بعد ذلك نفتح عليها ونمعسها
نضيف لها شوية الملح والسكر مع التحريك حتى تقف في زيتها
يا رب اكون اوصلت لك الفكرة
القرعة الحمرة مقطعة مربعات متوسطة نضعها في طنجرة الساعة *كوكوت*
زلافة صغيرة من الزيت
نغلف الطنجرة مدة نصف ساعة بعد ذلك نفتح عليها ونمعسها
نضيف لها شوية الملح والسكر مع التحريك حتى تقف في زيتها
يا رب اكون اوصلت لك الفكرة
__________________________________________________ __________
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
كيف الحال حبيبتي إقبال وكيف الحال يا أم البنات ويا أم إدريس ويا أم أشرف ويا أم تسنيم ماشي الحال يعني المغربيات ماشاء الله هنا يا مرحبا يا مرحبا حتى أنا مغتربة من مدينة مراكش الحمراء وطريقة تحضير القرع الأحمر تقريبا نفس الطرق التي قدمت من طرف الأخوات الحلوات
يعني طريقتي أنا آخد القرعة وأقشرها وأقطعها مربعات وأنظفها ثم أبخرها في كسكاس وأرش عليها بعض الملح وعندما نتضج أدعكها بشوطة وأضعها في مقلات مع قليل من الزيت ثم أضيف إليها القرفة والسكروأستمر في التحريك وأتذوقها إذا احتاجت ملح أو سكر وأترها حتى يصبح لونها بني يعني محمرة ونضعها فوق اللحم أو الدجاج المحمر ويمكنك أن تحتفظي بها في الثلاجة لأيام
وأتمنى أن أكون قد وفقت في إيصال المعلومة
دعوة للأخوات المغربيات لقد فتحت باب في النافذى الإحتماعية حاص بالمغتربات حتى يمكننا التواصل وشكرا
مع أغلى تحيات نشيطة المطبخ
كيف الحال حبيبتي إقبال وكيف الحال يا أم البنات ويا أم إدريس ويا أم أشرف ويا أم تسنيم ماشي الحال يعني المغربيات ماشاء الله هنا يا مرحبا يا مرحبا حتى أنا مغتربة من مدينة مراكش الحمراء وطريقة تحضير القرع الأحمر تقريبا نفس الطرق التي قدمت من طرف الأخوات الحلوات
يعني طريقتي أنا آخد القرعة وأقشرها وأقطعها مربعات وأنظفها ثم أبخرها في كسكاس وأرش عليها بعض الملح وعندما نتضج أدعكها بشوطة وأضعها في مقلات مع قليل من الزيت ثم أضيف إليها القرفة والسكروأستمر في التحريك وأتذوقها إذا احتاجت ملح أو سكر وأترها حتى يصبح لونها بني يعني محمرة ونضعها فوق اللحم أو الدجاج المحمر ويمكنك أن تحتفظي بها في الثلاجة لأياموأتمنى أن أكون قد وفقت في إيصال المعلومة
دعوة للأخوات المغربيات لقد فتحت باب في النافذى الإحتماعية حاص بالمغتربات حتى يمكننا التواصل وشكرا
مع أغلى تحيات نشيطة المطبخ