عزيزتي ***ام البنين*** تقبلي مني هذه الوصفة فهي مغربية 100ب 100 بس بالدجاج و نحن نسميها

الشعرية

المدفونة

و صدقيني مداقها يجنن و بتعجب الكل

ستحتاجين للشعرية رقيقة جدا و هي الشعرية الخاصة بتنضج عالبخار بس وهذا شكلها

اولا ندهن كيلو شعرية بنصف كاس صغيرة زيت جيدا

و نضعها في كسكاس لتتبخر نصف ساعة و غطي القدر

في قدر اخر ضعي دجاجة مقطعة مع بصلتان مقطعة مربعات صغيرةمع كاس صغير زيت و ملعقتان زبدة ملح فلفل اسود زنجبيل و ملون وعودان من القرقة


و ضعي الكل ليتقلى مدةى5 الى 10 فوق نار متوسطة حتى يلين البصل و يتشرب الكل التوابل جيدا


اضيفي كوبان من الماءواضيفي حزمة مكونة من كسبرة وبقدونس و دعي الكل ينضج على نار متوسطة

وهاهو لما نضج


لم تتبخر الشعرية اول مرة افرغيها في صحن كبير و صبي عليها كوبان من الماء المغلي المضاف له شوية ملح ودعيها تتشربه وهي مغطاة

بعدها افتليها زي ما بنعمل بالكسكس ثم اعيديهاتبخر مرة ثانيةلمدةنصف ساعة اخرى

بعدها رشيها بشويةمية و افتليها من جديدو استعملي الشوك لتنفك حبيبات الشعريةجيداثم اعيديها لتبخر مدة ربع ساعة مع اضافة الزبيب بعد غسله


لما تنضج اقلبيها في صحن

ثم امزجي الشعرية بالزبيب ثم اضيفي الزبدة و امزجيالكل

في صحن التقديم حطي نصف كمية الشعرية

و حطي فقيها للدجاج و اسقيهايشوىة مرقة مش كثير يدوب نصف كاس صغير


ثم غطي الكل بباقي اشعرية و اسقيها كمان بنصف كاس صغيرة مرقة زينيها بقرفة و سكر بودرة و بيض

و قدميها بالف هنا وشفا ممكن عند التقديم تضيفي لشعرية لوز مقلي و مجروش و تزيني بيه كمان





ارجو ان يعجبك الطبق و يعجب فتيات المنتدى كلهم لا تنسوا تقولولي رايكم اييييييييييييييه