رز بالباقلاء والشبنت
المقادير:
2 كأس رز بسمتي
3 ملاعق شعرية
2 ملعقة سمنة او فنجان زيت لتحمير الشعرية
قطع لحم مكعبات مسلوقة جيدا
1 باقة شبنت مفروم ناعم
2كأس باقلاء بدون قشر(فول اخضر يوجد في الفريزر في السوبر ماركت قرب البزاليا المجمدة والفاصوليا لونه اخضر)
2 ملعقة سمنة
ملح ،رشة قرفة وكمون ،رشة زعفران منقوعة بماء حار (نصف فنجان)
2 كوب ماء اوماء سلق اللحم مغلي
ملح
الطريقة:
يغسل الرز بالماء البارد وينقع لمدة ساعة
تفلس الباقلاء وتقطع بالنصف
تسخن السمنة في قدر على النار ويضاف الشبنت والباقلاء(الفول)ويقلب بسرعة حتى يحمر قليلا ومن ثم يضاف اللحم المسلوق ورشة ملح مع رشة كمون وقرفة ويرفع جانبا
يطبخ الرز بالطريقة المعتادة باضافة الشعرية وتحميرها بالزيت اولا ثم اضافة الرز المشخول والملح ثم اضافة ماء سلق اللحم المغلي واضافة الزعفران وتغطية القدر وبعد ان ينشف الماء قليلا يضاف الخليط المحضر جانبا الى الرز في الوسط ويغلق القدر ويوضع على نار هادئة حتى النضوج ثم يقلب بحذر لعدم هرس الباقلاء ويقدم حارا مع سلطة الخيار واللبن والمخللات والسلطة
والف عوافي

اممممم تسلم ايديكي يا دودي عالطبق اللذييييذ جدا و يعطيكي الف عافية و فعلا الشبت بيعطي طعم لذييييذ للاكل
تحياتي لك يا ام ليث

تسلم الايادي يا ام ليث
ممكن اعملها بفول اخضر كامل لعدم توفر حب الفول الاخضر في الوقت الحالي..

ام مودي الغالية نوووووووووورت الموضوع ومشكورة على مرورك العطر


حبيبتي وعود الخير يمكنك عملها ولكن يتوجب عليك تقشير الفول ايا كان يكون الذ
وممنونة على المرور الجميل

بسم الله الرحمن الرحيم
هذه اكلة عراقية ويكثر عملها ايام الربيع (ايام نضوج الفول) ويمكن عملها بالفول الجاف ولكن الالوان ستختلف ايضا كما يمكن عمل الرز باضافة الدجاج

كللللللللللله يوسع
وصلت الربيعيه الشهيه

يسلمو ايديكِ ام ليوث

هنلي الغالية الف عوافي
مشكورة على المرور نورتي الموضوع

حبيبتي طيوف تسلملي عيونك الحلوة