تويت
عنوان الموضوع : مسقعة اليونان.. -طبق رئيسي
مقدم من طرف منتديات أميرات
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
__________________________________________________ __________
مقدم من طرف منتديات أميرات
المسقعة وجبة مصرية شهيرة تتكون من الباذنجان والفلفل المطبوخ ، انتقلت إلى اليونان فأضاف إليها اليونان بعض التعديلات.. 
المقادير :
كيلو باذنجان
بصلة كبيرة
صلصة طماطم
زيت +زبدة
لحم مفروم
مقدار من الباشاميل مكون من ملعقتين زيدة مع ملعقتي زيت مع 3ملاعق دقيق مع كوب ونصف حليب سائل مضاف إليهم جبن رومي مبشور
لوز مقشر منقوع +صنوبر منقوع +ملح وبهار وفلفل أسود
الطريقة
قشري الباذنجان ورشيه بالملح واتركيه لمدة ساعتين ثم اقليه بالزيت حتى يتحمر
اقلي البصلة في الزيت مع الزبدة ثم أضيفي اللحم وقلبي اللحم مع البصل ثم ملعقة الصلصة واتركي الخليط حتى ينضج
جهزي الباشاميل بوضع الزبدة والزيت على النار ثم وضع الدقيق وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الحليب مع التقليب المستمر
رصي أول طبقة من الباذنجان في طبق فرن ثم أضيفي رشة جبن رومي أو شيدر ثم أضيفي اللحم ثم الباذنجان ثم الجبن ثم اللحم وكرري تلك الطبقات حتى نفاذ الكمية
ضعي باقي الجبن على الباشاميل وقلبيه ثم صبيه فوق الوجه ورشي الصنوير واللوز وقليلا من الزبدة
أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجهها ويكون لونها ذهبيا.. وصحتين وهناء
المقادير :
كيلو باذنجان
بصلة كبيرة
صلصة طماطم
زيت +زبدة
لحم مفروم
مقدار من الباشاميل مكون من ملعقتين زيدة مع ملعقتي زيت مع 3ملاعق دقيق مع كوب ونصف حليب سائل مضاف إليهم جبن رومي مبشور
لوز مقشر منقوع +صنوبر منقوع +ملح وبهار وفلفل أسود
الطريقة
قشري الباذنجان ورشيه بالملح واتركيه لمدة ساعتين ثم اقليه بالزيت حتى يتحمر
اقلي البصلة في الزيت مع الزبدة ثم أضيفي اللحم وقلبي اللحم مع البصل ثم ملعقة الصلصة واتركي الخليط حتى ينضج
جهزي الباشاميل بوضع الزبدة والزيت على النار ثم وضع الدقيق وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الحليب مع التقليب المستمر
رصي أول طبقة من الباذنجان في طبق فرن ثم أضيفي رشة جبن رومي أو شيدر ثم أضيفي اللحم ثم الباذنجان ثم الجبن ثم اللحم وكرري تلك الطبقات حتى نفاذ الكمية
ضعي باقي الجبن على الباشاميل وقلبيه ثم صبيه فوق الوجه ورشي الصنوير واللوز وقليلا من الزبدة
أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجهها ويكون لونها ذهبيا.. وصحتين وهناء
==================================
أموت في المسقعة بالبشاميل...
تسلم الأيادي
تسلمي وتسلم اكلاتك الحلوة يا مسامرة النجوم..
تسلم الأيادي
تسلمي وتسلم اكلاتك الحلوة يا مسامرة النجوم..
__________________________________________________ __________
ربي يسلم ايدك حبيبتي نجومة
انترناشونال نجومة
بارك الله فيك
انترناشونال نجومة
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
تسلم يدك يا أحلى ستار إنتي
مسقعة فايف ستار ( من اسمك طبعا ذا )
شكرا لكل مجهودك قمتي به
مسقعة فايف ستار ( من اسمك طبعا ذا )
شكرا لكل مجهودك قمتي به
__________________________________________________ __________
[SIZE=6]جزاكن الله خيرا ... ويعطيكن العافية ... وإن شاء الله أكون عند حسن ظنكم ...[/SIZE]
__________________________________________________ __________
الله يعطيك الف عافية وتسلمين على هذه الوصفة المشهية