أخواتى الغاليات على قولة أحبابنا اللبنانيين كلك ذوق من تحت لفوق و بناءا على هذه المقولة راح قدم هالطبق الطيب و اللى فعلا راح ينال إعجابكن و هوى صحى كثير و خصوصا للى بحبوا الخضروات.

نبدأ على بركة الله و منقول هالطيق عبارة عن معكرونة بالخضار و القشطة و المشروم بس شو يا عينى يا عينى
المكونات: معكرونة penne rigate المقطعة كبيرة مثل الأقلام .
ليتر حليب + مغرفة طعام كبيرة زبدة و مثلها طحين و محمرين على النار + بصلة كبيرة + مشروم مقطع شرائح + فلفل رومى أحمر و أخضر مقطعين صغير + علبتين قشطة + حبة طماطم مقطعة صغير+ جبنة موزاريلا على الوجه + ملح و فلفل و أوريغانو.

اسلقى المعكرونة جيدا بالملح و الزيت و صفيها من الماء.
ثم احمسى الطحين مع الزبدة او المارغرين حتى تحمر قليلا ثم أضيفى الحليب بشويش مع التحريك المستمر ثم إضبطى ملحها و بهاراتها جيدا ثم بالآخر أضيفى علبة قشطة و اخلطيهم جيدا.
الآن إرفعى قليل من الباشاميل جانبا. ثم قومى بخلط المعكرونة مع الباشاميل فى الطنجرة و حركيها مع بعض جيدا. ثم ضعى نصف الكمية بالصينية و قومى بطبخ المشروم و الطماطم و الفلفل مع الملح و الفلفل الرومى و البصل و أضيفيها على المعكرونة و من ثم غطيها بالمعكرونة المتبقية.
و بعد ذلك هاتى الباشاميل المرفوع فى الطبق جانبا و اخلطى معه علبة قشطة ثانية و حركيها جيدا مع الأوريغانو و افرديها على الوجه و غطيها أخيرا بالجبنة الموزاريلا و أدخليها الفرن حتى تنضج و بالهناء و العافية ترى الطبق ذوق ذوق عن جد و كل من داقه داخ. يالله جربوه و لما إدوخوه خبرونى

مشكورة اختى على الطبخة الرائعة ان شاء اجربها

أهلين فيك أختى حفيظة و يالله جربيها ترى راح تعجبك كثير. اليوم ساويتها على الغدا.
بس عندى تنبيه على خطأ إرتكبته و هو أن تضعى علبة قشطة واحدة و هى تكفى لأنها دسمة كثير بالتنين, و كمان نسيت معجون الطماطم مع الخضار فهى لازم تكون فيها.
و ميت هنا و عافية على قلب الجميع يارب.

شو هالطبق الي بيدوخ يا ام بدر
يعطيك الف عافيه وان شاء الله راح اجربه عن قريب

الله على الطبخ الخطير,اموت في هالاكلات انا,على طول طبعتها والتنفيذ في القريب العاجل ان شاء الله,تسلمين ويسلم لنا هالذوق.

يا سلام يا وسام عن جد عن جد خطيرة, و هالأكلة عملتها أخت ما بتاكل إلا خضار فكان تعليقنا على اللحم فقامت و دعتنا على هالأكلة و فعلا كانت رائعة والكل أخذ الطريقة.
و بالنسبة للقشطة إذا بتحبوى الدسم فحطى ثنتين و إن كنت ما بتحبى الدسم فوحدة كفاية.


حياك البارى أختى شهلاء و يالله جربيها و إدعيلى و شوفى كيف بيدوخ و ترى كل ما كنت باردة كل ما كانت أطيب.

حياك البارى أخت العوضى و اللهم آمين....... و تسلمى و جزاك الله خير على هالدعوات الطيبة يا طيبة.