السلام عليكم.......

مثل ماوعدتكم بقدملكم طبق العيش بالدجاج..(برياني).......مع المعبوج الحار بكتب لكم انشالله بموضوع خاص.........
وانشالله يعجبكم.....

مقادير برياني الدجاج....
دجاجه كبيرة زنة كيلو ونصف
1\2 كوب ماء ورد منقوع فيه ملعقة زعفران
-6 اكواب رز تلدا منقوع
-3 حبات طماطم
- ونصف كوب زيت
-ملعقة معجون طماطم
-3ملاعق سمن
-3ورقات غار
-3بصلات
-3 حبات مسمار
-علبة روب
-3 اعواد دارسين
-البهارات...
ملعقة متوسطةكل من كمون -فلفل ابيض كزبرة هيل ناعم هيل كامل (غير مطحون)-ملعقة فلفل احمر ملعقة زنجبيل ناعم- ملعقتا كاري....
الطريقـــــــــــــــــة:-
-يغسل الدجاج ويقطع الى قطع متوسطة..
-يقطع البصل والطماطم الى قطع صغيرة او شرايح ثم يقلى بالزيت مع اضافه ملعقة كركم مده 5 دقائق ثم يضاف الدجاج ويقلب باستمرار الى ان ينضج تقريبا...
-تخلط البهارات كلها وتضاف الى الدجاج ويقلب المزيج حتى يمتزج الدجاج بالبهارات...
-يضاف معجون الطماطم ويقلب ثم يضاف علبة الروب ويقلب المزيج ويترك على نار هادئة 5 دقائق
- يسلق الرز بلماء والملح واعواد الدارسين والمسمار والهيل وورق الغار نصف سلق ثم يصفىز
-نضع ملعقة سمن في قاع القدر ثم نضع مقدار ا من الارز ثم مقدارا من الدجاج والمرقة ثم طبقة جديده من الارز ثم نرش علية السمن ومنقوع الزعفران
ويوضع القدر فيالفرن حتى ينضج.......
ومـــــــــــــأموووووول الهنـــــا...


------------------
ياصاحب الهـم***ان الهم منفرج***وأعلم أن الفارج الله

الله يعافيك على هالبرياني شكله لذيذ .



------------------
الإختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية

اختي الكريمة اسيرة الغربة
تسلميييييين يالغالية....انتي اللي احلا والله:::::::

------------------
ياصاحب الهـم***ان الهم منفرج***وأعلم أن الفارج الله

الله يسلمك بس لاتطولين الغيبات علينا .

------------------
الإختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية

تسلم أياديك والله يعافيك ومشكورة على البرياني

------------------
عواطف

السلام عليكم........

اسيرة الغربة انشالله.... (*_^)


أختي الحبيبة ام طلال تسلميين وجزاكي الله كل خير:

------------------
ياصاحب الهـم***ان الهم منفرج***وأعلم أن الفارج الله